Kuhanje paradižnika za zimo s citronsko kislino

Čas je, da zimski paradižnik prevržete z limonino kislino. Zato morajo hostese začeti študij načinov žetve in izbire recepta. Za nekoliko lažjo nalogo nudimo več možnosti. Kako zveti paradižnik za zimo? Recepti s citronsko kislino so priljubljeni med tistimi, ki niso zadovoljni s kisom. Navsezadnje lahko taka komponenta povzroči težave s prebavili.

Prvi recept

Kako zveti paradižnik za zimo citronska kislina, da bi jih naredili dišeči, sladki in kisli? Ta način žetve traja veliko dlje, a rezultat obljublja, da je grozen. Sestavine, navedene v spodnjem seznamu, so namenjene dvolitrskim pločevinkam:

• gosto paradižnik;
• štirje ribezni listi;
• štiri štruce koze;
• en list hrena;
• šest graha črnega popra;
• štiri nageljne;
• štiri do šest strok česna;
• en korenček;
• en bolgarski poper.

Za marinado boste potrebovali:

• en liter vode;
• ena umetnost. l. soli;
• tri žlici. l. sladkor;
• eno žlico l. citronska kislina.

Priprava

Ko so banke oprane in sterilizirane, lahko nadaljujete neposredno na pripravo paradižnika. Najprej vstavite v vsako posodo list zelenjadnic, Po njem gredo listi ribeza, nato pa dodamo koper in česen. Nato sledi linija korenja, vendar preden ga je treba rezati na polovico, nato pa položite dve rezini paprike. Nato sledi obračanje klinčic in graha.

Zelenjava potrebuje tudi pripravo, poleg tega, da jih pere, vsaka od njih mora biti prebodena z vilicami ali skewerjem. In šele po tem, jih položite na banke. Po tem, paradižnik vlijete z vrelo vodo in jih za nekaj časa nastavite, vnaprej pokrite s pokrovi.

Približno 15 minut kasneje pripravite marinado. Če želite to narediti, morate kuhati vodo v ponvi in ​​ji dodajte sol, nato pa dodajte sladkor in citronsko kislino. Temeljito premešajte in kuhajte slanico.

Ko je pripravljen, izpraznite pločevinke vode in prelijte paradižnik s kuhanjem slanico. Potem jih morate pokriti s pokrovi in ​​jih zviti. Na koncu pa kozarec obrnite navzdol in jih pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Druga možnost

Naslednji način, kako marinirati paradižnik za zimo s citronsko kislino, je preprosta in ne traja veliko časa, vendar se bo na koncu izkazalo za dobro za vso družino. Število proizvodov, potrebnih za žetev, se izračuna na tri litrski kozarci. Torej, boste potrebovali:

• paradižnik;
• pet st. l. sladkor;
• tri p. l. soli;
• dve čopiči. citronska kislina;
• dva česna česna;
• trije lovorjevi listi;
• pet graha črnega popra;
• peteršilj.

Postopek kuhanja

Najprej morate umiti kozarce in pokrove s sode in jih tudi sterilizirati. Naslednji obrat paradižnika in zelenice - tudi jih je treba temeljito izprati in je zaželeno dati malo suhega. Potem, ko je vse pripravljeno, vzemite pločevinke, začenši s česnom. Nato položite črni poper, lovorjev list in peteršilj. In na vrhu pešca s paradižniki, nato pa vlijemo vso vrelo vodo.

Pustite, da stoji 15 minut, po katerem je treba voda iztisniti v ponvi in ​​dodati malo več vode (približno 30 ml na pločevinko). Nato morate dodati sol, nato pa še sladkor in citronsko kislino. Nato zavrite dobljeno mešanico in nalijte slanico v kozarec, tako da se razlije čez rob. To je potrebno za sterilizacijo vratu pločevinke. Pokrijte jih s pokrovi, nato obrnite navzdol in zavijte z odejo, nato pa pustite, da se ohladi.

Tretja možnost

Razmislite še o preprosti metodi, kako se zaviti paradižnik za zimo s citronsko kislino. Za to potrebujete takšne izdelke (na eno banko):

• dve vejice peteršilja;
• en bolgarski poper;
• tričke česna;
• paradižnik;

Za marinado boste potrebovali (za en liter vode):

• ena umetnost. l. sladkor;
• ena umetnost. l. soli;
• grah črnega popra;
• citronska kislina.

Priprava

V steriliziranih pločevinkah postavite peteršilj, sledi bolgarski poper, razrezano na četrtine, nato pa - paradižnik. Vse to vlijemo z vrelo vodo in pustimo v prahi 5 minut. Potem morate izsušiti vodo in ponovno nalijte še eno vrsto vrele vode. Po spet pustite 5 minut, da stojijo ob strani, po tem času izpraznite vodo.

V kozarce dajte česen in prelijte paradižnikovo marinado. Nato dodajte citronsko kislino (z izračuni za eno litrsko kozarca, ki jo boste potrebovali malo na vrhu noža). Takoj morate zapreti banke in jih obrniti navzdol s pokrovi, zaviti odejo in pustiti, da se popolnoma ohladi.

Zaključek

Vsaka gospodinja za zimo zapira paradižnik. Recepti s citronsko kislino so primerni za tiste, ki imajo alergijo na kis ali ki jim preprosto niso všeč, da jih dodajo na gredo. Vsi zgoraj našteti načini luženja bodo lahko izvajali tudi začetnike na področju kuhanja. Navsezadnje je vsak od njih preprost in zanimiv na svoj način.