Kako pobijati smetano za torto? Praktični nasveti

Domača peč se ponavadi vrednoti ne za lepoto, ampak za naravno sestavo in okus. Ampak, če kuhate, na primer torto za praznovanje, boste gotovo želeli, da bi bilo lepše. Obstaja veliko možnosti za okrasitev sladic: čokolada, želeja, sadja, mastike in seveda smetane. Slednji se navadno uporabljajo ne le za lepoto, ampak tudi za smetano.

Vsaka gospodinja ve, da krema za britje ni tako preprosta, kot je npr. Kisla smetana ali maslo s kondenziranim mlekom. Ta izdelek je precej muhasto, in če je naredil kaj narobe, se lahko spremenijo v kateri koli olje ali ostati pretanek, da o kakršni koli nameravani uporabi in ne more biti vprašanje.

Da dekoracija torte stepeno smetano ne postane izguba časa in morate izdelke, prvič, za uporabo visoko kakovostnih sestavin, in drugič, vedeti nekaj skrivnosti, povezanih s procesom. Po proučevanju nasvetov izkušenih gospodinjstev lahko enostavno prevzamete delo.

Kar se tiče izdelkov, zdaj različni proizvajalci ponujajo veliko možnosti, ki se razlikujejo po sestavi, vsebnosti maščob in seveda cene. Toda za smetano je bolje uporabiti posebno smetano - slaščice. Običajno so visoke vsebnosti maščob in vsebujejo dodatne sestavine, ki čim prej pomagajo pri zgostitvi mase. Načeloma je lahko najpogostejša kremasta smetana - krava, dobljena kot rezultat predelave polnomastno mleko, vendar bo to zahtevalo veliko več časa in truda.

Zdaj neposredno o samem procesu. Prva stvar, ki jo morate storiti smetana smetana se je izkazalo čudovito in lepo, - za hlajenje izdelkov. Seveda je to treba storiti vnaprej, na primer tako, da jo polagate v hladilniku za noč. Idealno za bičanje je temperatura 4 stopinje. Kot sladilo je bolje uporabiti sladkor v prahu. Prvič, v kremi ne bo nobenih zrn, in drugič, škrob, vsebovan v tem izdelku, bo pomagal zgostiti maso.

Beat kremo je treba postopoma - najprej nekaj minut pri najmanjši hitrosti, nato pa postopno povečati. Sladkor v prahu je treba dodati malo, tako da se lahko raztopi. Če se mešalnik takoj vključi na največjo hitrost, se namesto kreme, najverjetneje, dobi maslo. Ko je maso potrebno tonirati, je bolje uporabiti naravne sestavine. Lahko so sokovi iz svetle zelenjave in sadja. V skrajnih primerih lahko kupite živilske barve v posebnem oddelku supermarketa, vendar morate pazljivo prebrati navodila in sestavo.

Za dokončanje smetane smetane morate počasi, postopoma zmanjševati hitrost čiščenja na minimum in šele nato izklopiti napravo. Prelom v procesu je bolje, da ne storite. In še vedno ne kategorično priporočamo, da uporabite mešalnik, ker je velika verjetnost, da bo krema razdeljena na olje in vodo, po kateri se z njimi ne more nič storiti. Krema se šteje za pripravljeno, če na površini mase obstajajo jasne oznake od koronalcev. Za shranjevanje takšne smetane je potrebno v hladilniku in je zaželeno ne dolgo. Za okrasitev torte lahko na svoji površini stisnete končno kremo s posebno brizgo ali vrečo s šobami. Nekateri primerni za to je navaden paket, ki mu je odrezal kotiček.