Kako zapreti paradižnik za zimo z grozdjem?

Čas je, da pripravimo na zimo, in vsaka gospodinja ima svoje lastne recepte za različne kumare. Ampak zagotovo obstajajo tiste gospe, ki radi eksperimentirajo ali pa poskusijo kaj novega. Morda se zanimajo tisti ti in drugi kisle paradižnike

Prvi način ustvarjanja obdelovanca

Torej, poglejmo, kako se pripraviti na preprost način paradižnik z grozdjem za zimo brez kisa. Avtor recepta svetuje, da izbere zrel in cel paradižnik. Kaj morate pripraviti Paradižnik za zimo z grozdjem? Zdaj povej. Število izdelkov, ki jih potrebujete, je označeno z izračunom za tri litrsko kozarec:

• eno žlico grozdja;
• en bolgarski poper;
• zelenjava;
• črni poper;
• en pod čili papriko (po okusu).

Za uporabo slanice:

• en in pol litra vode;
• eno in pol žlici sladkorja;
• dve žlici soli;

Priprava soli

Začeti moraš s pripravo zelenjave. In glavna sestavina je prednostno oprana in večkrat spreminjata vodo. Po pranju grozdja. Nato ločite jagode. Dobro bo, če z zrno uporabljate kislo jagodičje v paradižniku - to je sadni nadomestek za kis. Potem pa bolgarskega popra na velike koščke.

Naslednja faza je namestitev izdelkov v steriliziranih kozarcih. Prvo do dna ležijo jagode grozdja in popra, in za njimi - peteršilj ali koper. Ljubitelji ostrega lahko dodajo pod čilija paprika in nekaj graha črni poper. In nato napolnite kozarec s paradižniki.

Ko je končan z polnjenjem, paradižnik prelijete z vrelo vodo in pustite v petnajst minutah, pokrite s pokrovi. Po tem času izpustite vodo v ponev in jo vrnite k vrenju. Nato ponovite te manipulacije - nalijte paradižnik in pustite petnajst minut, nato pa se voda prelije v ponev. Samo tokrat dodate sladkor in sol. Hkrati izračunamo, da en in pol litra tekočine zahteva eno in pol žlici sladkorja in dve soli.

Pustite, da voda zavre, nato pa znatno zmanjša ogenj. Nastala vrenja marinada se vlije čez pločevinke in pokrita s pokrovi. In zaključni dotik je zaviti sončni zahod z odejo in pustite, da se ohladi.

Druga različica obdelovanca

Zdaj razmislite, kako drugače lahko pripravite paradižnik za zimo z grozdjem. Ta recept je preprost. Za pripravo tega soljenja boste potrebovali te izdelke (na 1,5-litrsko kozarec):

• pol kila paradižnika;
• pol kilogram grozdja;
• koper;
• listje hrenov.

Za slanico (za 1,5-litrsko posodo), boste potrebovali:

• petdeset gramov sladkorja;
• ena žlica soli;
• ena žlica kisa 9%;
• enega ali dveh listov;
• tri do pet graha črnega popra.

Priprava

Preden začnete pridelovati paradižnik z grozdjem za zimo z kisom, morate sterilizirati pločevinke in umijte zelenjavo in zelenjavo. Razdelite jagode iz kupa (čeprav tega ne morete storiti).

Najprej postavite dežnike kopra v kozarec in listi hrenov, nadalje položite plast paradižnika in potresemo na vrhu jagod (grozdov) grozdja. In tako, v plasteh, jo napolnite na vrh. Nato v kozarec vlijete vrelo vodo in pustite stati petnajst minut.

Nadalje, še naprej pridelava paradižnika z grozdjem za zimo z kisom, izpusti vodo v ponev in se obvezuje, da bo pripravil slanico. Za eno kozarec dodajte sladkor, sol in kis. Prav tako postavite nekaj lovorjevih listov in črnih kepic. Privedite do vrenja, nato pa nalijte marinado čez kozarce in zaprite pokrove. To je vse, paradižnik za zimo z grozdjem so pripravljeni. Obrnite ga na glavo in ga zavite z odejo, dokler se popolnoma ohladi.

Tretja možnost

Zdaj razmislite, kako pripraviti paradižnik z grozdjem za zimo brez kisa. Okus soli bo pikanten. Nedvomna prednost te gredice je, da jo je mogoče enostavno pripraviti. Če želite to narediti, boste potrebovali (za tri litrsko kozarec):

• dva in pol ali tri kilograme majhnih paradižnikov;
• en bolgarski poper;
• eno krtačo grozdja;
• en pod čili papriko (po okusu);
• tričke česna;
• dva ali tri lovorjeve liste;
• tri do šest listov ribeza;
• tri do šest češnjevih listov;
• devi grah črnega popra;
• devet nageljnov;
• en list hrena;
• tri veje koperja.

Za slanico, boste potrebovali:

• ena žlica soli;
• ena žlica sladkorja;
• kuhana voda (po okusu).

Postopek kuhanja

Paradižnik z zimskim grozdjem, tako kot drugi prazniki, začne s pripravo embalaže in izdelkov. Najprej operite pločevinke s pokrovi, nato jih premagajte z vrelo vodo. Nato previdno umijte zelenjavo, grozdje in zelenjavo. Odstranite bolgarskega popra iz semen in ga razrežite na majhne rezine. Pečete vroče paprike v prstane, očistite semena, če vam ni všeč zelo oster. Ločite jagode iz kupa in lupite česen.

Nadaljujte kuhati na tak način: v suhih bankah položite listje / škroge zelenice, začimbe, česen, čili in hren. Nato jih napolnite s paradižniki, jih zamenjajte z jagodami grozdja in v majhnih prazninah - kosih bolgarskega popra. Sperite sladkor na vrh s soljo in vlijemo vrelo vodo. Paradižnik pustite 15-20 minut.

Po določenem času se slanica razklopite v ponev, jo zavrite in ponovno nalijte na kozarce. Tukaj je paradižnik z grozdjem za zimo skoraj pripravljen, obstaja primer za majhne roll jih. Nato pustite, da se ohladi, prej zaviti v odejo.

Zaključek

Zdaj veste, kako narediti paradižnik z grozdjem za zimo. Recepti za ustvarjanje praznih, smo vam povedali. Upamo, da jih boste lahko naredili doma.