Cake z bavarsko kremo: po korakih recept

Si kdaj poskusil kaj od nemških sladic? Če ne, si oglejmo nekaj receptov. Nemške deserti so zelo okusne in raznolike. Poskusite lahko kuhati nekaj nenavadnega, nežnega in zračnega. Upamo, da boste vi in ​​vaša družina všeč občutek, ki ga kuhamo v skladu z enim od spodaj navedenih receptov.

Bavarska kuhinja

Na splošno bavarska kuhinja izstopa iz skupnega nemškega jezika. Njeni recepti so bili vedno znani po preprostosti kuhanja in preprostih, vendar so se jedi izkazale za zelo zanimive in zadovoljive. Med njimi je veliko peke in raznih drugih izdelkov iz moke.

Sladice iz Bavarcev so preproste, a neverjetno okusne. Ti vključujejo številne sorte strudelov, pite in seveda torte. To samo obstaja ena bavarska krema!

Vsi ti sladkarije postrežejo s kavo, ki je dobro pijana, samo v neomejenih količinah. Nemške deserti niso dolgočasne in ne enolične. Vključili so vse najboljše evropske tradicije, vendar so ohranili svojo edinstvenost in edinstvenost.

Bavarska krema: recept

Govorimo o sladici, kot bavarski kremi. Lahko rečete, da je najbližji sorodnik panna-cotta. Okus je najbolj občutljiva krema. Že več stoletij je od njenega izuma, vendar se priljubljenost te dobrote sploh ne zmanjšuje. Nasprotno, ta sladica služi kot praznično zdravljenje v različnih državah sveta. Poleg tega se krema uporablja za kuhanje torte in kot samostojno jed.

Preučite, kako pripraviti bavarsko kremo, korak za korakom. Nevtralne sestavine klasične poslastice so kremasta krema, stepena in želatina. Za okus in vonj uporabite jagodičja in sadne sokove, kavo, vanilijo, čokolada, vino, rum, liker in tako naprej.

Torej, kako kuhati sladico z bavarsko kremo? Proces ne traja veliko časa, a rezultat je preprosto omamljanje!

Za pripravo morate kupiti te izdelke:

1. Sladkor je pol stekla.
2. Mleko - 1,5 kozarca.
3. Jajčni rumenjaki - 3 kosi.
4. Krema (vsebnost maščobe mora biti najmanj 33%) - 300 ml.
5. Vanilija - 2 podsesa.
6. Voda - 4 žlice.
7. Želatina - 1 žlica.

Priprava bavarske kreme

Torej, začnimo pripraviti bavarsko kremo. Recept sploh ni zapleten:

1. V majhni ponvi postavite želatino in jo namočite v vodi (približno trideset minut).
2. Vanilije narežemo na polovice (skupaj) in vzamemo seme z nožem.
3. Mlito rahlo toplo.
4. Dodajte gobice in vanilije semena, jo zavrite, nato pa jo odstranite iz vročine in pustite, da se pijača petnajst minut. Potem filtrirajte.
5. Sladkor se zmeša z rumenjaki in to maso doda v vodno kopel. Vijoličasti rumenjaki se razširijo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
6. Mešajte brez ustavljanja. Toplo mleko vlijemo v ponev. In še naprej bič, dokler zgoščevanje mase neposredno na kopel.
7. Odstranite posodo iz ognja, dodajte namočeno želatino in dobro premešajte. Pustili smo, da se smetana ohladi.
8. S pomočjo kulinarične krtače oljčite male kalupe. To je lahko keramični kremanki, silikon, steklo.
9. Krepite smetano, dokler ne dobite mehkih vrhov.
10. Zelo nežno vpišite kremo v hladno kremo, nežno premešajte.

11. Nastala masa se razgrajuje v kalupe in se tri do štiri ure dovaja v hladilnik. Dobro je kuhati to smetano zvečer in jo pustiti, da se ohladi za noč. Do zjutraj bo vaša poslastica pripravljena.

Z bavarsko kremo lahko varno eksperimentirate. Ni je treba dati v majhne dele. Lahko si postavite samo veliko posodo in, ko je mraz, ga razrežite na segmente v obliki torte.

Ponudbe recepta

Recepcija z vaniljo, ki jo predstavljamo, je ena od mnogih različic priprave dobrote. Kot smo že povedali, lahko poskusite z bavarsko kremo. Bodite svobodni za uporabo vaše kulinarične fantazije. In vsakič, ko dobiš novo slastno mojstrovino.

Na primer, tisti, ki obljubljajo citrusne note v sladicah, lahko namesto vanile uporabijo limonino in pomarančno lupino. Za ljubitelje kavnega okusa in arome je potrebno pripraviti kavo. Če želite to narediti, v mleko dodajte deset do petnajst gramov ocvrtih zrn. Privedite do vrenja pri nizki toploti in sevu, kul. No, potem je vse narejeno po receptu.

