Pridržujemo si patissons za zimo

Patissons so okusni in dietetični. Če razmišljate o možnostih pridelave zime, recepti, patissons na kateri ste zelo okusni, boste zagotovo koristni. Njihova raznolikost je čudovita. Patissons za zimo se lahko ohranijo, namočene, soljene in marinirane. Praktično za vsak okus je primerna možnost kuhanja.

Konzerve v pločevinkah za zimo

Potrebujete kilogram squash-a, dvajset gramov svežega kopra, pol poda grenkega popra, tričke česna, lovorjev list, zelenjava peteršilja in nekaj kopalnih semen. Za pripravo marinade vzemite osem gramov soli in štirideset pet gramov 9% namiznega kisa na liter vode. Blanch zelenjavo v vreli vodi za približno pet minut, nato pa ohladi. V kozarce dajte pripravljene patissone, dodajte tam tudi drobno sesekljane sveže zelišča in začimbe. Vrelimo vodo za marinado, prelijemo v kis in prelijemo vročo mešanico zelenjave v kozarcih. Stretirajte obdelovanec v vreli vodi. Letna banka bo trajala približno dvajset minut, za tri litre - nekaj več kot pol ure. V sterilne pokrove zavrtite kuhinjsko posodo s pločevinastim izdelkom na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi in ga shranite na hladnem mestu.

Marinated patissons za zimo

Recepti mariniranje zelenjave svetujemo, da traja tudi do osem centimetrov. Blanch pokrovače nekaj minut v vrelo vodo, ohladimo v mrzli vodi in se širijo na banke. Za vsakih deset zelenjavo dodamo čebulo, stroka česna, lovorjev list, strok bud tri in poper, na par žlic sesekljanega peteršilja, koper, hren, zelena, pehtran. Marinada na liter vode traja nekaj žlic soli in eno žlico sladkorja in štiri žlice 9% kis. Sesajte sestavine za marinado in zalijte pripravljeno zelenjavo. Sterilizirajte približno deset minut, zavijte in shranite na hladnem mestu po popolnem hlajenju.

Mokri patissoni za zimo

Vzemite malo zelenjave, jabolk in češenj ali listov ribeza. Pripravite piknik: za liter litra bo potrebnih petnajst gramov soli, trideset gramov sladkorja, deset gramov ržene moke. Izperite sadje in zelenjavo, dajte v posodo ali rezervoar za emajl, sendvič oprane listje. Napolnite s slanico in pod pritiskom. Shranjujte na hladnem. Čez nekaj časa bodo vaši patissoni, pripravljeni za zimo v slastni slanici, pripravljeni za uporabo. Zelo nenavadno in okusno posodo, zaradi pomanjkanja toplotne obdelave, ki ohranja največ vitaminov.

Soljeni patissoni za zimo

Poleg patissons boste potrebovali sladke paprike, kumare, paradižnik, citronsko kislino, par cvetov, lovorjev list, poper v grahu. Za slanico na liter vode pripravite 50 gramov soli in 30 sladkorjev ter žlico 9% kis. Položite na dnu posode za začimbe in nekaj kumar, na vrhu - majhne omake s papriko, česnom in zelenjavo, na vrhu pa nekaj paradižnikov. Segrevajte komponente za slanico, po vrenju zlijete mešanico čez kozare, jih sterilizirajte in zvijte. Shranjujte na hladnem.