Kako solati paradižnik v pločevinkah za zimo doma?

Za kakšen namen kako solati paradižnik v kozarcih? Morda ni nobene osebe na svetu, ki ne maram domačih kumaric in marinad. Nič ni bolj okusno in apetično kot slani rdeči paradižnik z ocvrtim krompirjem. Obstaja to, čeprav ne precej izvrstna jed, - veliko veselje. V vsakem zimskem počitku je nemogoče predstavljati praznično mizo brez takšne okusnosti. Pobirnice služijo kot mizo okras v zimskem času, in čudovit dodatek v meni. Jajca iz takih paradižnikov zjutraj po praznovanju pade ob pravem času.

Vsi jih zelo ljubijo, vendar vsi ne vedo, kako slati paradižnike v pločevinkah doma. V tem ni nič zapletenega. Glavna stvar je slediti nekaj nasvetov finim gospodinjam in se držati tehnologije kuhanja. Odvisno je ne samo od okusa kumarice, temveč tudi od roka uporabnosti kumarice. Če naredite vse v redu, potem lahko kakovost pridelanih soljenih paradižnikov prosim in naslednje leto.

Kako solati paradižnik v pločevinkah: priprava

Najpomembnejši dejavnik v tem primeru je sterilnost pločevink. V odsotnosti, tudi če se vse drugo naredi pravilno, lahko čez nekaj časa opazite, kako slanica postane motna. Poleg tega lahko banka z ohranjenostjo sprehaja in vse delo bo narobe. Da bi se to zgodilo, je treba kozarce in pokrove temeljito izprati, sterilizirati in obrnite (na popolnoma suho) na čisto brisačo.

Medtem lahko pripravite sestavine, ki se bodo uporabljale za ohranjanje. Na žalost, ne vsi vedo, kako pravilno solati paradižnik. Najpomembnejša stvar je, seveda, dejansko paradižnik. Morajo biti rdeče in zmerno zrele, niso zelo velike. Veliki so primernejši za paradižnikov sok. Da se v prihodnosti paradižnik ne raztrga v kozarcu in namoči s slanico, ga je treba preboditi na območju stebla z iglo. Trajalo bo nekaj časa, paradižnik pa bo še okusnejši. Potrebovali boste tudi koper, hren, listi ribeza, čebula, česen. To je vse previdno, da se opere in prelijete z vrelo vodo.

Kako solati paradižnik za zimo: recept

V že suhi kozarčki morate postaviti dežnik, rezino hren, pušča pet ribezov, par česen in česna čebulice s štirimi deli. Po tem se paradižnik pakira v gosto vrstico. Ste pripravljeni? Zdaj se vse to vlije z vrelo vodo in prekrije 15 minut. Po kuhani vodi se vlije v ponev, ogenj.

Medtem se v kozarec vrgne 5-6 graha črnega popra. V vreli vodi, ki je bila izsušena iz posode, so dodani soli, sladkor, lovorjev listi. Prinesite vse, zavrite, izklopite in dodajte kislino. Za marinado bo potrebna tri litrska kozarec:

- 3 tbsp. l. soli;

- 8 žlici. l. sladkor;

- 150 g kisa;

- 5 kosov lovorjev list.

Lonček s paradižnikom se vlije v pripravljeno marinado. Vse to je zavito s posebnim ključem in poslano v klet. Zdaj se rešuje vprašanje, kako solati paradižnik v pločevinkah doma. Lahko varno eksperimentirate. Zaustavi se pri najbolj zanimivem receptu in prosim člane gospodinjstva pozimi.