Koliko kcal v kruhu različnih sort?

Od nekdaj ljudje so pečeni in jedli kruh, saj so to skoraj glavno jed za večerjo. Brez okusnega hrustljavega žerjava tudi počitnice in praznovanja niso storili, da ne omenjam vsakdanjega življenja. Nihče niti ni pomislil, koliko kcal v črnem kruhu, ali je škodljivo in ali je vredno, da na splošno peko. V starih filmov, odvzetih na začetku in v sredini dvajsetega stoletja, je bilo mogoče videti, da je standard prigrizek, ki delujejo na terenu kmeta, vojaka ali navadne tovarniško deloholikom - je zavit v časopisni štruce kruha in ščepec soli. V vojni je bil glavni obrok, dan v obrokih, in je bil vrednoten v teži zlata. Kruh je ljubil, še naprej ljubijo in bodo v prihodnosti ljubili, kajti brez razloga je rečeno, da je on glava.

Malo o škodljivem

Zdaj ta izdelek ostane v ceni. V večini sodobnih družin je prvi jed zagotovo postrežen z rezino belega ali črnega kruha, včasih pa se nadomesti z brez kruha ali piškoti. Nekdo si niti ne more predstavljati, da lahko pojedo kos rahlo slanega sleda ali ocvrtega mesnega zrezka brez kruha. In druga je iz svojega počitnice sendviči receptu, ki je znano, da je veliko: kruhove kocke ocvrtih v olju, naribanega česna, začinjena z malo sprat in kumare. Ta jed je v zadnjem času veljal za neuporabnega: ocvrta hrana je škodljiva, v plasteh vsebujejo rakotvorne snovi - vsi kanali ruske televizije govorijo o tem. Ampak kljub vsemu, da je rečeno, jed je in je nenavadno priljubljen. Ampak tisti, ki imajo radi te sendviče in jih skuhajo, sploh ne vedo, koliko kcal v kruhu in maslu, pa tudi s slaščicami.

Z zdravim življenjskim slogom lahko vodimo z jedjo kruha

V zadnjem času je postalo modno, da vodi zdrav način življenja, spremlja kakovost svoje prehrane in spremlja kalorij, ki jo pojedo. Danes bomo govorili o vsebini kalorij in ugotovili, koliko kcal v kruhu: Črna, bela, sadna in v drugih sortah. Kljub temu, da so vsi strokovnjaki za prehrano soglasno ponovi, morate vnesti v vaši prehrani nizkokalorično kruha, jim nadomešča kruh jesti, ki pa ni vredno, ampak iz valjev na splošno bi morali opustiti enkrat za vselej, ne pa vsi držijo teh priporočil. Mnogi preprosto omejijo porabo takih izdelkov, nadzor vsebnosti kalorij in izbiro celih zrn ali proizvodov, pečenih iz polnozrnate moke.

Vrste pekarskih izdelkov in njihove kalorične vrednosti

Torej, koliko kcal v kruhu? Obstaja kar nekaj vrst tega izdelka, zato morate odgovoriti na to vprašanje, pri tem pa se ločite vsakega od njih.

Glavne vrste kruha in njegove kalorije:

• Črno. Za začetek, upoštevajte najpogostejšo obliko - črna rž. Vsebuje le 202 kcal na 100 gramov izdelka - to ni toliko, ker izdelek ni dietetičen. Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov: približno 7, 1,5 in 41 gramov.
• Bela. Razdeliti ga je treba na več podvrst, ker je nemogoče nedvoumno odgovoriti na vprašanje, koliko kcal v belem kruhu. Konec koncev, pod to kategorijo padejo in sladke pecice, običajni pšenični kruh in hlebec.

Beli kruh

1. Baton. Začeli bomo natančno razumeti z njim, saj je večina prebivalcev takšna zvitka najbolj znana in se pogosto uporablja za hrano. Torej, njegova vsebnost kalorij je 260 kcal na 100 gramov.
2. Baguette. Beli francoski roll vsebuje 262 kcal na 100 gramov izdelka.
3. Pšenični kruh. V 100 gramih je veliko manj kalorij kot v prejšnjih razredih - samo 242 kcal.
4. Sladka pečenka. Treba je upoštevati vsaj, ker je bolj sladica kot kruh. Vendar, če ne rečem o tej vrsti pečenja ničesar bo popolnoma narobe. Vsebnost kalorij v sladkih peceljih se giblje med 300-360 kcal na 100 gramov.

