Prigrizek iz zelenega paradižnika za zimo

Predjed zelenega paradižnika, pripravljenega za zimo, bo vedno ustrezal vaši mizi. Eksperimentalno lahko za vas določite, kakšne so take jedi, in prosim vso družino z dokazanimi dobrotami.

Pripravljamo ostro zeleni paradižnik za zimo

To je gruzijski recept. V skladu z njim, hitro prigrizek iz zelene paradižnik za zimo v pripravi lasten sok. Potrebovali boste koper kopra in enako količino peteršilja, cilantra in zelene. Vse to mora biti drobno narezano. Izvlecite česen, premagajte grenko papriko, obrezajte rep in ga potresite. Paradižnike je treba razrezati in brisati s soljo. Izrežite zelenjavo, pomešano s česnom, in zmes mešajte z zelenjavo. Pripravljene paradižnike v ponev postavite v ponev: v njej ležite deset dni (v mrazu). Občasno jih je treba pomešati na enakomerno namočene sok. Po tem lahko vrenete in zvijete v pločevinkah. Lahko nekoliko spremeniti recept. Po pripravljalnem postopku iz zarezana od peclja paradižnika celotno strok česna, peteršilja, zelene. Dal v kozarce z začimbami, hrena listov in črnega ribeza. Nalijemo dvakrat: prvič konvencionalnih vrelišča vode (tekočine namakati petnajst minut pod pokrovom). Nastalo infuzijo možganov, dodamo tri žlice sladkorja in soli, spet zavre in nalijemo tri žlici kisa (treh odstotkov). Nato posodo roll, pokrijemo s toplo odejo, pustimo, da se ohladi.

Chatni - konzervirana prigrizek iz zelenega paradižnika za zimo

To bo ena in pol kilograma zelene ali zelo malo prepraženimi zelenjave, dvesto gramov jabolk (po možnosti Antonovka), tri sto gramov čebule, vinski kis (vosmiprotsentny, dve žlici), malo sladkorja, sol, mleti piment, in žličko grobe gorčice. Paradižnik narežite na polovico po tem, ko so bili oprani in posušeni. Odstranite seme in septume. Skozi meso mlinček prenesite čebulo in jedro rezanega paradižnika, nato pustite sol in pustite tri ure. Jase operite z rezino. Paradižnik - tanke slamice. Vse dajte v ponev, prelijemo mešanico s sukanim lokom. Dodajte začimbe in vse druge sestavine. Kuhajte vdolbinice, dokler se ne zgostijo na nizki temperaturi, nalijte v pločevinke in zvijte, nato jih shranite na hladnem. Ta predjed iz zelenega paradižnika, pripravljenega za zimo, je zelo okusen, če dodate suhe slive. Pred kuhanjem je treba predhodno natočiti in dati v omako.

Kuhanje zelene polnjene paradižnike za zimo

Dve veliki korenčki, rešetke na velikem rezilu, rezano eno žarnico in eno vroč paprika. Odlepite česen. Enako storite z zelenjavo zelene in peteršilja. Zmešajte vse in sol - zdaj je polnjenje pripravljeno. Pripravite zelene ali rjave paradižnike (štiri kilograme), naredite rez na vsaki in dajte žlico prelivov. Sadje dajte v posodo. Pour 3 litre vrele vode in pustite dva dni. Ko paradižnik zatemne in postane mehak, jih premaknite na hladno mesto in shranite pod pokrovom. Korenje lahko nadomestite s hrenom.