Kuhanje kmečke slog torte. Poročna torta v slogu rustike: dekoracija

Kaj je slog?

Rustična torta

Recept za kuhanje torta z jagodami je preprosta. Potrebujemo:

1. Moka - 280 g.
2. Ginger tleh - 1 tsp.
3. Pecilni prašek - 1 kaša.
4. Moščica - 1 čaj.
5. Jajca - 2 kos.
6. Maslo - 170 g.
7. Sladkor - 120 g.
8. Krema - 110 g.
9. Med -120 g.
10. Sladkor v prahu - 50 g.
11. Sladkor je vanilija.
12. Cherry.
13. Kandirano jagode.

Izdelava tortne torte

Kako narediti kmečko torto? V članku predstavljamo mojstrski razred za kuhanje. Ponujamo recept za ingverjevo sladico z jagodami, smetano in cimetom.

V posodah morate kombinirati pecilni prašek, moko, cimet, mletji ingver, muškatni orešček. Vse sestavine temeljito pomešamo.

V drugi ponvi, dvignite dve jajci s sladkorjem. Potrebno je, da se masa bistveno poveča. Nato morate topiti maslo, na primer v sesanju. Nekaj ​​se mora ohladiti, potem pa lahko dodate kremo z mlekom.

V mešanici jajc izmenično dodajte mešanico iz ponve in suhih sestavin. Hkrati dobro zmešajte vse skupaj. Na samem koncu lahko dodate med ali javorjev sirup.

Pecivo lahko pečemo v posebnih oblikah. Iz predlaganega števila sestavin je v povprečju treba pridobiti tri kolače.

Pred pečenjem plesni je treba mazati z oljem in posuti z moko. Na dnu lahko postavite pergament, nato pa položite del testa in pecite približno sto šestdeset stopinj približno pol ure. Zgornji del torte naj postane zlati. Vsako torto, ki vzame iz pečice, morate najprej pustiti, da se ohladi v obliki. In čez pet minut ga lahko vzamete ven. Ti morajo biti visoki do dva in pol centimetra. Pripravili smo tortne torte v slogu rustikalnega (torta je lahko tudi poroka). Nato pojdite na izdelavo smetane, v našem primeru pa bo sir.

Priprava kreme za sir

Glavno pravilo za to kremo: hladen sir in mehko maslo. Sir se lahko ohladi v hladilniku vnaprej, da se utrdi. In smiselno je držati olje pri sobni temperaturi, mora postati mehko. Samo s takšnimi sestavinami bomo dobili kmečko sladico. Torta bo pokrita s kremo z občutljivo teksturo in čudovitim okusom.

To je zelo preprosto. Vse sestavine za kremo se dajo v eno posodo in pretehtajo z mešalcem. Bi morala biti homogena mešanica. Pri procesu bičanja boste porabili približno pet do sedem minut.

Veliko ljudi zanima vprašanje sladkorja v prahu. Torej, na začetku se maslo vleče s praškom pri največji hitrosti, nato pa se doda sir.

Ko je krema pripravljena, ostane samo okrasiti naša kmečka sladica. Torta mora biti gladka in zato je bolje, da se z vrvicom odrežete vrhovi torte. In potem jih lahko pokrijete s kremo, ki je primerna za namestitev slaščičarski vrečki. V njej sploh ni nič, in sloji smetane so enaki in precej enakomerni. Kremo lahko preprosto postavite v spiralo.

Od peciva morate zgraditi stolp, ki je tudi mazan s smetano. Na zgornji plasti lahko položite jagode, na primer kandirane češnje ali borovnice. Če želite narediti čudovito poročno torto v rustikalnem slogu, potem pa tudi izven nje morate velikodušno pokriti s smetano. Na stranski površini kremo nanesite z zadostno plastjo in gladko z lopatico.

To je pripravljena torta v rustikalnem slogu. Kako narediti tako preprost čudež, smo ugotovili. Zdaj poglejmo podrobneje o svoji dekoraciji.

Kako okrasiti rustikalno torto?

Slaščica s podobno zasnovo se lahko organsko prilega k rustikalnim počitnicam. Navsezadnje je tak tok prisoten v notranjosti in v okraski. Zelo gladko se je spremenilo v slaščice.

