Čokoladni kolački: kuhanje receptov

Verjetno ni takšne osebe, ki ne bi rad domačih piškotov. Če želite presenečiti svojo družino, pripravite okusne čokoladne piškote sami. Izdelani so zelo preprosto in hitro pečeni zaradi majhne velikosti.

Nekaj ​​besed o sladici

Ta preprosta poslastica odlično združuje čar dišeče čokolade in prijetno mehkobo, zračnost keksa. Danes so čokoladne piškote na voljo v meniju vsake samospoštovalne slaščice, vendar verjemite, doma bodo prav tako dobri.

Po svoji velikosti in obliki so izdelki lahko vsi. Česne česalice s čokolado so pripravljene presenetljivo preprosto in shranjene za dolgo časa. Čeprav ponavadi nimajo ničesar po uri po peki. Konec koncev, to pecivo ima prijeten, rafiniran okus in omamne arome.

Če iščete preprost recept za čokoladne piškote, potem ste prišli na pravo mesto. Sladica, pripravljena na ta način, združuje neprekosljivo aromo, nežni okus in mehko pecivo, ki se topi v ustih.

Priprava izdelkov

Kako se preprosta skodelica spremeni v čokolado? To je posledica uporabe kakava. Ne shranjujte na tej sestavini. Seveda lahko izberete poceni slaščice v prahu, vendar je najbolje, da z naravnim izdelkom nabavite visoko vsebnost fižola. Takšna komponenta bo vaši sladici dala resnično čarobno okus in bogato pravljično okusno pravo čokolado.

Kar se tiče drugih sestavin, ni posebnih pravil za njihovo izbiro, vendar še vedno pazite na sestavo in kakovost uporabljenih izdelkov. Torej mora biti moko, dodana k testu, najvišja. Poleg tega je treba pred uporabo preseči in večkrat. Samo na ta način naredite testo res čudovito in obsežno, pečenje iz nje pa bo izjemno mehko in zračno.

Potrebni izdelki

Če želite pripraviti okusno čokoladno torto v skladu s spodnjim receptom, najprej izmerite in pripravite sestavine.

V procesu boste potrebovali:

• pol kozarca sladkorja;
• enako količino mleka;
• četrtina pakiranja masla;
• 4 žlice kakava v prahu;
• eno in pol kozarca moke;
• 0,5 čajne žličke sode;
• 3 jajca.

Na zahtevo lahko dopolnite tako preprost recept za čokoladne pecivo z likerji. Na primer, odlično z mehkim dišečim piškotkom združujejo orehe, rozine, lešnike in kandirano sadje. Toda tudi brez teh aditivov bo pečenje zelo občutljivo in nenavadno okusno.

Kot lahko vidite, so vsi izdelki, ki so potrebni za pripravo čokoladno torto s recepta, ki vam predlagamo, da se glasi, so na voljo, in ponavadi so na voljo v vsaki kuhinji.

Če imate radi sladko pecivo, povečajte količino sladkorja na celo steklo. In če imate raje temne izdelke z izrazitim okusom čokolade, dodajte malo več kakava. Soda lahko zamenjate s praškom za peko v isti količini. Toda od dodajanja mleka, če želite, lahko popolnoma zavrnete. Čeprav daje muffins nežnost in krhkost.

Podroben recept za čokoladne kolofone v kalupih vam bo pomagal razumeti vse značilnosti izdelave testa. Zagotovo boste dobili mehke, zračne izdelke, ki popolnoma pečice. In zahvaljujoč dodatku kakavov muffin bo dobil občutljiv, izrazen čokoladni okus, ki bo brez izjeme privabil vse ljubitelje sladokuscev. No, zdaj za vzrok!

Korak po korak recept za čokoladne piškote

Korak 1. Najprej zmešajte v globoko testo, ki ga je mogoče enostavno zažgati, mehko maslo in jajca. Temeljito premešajte sestavine in jim dodajte mleko. Mimogrede, vsi rabljeni izdelki morajo biti sobna temperatura - zato jih je lažje povezati.

Korak 2. V ločenem posodu preluknjajte moko, po možnosti nekajkrat. Tako boste obogatili s kisikom, tako da se bo testo izkazalo za zelo bujno in kakovostno. Nato dodajte kakav v prahu in soda, je tudi zaželeno, da jih prenesete skozi sito.

Korak 3. Nalijte suhe sestavine v tekočo zmes in dobro premešajte. Premešajte testo, tako da ne ostane niti ene kose. Zato ne smete dobiti zelo debele mase, ki gladko teče iz žlice.

Pečenje

Korak 4. Za pripravo čokoladnih keksov glede na recept, ki ga razmišljamo, lahko vzamete kakršne koli oblike: železo, silikon ali papir. Tu je vse odvisno od vaše udobnosti. Toda, vsekakor, plesni morajo biti pripravljeni z zamazanim maslom. Silikonskih rezervoarjev ni potrebno obdelovati, vendar pa boste lažje izrabili pripravljene pecivo.

Korak 5. Tudi pripravljeno testo razdelimo na kalupe, ki jih polnite nekaj več kot polovico. Upoštevajte, da se bodo med pečenjem izdelki bistveno dvignili in skoraj podvojili.

