Kako kuhati grahovo juho

Juha iz grah je jed, ki nam je vse znano, ki ima zelo dolgo zgodovino. Njegov recept je bil znan tudi v antičnih časih. Kot se je izkazalo, v 2. stoletju pred našim štetjem. taka juha je bila prodana na ulici v Atenah. Tudi takrat je bila ta neverjetno okusna juha zelo priljubljena. Do danes je na stotine različnih receptov, kako kuhati grahovo juho. Kateri od njih vam bo všeč več, morate izbrati in preizkusiti različne možnosti.

Kako kuhati grahovo juho, praktično v vseh državah sveta. In vsak narod ima svoj recept. Na primer v Italiji dodamo juho suho vino in sir. V Mongoliji - paradižnikov sok in kisla smetana, in v Ukrajini - nekaj česna in česna iz masti. Obstaja klasičen recept, ki ga sprejmejo skoraj vse kuharske jedi iz svetovne kave - grah iz juhe z dimljenim mesom. Seveda! Ali je mogoče najti boljšo kombinacijo okusov kot dimljenega mesa in graha?

Priprava grahove juhe

Zdaj se boste naučili kuhati grah juha s prekajenim mesom. Zelo je prijetno, da takšne jedi ne moremo imenovati visokokalorične jedi, vendar je njegov okus odličen.

Sestavine:

- en kilogram teletine na kosti;

- pol kilogramja olupljenega graha (ne tla);

- 250 gramov prekajenih izdelkov;

- 4 kose čebule;

- 2 kosov korenja;

- en kilogram krompirja;

- ena glava česna;

- en kup zelene čebule;

- 100 gramov rastlinskega olja;

- poper, sol in lovorjev list.

Priprava:

Pripravite se grahova juha s prekajenim mesom precej preprosto, vendar še vedno potrebuje malo priprave. Najprej očistite zelenjavo, operite teletino in namočite grah.

Pred tem, kako kuhati juho, temeljito sperite enkrat 5-7 grah. če ne, okus juhe ne bo najboljši. Pustite grah, napolnjen z vodo, in pustite, da stoji do trenutka, ko ga je treba dati v ponev.

Meso postavite v ponev in jo prelijte s hladno vodo. Seveda lahko pripravite vegetarijansko grahovo grahovo juho, vendar ne bo tako okusno kot juha z dimljenim mesom.

Mistresses z izkušnjami priporočamo, da pripravite grahovo juho s teletino na kosti. Zato se izkaže za najbolj okusno in bogato. In kalorij v teletini je manj kot v katerem koli drugem mesu. Na splošno je polovica uspeha izdelave grahove juhe odvisna od tega, kako okusno bo juho.

Pred kuhanjem juhe očistite in operite zelenjavo. Sedaj narežite na kocke polovico žarnice in slamnato polovico korenja. Ko se vrela voda v ponvi, jo prelijete v zelenjavo. Kuhajte meso približno 40 minut, vzemite, po potrebi, peno.

Takoj, ko razberete, da je meso pripravljeno, ga vzemite ven in ga postavite na ploščo - nujno je treba ohladiti.

Olupljeni grah prelijemo v ponev in kuhamo z brozgo. V tem času, ki je ločen od telečje kosti, ga narežemo na majhne koščke in vlijemo v ponev kjer kuhanega graha. Preostalo korenje se reši in razreže na kocke prekajenega mesa. Pražite jih v rastlinskem olju. Medtem ko so na žaru, rezano preostalo čebulo na kocke.

Napolnite čebulo v dimljenem mesu, zmešajte in ponovno sprite vse. Ko bo čebula postala zlato, se naribana korenčka v ponev in vsa še 15 minut.

Medtem ko so sestavine ocvrte, krompir rezite na rezine in ga položite v ponev. Juho juha pustite še 10 minut, nato ga napolnite s pečenko. Zdaj premešajte in kuhajte približno 10 minut. Nato zrežite zeleno čebulo, lupite česen in ga razrežite v vrčke. Vse to prelijemo v ponev, kjer dodamo list lova.

Še enkrat dobro premešajte in pustite, da juha utripa nekaj minut. Nato ga odstranite iz vročine, tesno zaprite pokrov in pustite, da stoji nekaj časa. Vse, vaša kulinarična mojstrovina je popolnoma pripravljena. Zdaj veste, kako narediti grah iz juhe in ugotovite, da to sploh ni težko.

Prijeten apetit!