Druge sorte

• Siv kruh. Morda se bo to ime mnogim zdelo čudno, vendar takšna vrsta obstaja: za njegovo pripravo se uporablja ržena in pšenična moka. To je neke vrste mešanica belega in črnega kruha za nekatere poznavalce nečesa neobičajnega in nenavadnega. Njegova kalorična vrednost na 100 gramov je le 200 kcal.
• Žita. Ta sorta temelji na osmih vrstah moke iz žitaric in vsebuje okoli 270 kcal na 100 gramov.
• Otrobni kruh. Ta izdelek je zelo koristen za zdravje zaradi vsebnosti vitaminov B in železa. Vsebnost kalorij je samo 230 kcal.
• Žita. Vsebnost v njem 220-250 kcal na 100 gramov je norma.
• Bezdrozhzhevoy. Posebej izdelani za tiste, ki sledijo številki in postavljajo vprašanje: "Koliko kcal v kruhu?" 150 jih je.
• Toast. Sodeč po njenem kriku, to je poseben kruh za izdelavo zdravice. To je belo in malo sladko - kar potrebujete za zajtrk. Vsebnost kalorij je približno 300 kcal na 100 gramov.
• Koruza. Produkt koruzne moke. Njena uporaba je neprecenljiva zaradi zadostne vsebnosti vlaknin, ki pomaga telesu v boju proti prekomernemu holesterolu in različnim težavam. Vsebuje približno 260 kcal na 100 gramov izdelka.

Za poznavalce

• Rye-sadje. Takšen kruh se peče iz ržene moke z dodatkom suhega sadja, ki je znano po njihovi kalorični vsebnosti, zato ni potrebe, da bi se presenetilo pri številu 330 kcal na 100 gramov.
• Posušeno. Calorie je definiran preprosto: na primer, če je piškot iz črnega rženega kruha, potem kalorij v njej ne bo toliko, kot so bili, ko je bil izdelek še sveže pečen in vroče. Toda koristi so veliko večje: piškoti nimajo take lepljivosti kot svež mehak kruh.

Ob upoštevanju tako impresivnega seznama izdelkov lahko sklepamo, da povprečna vsebnost kalorij v kruhu niha v 220-300 kcal na 100 gramov. In koliko kcal v 1 kosu kruha in kako ga izračunati?

Izračunajte vsebnost kalorij v enem kosu

Za izračun, koliko kcal v kosu kruha, morate začeti z naslednjim:

1. Poznate težo izdelka.
2. Poznate kalorično vsebino določenega izdelka.
3. Kuhinjske tehtnice in nekatere matematične sposobnosti.

Lažo rešimo s primerom črnega rženega kruha. V skladu z zahtevami GOST mora hlebati tehtati 700 gramov. Izračunajte svojo skupno kalorično vrednost: potrebujete določeno število kcal, ki ga je navedel proizvajalec na pakiranju, pomnožite s 7. S tem je podana formula:

Cela rta rženega črnega kruha = 220 x 7 = 1540 kcal.

In zdaj bomo analizirali, kako lahko ugotovite, katere kalorije ustrezajo enem kosu kruha, če nimate kuhinjskih lestvic pri roki. Precej preprosto je izračunati in ga razdeliti na 20 enakih rezin:

1540 (kalorija celotne hlebca): 20 = 77 kcal.

Odgovor je pripravljen: ena rezina rženega kruha vsebuje samo 77 kalorij. Če imate na razpolago kuhinjsko lestvico, to zelo olajša delo. Samo odmerite rezano rezino in začnite z vsebnostjo kalorij, ki je navedena na pakiranju izdelkov.

Vredno vedeti

Na koncu želim poudariti nekatere posebnosti v zvezi z uporabo takega izdelka, ki je bil že od otroštva všeč.

• Vroč kruh ni koristen za prebavo.
• Če na hlevu najdemo madež plesni, kruh ni primeren za prehrano. Poškodovanega kosa ne smete rezati v upanju, da bi ohranili preostanek izdelka, ker plesen vpliva na vse, celo "poravnavo" na robu. Njegove glive za zdravje ljudi so zelo nevarne in strupene, paziti morajo biti.

Vse je uporabno v zmernosti. Kruh ni izjema za to pametno pravilo. Ne obupajte svojega najljubšega izdelka, ga morate le pravilno uporabiti, ker so vitamini in vlakna, ki jih vsebujejo, nenadomestljivi in ​​zelo koristni za zdravje. Če vedo, koliko kcal v kruhu, lahko pravilno zgradite svojo dieto in tiho še naprej uživate v tem okusnem, hrustljavem in včasih nezamenljivem izdelku.