Tequila `Sierra `: podroben opis in vrste izdelkov

Med močnimi alkoholnimi izdelki tequila "Sierra" ni zadnje mesto. Ta pijača je bila ustanovljena konec prejšnjega stoletja z izvirno tehnologijo nemških vinogradnikov. Danes velja za najboljši izum podjetja Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH Co, ki je resnično slavil slavni družini Mattisenov.

Zanimivo je vedeti

Tequila je nacionalna mehiška pijača, ki jo že dolgo proizvajajo lokalni vinarji iz "stožcev" modrega agave. Surovine se najprej pražijo v posebnih pečeh, nato pa se drobijo in dobljeni sok fermentira in pošlje destilacijo. Rezultat je močan alkoholni proizvod z izvirnim okusom in precej prijeten vonj. Ta tehnologija se uporablja že več desetletij. Toda nemški strokovnjaki so se odločili, da gredo po drugi poti. Želeli so izključiti postopek pečenja in poskusiti kuhati izdelek surovega zdrobljenega sadja. Izvedli smo celo vrsto eksperimentov, kar je pripeljalo do izdelave nove Tequile "Sierre".

Po mnenju strokovnjakov je izdelek presegel vsa pričakovanja. Izkazalo se je originalna pijača s prijetnim bogatim okusom in aromo svežega sadja. Odločil se je, da pokliče tequilo "Sierra". Ime ni bilo naključno izbrano. Dejansko je bilo na rodovitnih tleh visokogorja Sierra Madre, da so bile surovine pridelane za proizvodnjo. Vodstvo podjetja je pridobilo majhno destilarno v državi Jalisco, blizu Guadalajare. V njej so bili prvi proizvodni prostori. Danes gre za veliko podjetje, ki proizvaja velike količine izdelkov. Trenutno tequila "Sierra" proizvajajo sedem različnih sort:

1. Srebrna.
2. Reposado.
3. Antiguo Plata.
4. Antiguo Anejo.
5. Milenario Blanco.
6. Milenario Reposado.
7. Milenario Extra Anejo.

Vsak od njih ima svoje značilnosti. Utrdba končnega izdelka se giblje od 38 do 41,5 odstotka, odvisno od določene sorte.

Tequila Sierra Silver

Najpreprostejša različica popularne pijače je tekila "Sierra Silver". Po tehnologiji, takoj po destilaciji, proizvod vstopi v polnilno linijo. Moč izdelka je 38 odstotkov. Ima okusen tart okus z malo perverznega okusa in izvirno, rahlo sladko aromo mešanice agave in jabolka.

Pijača velja za mlado. Vsebuje 51% alkohola modrega agave. Ta izdelek običajno izberejo ljubitelji pravega alkohola. Praviloma se porabi s ščepcem soli in majhno rezino apna. Ta vrsta tequila barmen velja za idealno osnovo za različne koktajle. Verjetno to pojasnjuje veliko popularnost pijače. V mreži trgovanja je praviloma v steklenicah z zmogljivostjo 0,7 in 1 liter.

Posoda sama si zasluži posebno pozornost. Steklenička ima pravokotno obliko, rahlo sploščena spredaj in zadaj. V zgornjem delu sprednje strani je reliefni model nacionalnega mehiški klobuk (sombrero), pod katerim je napis napis MEXICO. Spodaj je izvirni okras. Na hrbtni strani nalepke je tudi napis, ki v prevodu pomeni "Genuine Tequila". Še ena posebnost je kovinska pluta, na kateri je fiksiran plastični sombrero. Tega izdelka v trgovini na polici ni mogoče zamenjati z nobenim drugim.

Tequila Sierra Reposado

Tequila "Sierra Reposado" je bolj zrela sorta. Za izdelavo takšne pijače uporabite previsoko sadje, ki je preprosto napolnjeno z medom.

V sestavi vsebuje tudi modri agavinski destilat, vodo in barva sladkorja. Vendar pa je v tem primeru izdelek ustekleničen v ameriških belih hrastovih sodih dva meseca pred stekleničenjem. Posledično dobi bledo zlato barvo. Zaradi jantarne barve se je prej imenoval »zlato«, od leta 2005 pa se izdelek imenuje »Reposado«, kar pomeni »zmerno, tiho«. Moč te tekle je tudi 38 odstotkov. Prijeten blag okus z lahkimi aromami karamel-vanilije in dotikom začimb. Da bi bolje poudarili komaj opazne note sadja, je ta izdelek običajno jedel z rezino pomaranče, posuta s cimetom. Kakovost in okus značilnosti pijače so bili zelo cenjeni na mednarodnih tekmovanjih za vino. Leta 2008 je prejel srebrno medaljo, leta 2009 pa zlato medaljo.

Tequila Sierra Gold

Nemški strokovnjaki nenehno delajo na ustvarjanju novih vrst že priljubljenega izdelka. Rezultat njihovega dela je bil nedavno pojavil pri prodaji tekila "Sierra Gold".

Ta pijača je prijetna svetlo rumene barve. Za okus se malo razlikuje od drugih sort. Poleg jabolka in agave so tudi citrusi in banane. To ni čisto običajna kombinacija je bila všeč mnogim ljubiteljem tekile. Kompleksna aroma skriva naravno moč izdelka in jo naredi manj opazna. To pijačo je bolje uporabiti v svoji čisti obliki. Kljub temu, mnogi barkarji jo uporabljajo tudi za izdelavo koktajlov. Izdelek je na voljo tudi za prodajo v steklenicah z zmogljivostjo 1,0 in 0,7 litra. Na voljo je neposredno iz Mehike, kjer se proizvaja v znameniti destileriji Destilerias Sierra Unidas. Tu so surovine, ki se gojijo na plodnih vulkanskih tleh, postanejo odlična pijača, ki je vsako leto zelo zahtevna.