Pogosto dekoracija torte v rustikalnem slogu je zelo preprosta, brez posebnega navdušenja in trditev. Bistvo je, da sladica ni prevlečena s kremo na zunanji strani, kot je običajno. Zgornji sloj je preprosto okrašen z jagodami. To je glavni dekor. No, druge nianse so narejene po vaši presoji. Dejansko je v slogu rustikalne torte piškotna peciva s smetano, včasih z impregnacijo. Skladnost piškotov je takšna, da se lahko uporabljajo za večnadstropne stavbe. Tako sladek čeden človek ne bo nikogar pustil ravnodušnega.

Torta lahko ostane kot "gola" od zunaj in malo namočena z majhno količino smetane. Moram reči, da je vsak sloj večplastne sladice skrbno in lepo zamazan s smetano. Nato na stranske površine položite tanko plast z lopatico, tako da so stranice peciv ostanejo prozorne. Obrnili se boste, v kakšnem stanju morate brisati smetano. Na tej stopnji kuhanja mora biti sladica na sobni temperaturi namočeno nekaj ur. In potem torto lahko damo v hladilnik 12 ur.

Pred vročim sladico lahko ga zlijete s cvetličnim tekočim medom, okusite ga z jagodami in sadjem, posujte s sesekljanim oreščkom.

"Naked" rustikalna torta

Tudi v svetu sladkih prijetij ima svojo modo in nove trende. Torej, v zadnjem času se je pojavil nov trend v slaščičarstvu - "golo" pecivo.

Posebnost te sladice so nenavadne zahteve za izdelke in dekoracijo. V takšnih izdelkih je vse treba izdelati iz naravnih sestavin. To velja tudi za rože, morajo biti živi. Za dekoracijo sladic uporabite pravo sadje in jagode, druge materiale.

Glavni koncept torte v moči rustikal je naravnost. Za pripravo se ne uporabljajo tudi barvila za hrano. Zamenjajo jih s sadjem in jagodami. Ta sladica ni grozljiva, da bi zdravila celo otroka.

Obstaja še en odtenek torte. Zasnovan je tako, da so vse njene plasti prikazane in ne prikrivajo ničesar. Končni proizvod ni pokrit s smetano ali mastiko, ne potresemo z naribano čokolado. Vse je pred našimi očmi: pecivo, smetana, jagode, jajca. Vse to je vidno s prostim očesom. Videz torte privlači pozornost z nenavadnim in eksotičnim izgledom. Seveda se videz deserta razlikuje od običajnega, toda to je njena posebnost.

Poročne torte v rustikalnem slogu

Trenutno so kmečki kolači postali modni trend. Poleg tega so vstopili v poroko. Vse več mladih parov izbere sladico zase ob praznovanju. Tradicionalno je okrašena s sadjem in jagodami, ima večplastno strukturo. Še posebej te torte so dobre v topli sezoni. Kremne sladice zelo hitro izgubijo obliko tudi v toplem vremenu, in kaj lahko rečemo o odkrito toploto. To je posledica velike vsebnosti smetane v njih. Rustična torta je idealna rešitev za poletno poroko, ne bo pokvarila, bo lepa do konca praznovanja in ne manj okusna.

Novi trendi

Postopoma se spremenijo naši okusi in prednostne naloge. Zdaj ljudje zahtevajo sladice. Ne bi smeli biti samo okusni, ampak tudi lepi. Vsaka torta je umetniško delo. Najnovejši modni trendi so postavili eksotično "golo" torto za Olympus. Zakaj tako imenovan kmečki sladica? Dejstvo je, da se ne zdi dovolj oblečen iz običajne bele kreme, ki obkroža stran.

Taki sladic, ki jih želite ne samo poskusiti, temveč tudi razmisliti, uganiti, kje in kaj so jagode položene. Tulci so vedno vidni in jih ni potrebno imeti enake debeline. To daje pecivo poseben čar, zdi se, da jih roka mojstra ni končala. Nekateri slaščičarji kličejo ta slog.

Namesto pogovora

Poskusite kuhati torto v slogu rustikalne, cenite njeno preprostost in hkrati lepoto. Boste zagotovo morali okusiti ta berry čudež.