Korak 6. Pošljite prazne posode v pečico 20 minut pri 220 stopinjah. Pripravljene torte se malo ohladijo, nato pa jih nežno odstranite iz kalupov. Čokoladne pecivo lahko naredite s posipanjem peščice v prahu ali z glazuro. Čeprav brez dodatnih okraskov, ti kolački izgledajo zelo privlačni.

Recept in fotografije čokoladne torte

V pečici lahko to okusno in okusno krušno torto pripravite brez težav. Ta poslastica je lahko narejena v več malih kalupih ali pa je vroči mizi v obliki velike pite. Seveda okus sladice nikakor ne vpliva, vendar je videz celotne čokoladne torte bolj spektakularen. In možnosti za njegovo oblikovanje so veliko širše.

Za pripravo čokoladne torte v pečici po receptu pripravite:

• 2,5 skodelice moke;
• 10 g razpršilca;
• 150 g masla;
• 5 žlic kakav v prahu;
• 200 ml mleka;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 5 jajc;
• ščepec soli;
• 100 g temne čokolade.

Poskusite, da ne boste uporabljali poceni šipke ali margarine. Morda bo resnično maslo brez rastlinskih maščob stalo malo več, ampak kot rezultat boste dobili res okusno sladico, ne pa nadomestek.

Priprava

Najprej morate zvariti glazuro, ki je ena izmed sestavin keksov. Da bi to naredili, talite maslo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, nato dodajte kakav v prahu in sladkor. Tretjino kuhanega glazura pustite, da okrasite sladico, preostanek pa je rezerviran za bazo.

Po ohladitvi te mase dodajte toplo mleko, jajca in prašek za peko. Dobro premešajte mešanico in dodajte v njej majhne dele moke, ki prehajajo skozi sito. Intenzivno zmešajte testo z žlico. Zdaj je na vrsti čokolade: zlomite ga z rokami v številne majhne koščke in ga pošljite na maso.

Za piškote, mast z maslom ali rastlinskim oljem, vlijemo vanj pripravljeno mešanico. Ostanek ostane le, da se posoda preskusi v pečici, segreti na 180 stopinj 20-30 minut. Prepričajte se, da je torta pripravljena pred izklopom pečice.

Pripravljena in rahlo ohlajena krušna peciva prelijemo ostalo glazuro in služi mizi. Na tej receptorski čokoladni torti (fotografija končnega izdelka glej zgoraj) se bo izkazalo za zelo dišeče, lepo in rafinirano. Takšno sladico bo cenil vsak gurman. Konec koncev so muffins s čokoladnimi žetoni ena izmed najboljših dobrot, ki jih lahko kuhamo v nekaj minutah. Recept za takšno pecivo zagotovo ne bo odveč v vaši kuharski knjigi.

Neverjetno okusne piškote z dišečim polnilom

Francozi gotovo vedo veliko o sladicah, še posebej, če je to okusno dopolnjeno z bogato čokolado. Cupcakes, pripravljeni s tem receptom s čokoladnim polnjenjem, ne zagotavljajo nikomur razočaranja.

Če se odločite, da svoje gospodinjstvo razvajate s slastno francosko sladico, pripravite predpakiranje:

• 200 g grenke čokolade z visoko vsebnostjo kakava;
• 70 g sladkorja;
• 3 jajca in toliko rumenjakov;
• 60 g moke;
• 100 g masla;
• četrtino žličke soli.

Kot lahko vidite, so izdelki za ustvarjanje tega slaščičarskega mojstrovina precej dostopni in običajno shranjeni v vsaki hiši. Torej je dostopnost mogoče obravnavati tudi kot prednost piškotov.

Ukrep

Najprej postavite čokolado in maslo, razdeljene na kose, v eno posodo. Izdelke je treba topiti z vodno kopeljo in premešati, dokler ni gladko.

V ločeni posodi premijete pripravljena jajca in rumenjake s sladkorjem. Vaš cilj je bujna, zračna pena. Ko dosežete želeno strukturo, tukaj prenesite mešanico topljenega olja.

Odstranite moko, dodajte sol in v njej nalijete tekočino. Temeljito premešajte sestavine, dokler ne dobite debele, gladke zmesi.

Zdaj, kot je bilo pričakovano, pripravite kalupe in jih napolnite z 3/4 kuhano testo. Pečemo pecivo 10-12 minut pri 200 stopinjah. Kot rezultat, boste dobili okusne mehke izdelke s tekočimi čokoladnimi polnili. Ta čudež postrežemo najbolje v vroči obliki, ko bo polnilo še vedno tekoče, z izzivanjem vrtoglavice.

Mimogrede, testo za takšne kolačke lahko shranimo v hladnem več dni. Torej lahko predhodno pripravite bazo za čokoladne piškote, nato pa hitro pečite okus v peči. Samo v tem primeru je treba čas za toplotno obdelavo povečati za 5 minut. Torej lahko presenečate tudi nepričakovane obiskovalce z dišečimi domačimi pecivami, kuhanimi v naglici.