Bavarska krema lahko zaključite romantično večerjo. V tem primeru dodajte žlico amaretta, ruma ali konjaka v pripravo sladice. Krema bo dobila popolnoma nove note za okus.

Dekoracija za sladico

In ne pozabite, da pri služenju sladico na mizi bodite prepričani, da jo okrasite s svežim sadjem in jagodami. Lahko so: kivi, citrusi, jagode, maline, borovnice, ribezi itd. Lahko okrasite kandirano sadje, žele bonbone, oreške in celo liste meta. Verjemi mi, da se izkaže ne samo za slastno, ampak tudi lepo.

Ne pozabite, da lahko naredite sladico v obliki torte z dodajanjem oreškov in sadja. In ga že rezati že pred služenjem. Boste čudovito kremna torta.

Bavarska krema v tortah

Bavarska krema se lahko uporablja pri pripravi peciva. Povedali vam bomo recept, ki vključuje hruške, oreške in vanilije. Seveda, boste morali malo pomiriti, vendar, verjemite mi, to je vredno.

Dejstvo je, da so hruške zelo okusne, ko so kuhane v medu sirupu. Sadje postanejo zelo dišeče in nežne. In v torti so preprosto čudovita!

Osnova naše dobrote bodo torte iz piškotov, na vrhu pa bodo postavljene hruške v čokoladi. In potem drugo bavarsko kremo z medno glazuro. Predstavljajte si to kulinarično mojstrovino?

Za pripravo piškotov vzemite: tri jajca, 70 gramov sladkorja, štirideset gramov pšenične moke, orehe.

Kot pri vsakem piškoti se priprava začne z bičenjem sladkorja in jajc v zelo gosto peno. Matice so zdrobile v mešalniku do finih drobtin. Dodajte jih v jajca. Nato prelijemo prešito moko in premešamo, dokler ne postane gladka. Postavite pergament na pekač in ga namažite z maslom ter potresite malo moke.

Spijte mešanico piškotov na pekač. Pečemo na temperaturi dvesto stopinj ne več kot deset minut. Iz piškote izrežemo dva kroga s premerom sedemnajst centimetrov. Potrebujemo le enega. In drugi zamrzne. Uporabite ga naslednjič.

Nato morate pripraviti bavarsko kremo. Rekli smo že, da ga ne bomo ponovili.

Kako pripraviti glazuro?

Naredimo priprava glazure. Če želite to narediti, upoštevajte naslednje sestavine:

1. Krema - 150 ml.
2. Želatina - 5 gramov.
3. Rjavi sladkor - 30 gramov.
4. Kokosovo olje - 30 gramov.
5. Dragi - 130 gramov.
6. Hruške - pol kilograma.
7. Gornja čokolada ali kakav - 130 gramov.

Glaze je bolje pripraviti vnaprej. Na primer, dan pred pečenjem peciva.

Namastite želatino v vodo. V cisterni mešamo smetano, dragi. Vložite posodo na ogenj. Dobro ogreti, vendar ga ne pustite vreti. Čokolado zmeljemo in dodamo toplo maso. Premešajte, dokler se ne raztopi. Odstranite ponev iz ognja in dodajte nabreknjeno želatino, ponovno premešajte, preden se popolnoma raztopite. Lahko polijete malo kokosovega olja, če je, seveda, imate. Ampak, načeloma lahko brez nje. Glaza je izlivala v zapečene jedi. Pustili smo, da se ohladi, zaprete in ga pošljete v hladilnik.

Nato čistimo in rezimo hruške na pol. Nalijte v žlico vode. Dodajte sladkor in med, pa tudi pripravljeno sadje. Kuhajte jih na nizki vročini pol ure. Potem jih vzamemo, ohladimo in jih odpremo v hladilnik.

Pobiranje torte

In zdaj začnite zbrati torto. Postavili smo torte na deljeni obliki in na njej polovice hrušk. Od zgoraj je vse to napolnjeno z bavarsko smetano in poslano v zamrzovalnik za nekaj ur. Po dveh urah segrevajte glazuro (zelo malo).

Dobimo torto iz kalupa in jo prelijemo na glazuro. Zato je kraljevska šarlota z bavarsko kremo pripravljena. Izkazalo se je zelo občutljivo, okusno in dišeče.

Namesto pogovora

Pripravite bavarsko kremo za praznično mizo kot sladico - in boste v svojem naslovu prejeli veliko pohval za tak čudež. No, potem lahko in za torto. Želimo vam uspeh in prijeten apetit!