Okusni kolački s tekočim polnjenjem

Ko kupujemo nakupovalnike, včasih razmišljamo o tem, kako lahko pečete kruhove, tako da ostane v notranjosti tekoča tekočina. Verjetno obstaja posebna tehnologija muffins z tekoče polnjenje. In ne tukaj. Ni posebnih proizvodnih trikov. Predlagamo, da se to prepričate sami.

Čokoladni kolački z tekoče polnjenje

Postopek priprave teh piškotov se po svoji preprostosti razlikuje in rezultat je čudovit okus. Domovina te sladice je Francija. In Francozi točno vedo, kakšna sladica bi morala biti.

Sestavine, iz katerih dobimo približno šest čokoladnih peciva s tekočim polnjenjem:

• sto gramov masla;
• Dvesto gramov temne čokolade (po možnosti okoli 80% kakava;
• 50 gramov sladkorja;
• dve jajci in tri rumenjaka;
• 60 g moke;
• četrti del čajne žličke soli;
• 100 gram prahu (sladkor).

Postopek kuhanja:

1. Najprej prekinite čokolado, ga razrežite na majhne koščke masla in jo položite v skledo. Postavimo posodo na parno kopel, tako da se njegova vsebnost topi.

2. Medtem ko lahko penežete jajca, rumenjake in sladkor (dve jajčki in tri rumenjake).

3. Potem morate jajca zmešati s čokolado in dodati sol. Dobro premešajte, da se tvori homogena masa.

4. Vzamemo kalupe za piškote, namažemo jih z maslom in jih napolnimo s testom.

5. Pečemo kolački v že segreti na približno 200 stopinj peči. Pečici potrebujejo sedem do deset minut. V tem času se robovi keksov kuhajo in polnjenje ostane tekoče.

6. Uporabite te piškote bolje, medtem ko so vroče, malo posuto s sladkorjem v prahu.

7. Te piškote so tudi dobre, ker kuhano testo lahko ležijo v hladilniku 1-2 dni. Edina razlika je v tem, da se bo čas pečenja cupcake povečal na deset do dvanajst minut.

Naše čokoladne piškote s tekočim polnjenjem Pripravljen! Bon appetit!

Za tiste, ki imajo radi skuto, je veliko receptov skutne pecivo. Tukaj je ena od njih.

Cupcake polnjene s skuto

Potrebne sestavine:

• dve jajci;
• 170-200 gramov sladkorja;
• en paket skute (vsebnost srednje maščobe);
• 200 gramov masla (sobna temperatura);
• 250-300 g preplete moke;
• pol čajne žličke soli;
• 7-10 gramov praška za pecenje;
• približno 20 gramov olja za mazanje plesni;
• Polnjenje lahko izberete po lastni presoji (jagoda, marcipan, marmelada itd.).

Način priprave:

1. Prejmite jajca in sladkor do gladke.

2. Zmešajte skuto, sol, maslo in dodajte jajca s sladkorjem.

3. Presejajte moko, najprej zmešajte s praškom za pecenje in jo nato dodajte v maslo skute. Testo bi moralo izgledati kot debela kisle smetane.

4. Mazite maslo s kalupom in v njih položite polovico testa, nato jagod ali drugo polnjenje in na vrhu preostalega testa.

5. Pečemo kolački v predhodno segreti pečici, temperatura v kateri je 200 stopinj, približno pol ure.

6. To bi moralo biti približno deset piškotov.

Če se odločite, da boste poskusili, kakšne krušne pijače dobite, če jim dodate alkohol, potem pripravite keks za ta recept.

Pečenice s kandiranim sadjem in konjakom

Če želite to torto, boste potrebovali:

• dvesto gramov masla;
• sto gramov kandiranega sadja;
• okoli 100 gramov rozin;
• sto gramov mandljev (narezanih);
• jedrca vseh oreškov - sto gramov;
• ena limona (lupina);
• ena čajna žlička praška za peko;
• tristo gramov moke;
• približno 150 gramov sladkorja;
• 4 jajca;
• en kozarec alkohola (lahko in konjak);
• prašek za škropljenje;
• jajca za mazanje.

Postopek izdelave torte:

1. Najprej si rumenjak zmešamo s sladkorjem, nato pa dodamo pecilni prašek in moko v to maso.

2. Po tem lahko dodate oreške, kandirano sadje in maslo ter prelijete liker ali konjak.

3. Obrišite beljakovine do nastanka pene in jih dodajte v razsutem stanju. Vse to je dobra mešanica.

4. Testo vlijemo v pripravljeno obliko in pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 35-40 minut.

5. Ko je krušna priprava pripravljena, jo lahko potresete s sladkorjem v prahu ali prelijete na katero koli glazuro.

Sedaj lahko presenetiti svoje prijatelje in družino, ne le običajni kolački, ampak tudi dokazati svojo sposobnost za kuhanje pogače s tekočim polnilom, kandirano sadje in skuto.