V pločevinkah z vročim poprom ali ketchupom `Chile` paradižnik: recepti

V pločevinkah z vročimi papriki ali ketchupom "Čile" paradižnik - to je odlično predjed za tiste, ki bolj radi ostro. Za ohranjanje paradižnika, paradižnika in češnje so primerni (slednji so lepši, dobro urejeni počitniško mizo).

Bodite prepričani, da poskusite vsaj en recept za paradižnik "Čile" za zimo iz članka. Zelo je okusno!

Paradižnik "Čile" za zimo. Recepti

Ponujamo vam, da preučite tri glavne možnosti za kuhanje paradižnika. Dva od njih bodo uporabljali pripravljen ketchup "Čile", ki je enostavno priti v katero koli bolj ali manj veliko trgovino, tretja možnost - z uporabo najbolj čilija paprika. Izberite tisto, ki vam je ljubše.

Konzervirano s ketchupom "Čile" paradižnik. Možnost ena

Potrebne sestavine:

• paradižnik - 700-800 gramov;
• pripravljen kečap "Čile" - 250 gramov;
• en kozarec sladkorja;
• 150 ml namiznega kisa;
• dva ali tri stroke česna;
• dve žlici soli (z majhnim vrhom);
• nekaj kopel zelenja (lahko uporabite dežnike);
• voda - 1 liter.

Priprava

Česen je treba očistiti in razrezati v kroge. Zelenjavne liste je treba oprati, posušiti s papirnatimi prtiči in rezati.

V bankah, da skrbno oprani paradižnik brez napak in pediklov, pa tudi pripravljen česen in koper. Da bi zagotovili, da se plodovi ne razpokajo z vrelo vodo, je v vsakem paradižu priporočljivo, da 2-3 čebulice z zobotrebcem ali majhnimi rezami s križem nožem na svojem podstavku.

Nato pripravimo marinado.

Voda vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor, ketchup, speremo in v celoti raztopimo sestavine. Po tem, pour kislino in ponovno prinesi na vrenje.

V pripravljene pločevinke prelijemo marinado. Previdno premešajte kozarce, da iztisnejo presežek zraka, po potrebi "zalepite" med komponentami, dopolnite marinado in hitro zavrtite z vreli vroči pokrovi.

Po tem se morajo banke skriti v odejo s pokrovi in ​​počakati na njihovo popolno hlajenje (to se ponavadi zgodi v enem dnevu, če so pločevinke liter in dva dni, če so trije litri banke). Nato jih lahko odstranite v kraj trajnega skladiščenja.

Druga možnost kuhanja

V tem receptu je primernejše za uporabo velikih paradižnikov, saj jih bo treba zmanjšati.

Potrebne sestavine:

• paradižnik;
• pripravljen kečap "Čile" približno 300 gramov;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 1/2 skodelice kisa;
• česen;
• lovorjev list;
• poper dišeči grah (po okusu);
• dve žlici soli;
• malo zeleni koper (lahko uporabljate dežnike);
• voda - 1 liter.

Priprava

V skrbno opranih kozarcih, lovorju, zelenicah in sladka paprika grah. Potem napolnite kozarec s plastjo paradižnika, ki je bila prej razrezana na dva ali štiri kose (odvisno od prvotne velikosti paradižnika), vsaka plast preliva z začimbami. Še naprej postavljajte sloj po plasteh (začimbe, paradižnik), dokler ni popolnoma napolnjena pločevina. Končna plast mora biti začimba.

Nato pripravimo marinado. V posodi so mešane vode, sladkor, sol, kečap in kis. Mešanica se prenese v vrelo in dokler se sestavine ne raztopijo v celoti, nato pa se vlijejo v pločevinke. Tara se prevrne in skrije v odejo, dokler ni popolnoma ohlajena. Po tem se banke položijo v klet ali v shrambo.

Različica s poprom

Ta metoda je neverjetno enostavna, čeprav ni posebnega recepta. Presenetljivo, toda res.

Celotna skrivnost je, da lahko konzervirane paradižnike s čilijem skuhate preprosto z dodajanjem paradižnika v običajen recept za zimsko vročo papriko.

To pomeni, da kuhate po svojem najljubšem receptu, vendar dodajte noj po vašem okusu. Praviloma je dovolj, da na kozarec litra postavite 3-4 krog širine približno 0,5 cm, če uporabljate majhno sorto, če uporabljate dolge paprike ali eno mini papriko. Za tiste, ki ljubijo bolj ostro, se lahko količina poper poveča za dva ali celo trikrat.

V vseh treh različicah priprave paradižnika, "Čile", upoštevajte, da je priporočljivo, da jih jedo ne prej kot en mesec po kuhanju. V nasprotnem primeru paradižnik morda ne bo imel dovolj časa za temeljito mariniranje.

Konzervirano s čili paradižniki vas bo zadovoljil z vašim lastnim okusom in z vašimi najbližjimi, prav tako pa bodo okrasili praznično mizo. Ta prigrizek priporočamo, da se postrežejo v vroče mesne jedi in močne žgane pijače, vendar se pogosto pomikajo z mize in kot ločeno posodo.

Za zimo kuhajte paradižnik "Čile". Recepti zgoraj so za vašo pomoč!

Bon appetit!