Cake `Heart`: tehnologija receptov in kuhanja

Kaj lahko prosim svoje ljubljene? Seveda, nekaj prijetnega presenečenja. Lahko razvajajte kolega z nečim sladkim, na primer, lahko pečemo torto, srce, ki bo posebno žeton. Enako možnost je lahko veliko darilo v tem primeru, če ne veste, kot da si izvoljene ali izbrane eno za Valentinovo - v obliki srca torte niso le lepe na pogled, ampak tudi zelo okusna.

Kot primer bi rad navedel recept za okusno torto, ki jo lahko okrasite v obliki srca.

Cake "Srce"

Za kuhanje potrebujete:

Testo:

• kokošja jajca - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 50 g;
• kisla smetana (po možnosti fatter) - 1 steklo;
• kondenzirano mleko - 150 g;
• Sladkor iz vanilije - 2 tsp;
• kakav v prahu - 3 tbsp;
• pšenična moka - 250 g;
• pecilni prašek za peko - 2 tsp. (pecilni prašek lahko zamenjate z 1 čopičem sode, griziranega kisa)

Krema:

• skuta sir "Almette" - 250 g (lahko vzamete "Mascarpone");
• smetana - 0,5 litra. (po možnosti bolj fatter);
• granulirani sladkor - 150 g;
• marelični kompot - 0,5 litra.

Dekoracija:

• jagoda;
• žele (zlasti za torto);
• cvetni listi (mandelj)

Priprava testa. Ni skrivnost, da bi se začela kuharska torta z mešanjem baze - test. Za to morate vzeti jajca, sladkor in sladkor, vanilijo. Te sestavine je treba grundirati, dokler ne dobimo homogene mase. Nato dodajte kislo smetano in jo dobro premešajte. Takoj ko opazite nastanek homogene mase, morate takoj dodamo kondenzirano mleko in še enkrat premešamo, dodamo kakav. Ko bo nastala masa ponovno premešamo, dodamo pecilni prašek, nato moko in le, če se vse sestavine lahko gnete, dokler homogeno maso - test.

Ko je testo mešano, je čas, da ga prelijete v vnaprej pripravljeno obliko. Ne pozabite, da pripravljate torto v obliki srca, tako da jo pečemo, morate oblikovati obliko v obliki srca. Njegov optimalni premer je 25 cm. Izračuna se natančno za količino sestavin v receptu. Preden postavite testo v kalup, ga morate olje z malo olja, tako da pecivo, ki ga pecijo, ne izgori kasneje.

Iz prejete teže testa je mogoče pečiti dve kolači torte. Torej, v trenutku, ko boste testo razširili v obliko, jo dušno razdelite na svojo celotno maso na dve in pol, jo pustite na mestu. Isti del, ki ste ga dali v obrazec, morate pečemo 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Priprava kreme. Medtem ko se prihodnja torta "Srce" kuhata v peči, lahko pripravite kremo za to. To bo zahtevalo marelice marelice. Poleg njih v ločenem plovilu morate premagati, dokler ne dobite debele mase smetana s sladkorjem. Zdaj glede na Maskarpone sir (ali Almette - odvisno od tega, kateri ste izbrali), od takrat jo morate dodati kivi. Za okras lahko pustite nekaj žlic sira in dodajte ostalo kremo in zmešajte, zdaj pa ne z mešalnikom, ampak z žlico ali žganjem. Šele zdaj v nastali masi lahko dodate marelice in spet morate mešati vse.

Želim takoj opozoriti, da je srčna torta sestavljena iz štirih peciva, kljub temu, da ste pečeni le dve. Štiri bo posledica dejstva, da morate vsakega od teh piškotov izrezati na pol, tako da iz enega srca izkaže dve. Vsako od njihovih pridobljenih kolačev bodoče torte je treba namočiti s kompotom, kot želite.

Dekoracija. Zdaj je čas, da smetano postavimo na pecivo. Upoštevajte, da je treba ta postopek opraviti le na hladnih pecivih, sicer bo krema preprosto pretočila skozi učinke temperature.

Na prvi torti morate položiti tretjino smetane in jo nemudoma izravnati. Nato je ta torta prekrita z drugo in z njim se ponovi isti postopek. Sledi tretji sloj, ki je prav tako pokrit s smetano in končno četrto. Kot ste že opazili, za zadnji sloj sploh ni kreme, ampak vse, ker je torta iz srca okrašena z jagodnimi jagodami na vrhu.

Za dekoracija jagod torte je treba rezati na polovico in, potem ko ste jih položili na vrh torte, izpolnite žele (bolje je, da vzamete rdečo barvo, na primer, jagode). Stran torte je treba namaščiti s kuhano kremo, torto pa lahko okrasite s sirom, ki ga stisnete iz brizge.

Zdaj je torta "Srce" skoraj pripravljena. Zdaj ga je treba prenesti v hladilnik za noč, in zjutraj je že dobro, da zadovoljite svoje ljubljene s slastnim sladico.