Dokazan okus se imenuje "tequila Sauza"

Seveda bi morali začeti z dejstvom, da tekila ni "kaktusna vodka". To ni kaktus in ne vodka. To močna alkoholna pijača

Zgodovina tekile ni tako stara kot zgodovina konjaka, toda s to francosko pijačo ima številne podobnosti. Kot ime "konjak" je bilo ime tega alkohola v čast mestu, v katerem je bilo proizvedeno - Tequila. Kot francoski človek se tekila proizvaja le v sorazmerno majhni regiji Mehike - v petih državah. In le nekaj več kot sto podjetij iz te regije ima dovoljenje za proizvodnjo tega alkohola.

Razvrstitev

"Tequila" je blagovna znamka mehiške alkoholne pijače mednarodno priznane mezcal. Again, prosimo, primerjava s francoskim alkoholom. Kot vse pijače iz grozdnega žganja (razen žganja), se imenujejo "žganje", in alkohola, ki temelji na agave (razen tequile), se imenujejo "mescal". Toda tukaj stojijo tekila, v nasprotju z istim konjakom, ne v primeru kratkih izrazov.

Pogoji staranja "srebro" (Silver) - ne več kot dva meseca. V tem času alkohol nima časa za pridobivanje barve, saj ostaja popolnoma pregleden.

Če v srebro tekila dodamo barvo, postane kot začinjeno in gre za klasifikacijo "zlata" (zlato).

Naslednja podvrsta - za pijače, ki dozorejo v hrastovih sodih manj kot eno leto, se imenuje preprosto "počitek" (Reposado).

Če je izpostavljenost tekile iz ene, vendar ne več kot tri leta, te vrste tekile dobi "zrelo" odvajanje (Anejo). Starska tekila že dobiva naravno zlato barvo.

Nedavno - šele pred desetletjem - nov podvid- ekstra dozorel (Extra Añejo) za alkoholne pijače mehiški razlitje z izpostavljenostjo več kot tri leta.

Drugi največji svetovni proizvajalec na svetu

Drugi največji proizvajalec tekile v Mehiki ali na svetu je enak koncept. Navsezadnje je nacionalni ponos Mehike proizveden le v tej državi, njen izvoz pa je pomemben članek mehiškega izvoza. Torej, drugi največji proizvajalec te vrste alkohola na svetu je skrit pod imenom tequila Sauza. Mnenja ljubiteljev mehiške pijače po vsem svetu dajejo tej znamki drugo mesto in priljubljenost. Družba je imenovana za svojega ustanovitelja - Senobio Sousa, ki se je v sredo devetnajstega stoletja preselil v Tequilo in pozneje kupil destilacijo. Zaradi dolgega zorenja modrega agave se je celotna proizvodnja alkoholne pijače tekila Sauza začela šele leta 1888. V čast tega je obrat dobil novo ime - La Preservancia, pod katero je že znano že več kot stoletje po začetku proizvodnje.

Prvi svetovni izvoznik tekile

Z imenom Senobio Souza ni povezana le zgodovina proizvodnje. Prva svetovna izvozna serija alkohola iz Mehike je bila le tekila Sauza Silver, čeprav je bila sestavljena iz samo treh sodčkov. Zdi se, da je glavna smer proizvodnje v tem trenutku izvoz, medtem ko za domačo porabo ostaja minimalna.

Tequila proizvodnja

Količina alkohola za vsako vrsto tekile se lahko spreminja, in sicer od petinpetdeset do petinpetdeset delnic volumna. Običajna utrdba je približno štirideset stopinj - pogosta med drugimi močnimi alkoholnimi pijačami. Posebna značilnost tequila je prisotnost v sestavi njegove alkoholne sestavine najmanj petdeset odstotkov alkohola modrega agave. Preostali deli so predvsem zrnja (koruza) ali trsja. Morda je sto odstotkov alkohola fermentirala agavo. Modri ​​agavinski alkohol daje tekilu sladek okus.

Resnična ali ponaredek

Glede na oblike ali količine steklenic le strokovnjak lahko identificira ponaredek. In kaj naj pazimo na nepredvidenega kupca? Kako ugotoviti, ali je resnično Tequila Sauza v steklenici ali ne? Prvič, bodite pozorni na ceno. Prava tekila, proizvedena v Mehiki, ne more stati manj kot trideset ali štirideset dolarjev. Celo minimalna izpostavljenost. Če je cena prestala preskus, je treba pregledati etiketo. Upoštevati je treba, ali oznaka vsebuje 100% agave, kar pomeni, da je tekila izdelana izključno iz modra agava. In to je približno vse druge oznake, vključno z "100%", vendar pa, če namesto agave pravi drugače - "naravno", "naravni izdelek" ali "mehiški" - mogoče z gotovostjo trditi, da ni Tequila Sauza v embalaži - ponaredek. Odsotnost takšnega napisa ni pomembna, ker mora biti sestavina agavnega alkohola najmanj 51%. Če je napis "100%" na etiketi ni prisoten, vendar je napisano - "Sauza Tequila.". Kako razlikovati ponaredek v tem primeru? Oznaka mora nujno biti pečat kakovosti NOM, ki je v bistvu registracija proizvajalec število a (in so znano, da je v redu sto). Navesti je treba stanje pridelave in samo pet. Na koncu, lahko pristnost steklenice tekilo Sauza preveriti s preprostim matematičnim izračunom črtne kode ali s skeniranjem skupne uporabe črtne kode za mobilne telefone.

Neizogiben okus

Majhnih izrazov staranja tekila ne sme biti nerodno. Modra agava daje mehiškemu alkoholu prepoznaven okus - presenetljivo blag in s sladkim okusom. V tem primeru tequila sploh ni treba ohladiti - glede na podnebne značilnosti Mehike se porabi pri sobni temperaturi. Če ne zlorabljate velikih odmerkov, posledice za naslednji dan sploh ne bodo. In ne bodi nerodno z drugim mestom blagovne znamke tequila Sauza na svetu. Če je pijača verodostojna, se bo zaljubila v svoje okusne lastnosti in zavzela mesto v okusu okusa.