Domači šunka: recept v šunki s fotografijo

Kako pripraviti tak mesni izdelek kot šunka? Recept, v prodani šunki, pa tudi fotografija te posode bo predstavljena v tem članku.

Splošne informacije

Domači šunka v šunki, recepti, ki jih morajo poznati vse gospodinje, se izkaže za bolj okusne in bolj uporabne od tistih, ki se prodajajo v navadnih supermarketih. Če želite sami izdelati to jed, ne poznajte samo priporočil za pripravo mesnega izdelka po korakih, temveč tudi posebno napravo.

Podrobno o tem, kaj je šunka

Vetchina se imenuje plesen, ki ga sestavljajo naslednji elementi:

• ohišje v obliki zvonca z luknjami (lahko je kovinsko ali plastično);
• dve odstranljivi pokrovi, med katerimi se nahajajo surovine (na primer mleto meso);
• vzmeti (njihovo število je lahko drugačno, odvisno od podjetja naprave).

Torej, kako je šunka kuhana v šunki? Recept za tak izdelek je zelo pogosto opisan v zbirki, ki je pritrjena na kuhinjski aparat. Tudi proizvajalci dodajo v konfiguracijo te naprave termometer, pakete za pečenje in navodilo za uporabo.

Značilnosti oblikovanja

Recepti za kuhanje pršut v šunki nujno kažejo potrebno količino nastanitve. Potrebna masa za skoraj vse modele te naprave je 1,5-2 kg. Hkrati je proizvodnja končne posode 1-1,5 kg.

Izjema od pravil je šunka Biowina. Kot veste, je zasnovan za 3 kg mesnega izdelka.

Algoritem

Kaj morate storiti, da dobite zelo okusno domačo pršut? Recept, ki se izvaja v šunki, zahteva dosledno upoštevanje naslednjega algoritma:

• izberite način kuhanja;
• kupite vse potrebne sestavine (po želji lahko mesni izdelek predhodno marinirate);
• pripravljene surovine, ki so naložene v vrečo ali zaviti v folijo;
• napolnite telo kuhinjske enote s polizdelkom, namestite vse pokrove in zategnite vzmeti;
• izpostaviti toplotna obdelava mesa (npr. v aeroglu, multivark, peč ali konvencionalni ponvi).

Upoštevajte ta algoritem in zagotovo dobite okusno in dišečo domačo pršut v šunki.

Recepti za mesne jedi (doma)

Jedi, ki so kuhane osebno, so veliko bolj hranljive in okusne od tistih, ki se prodajajo v trgovinah in različnih kavarnah. To velja za izdelek, kot je šunka. O tem, kako ga kuhati doma z uporabo posebne naprave, vam bomo takoj povedali.

Torej, katere sestavine boste potrebovali za okusno in dišečo šunko? Recept, v ujetništvu, zahteva uporabo teh izdelkov:

• domače mleto meso, pripravljeno iz govedine, slanine in svinjine - približno 900 g;
• mleto meso perutnine piščancev (po možnosti iz pilotov) - približno 500 g;
• jajca piščanca - 2 kosi;
• čebulna žarnica - 2 glave;
• instant želatina - približno 20 g;
• Začimbe dišečih - uporabite po vaših željah (lahko vzamete črni poper, koriander zemlja in paprika, sušen česen);
• morsko sol - po vaši presoji.

Priprava mesnih osnov (iz mletega mesa)

Kako je šunka v šunki? Recepti s fotografijami zahtevajo samo mešano domače meso. Samo v tem primeru boste dobili odličen in nežen mesni izdelek, ki ga bodo vsi gostje cenili.

Če želite pripraviti posodo, ki jo obravnavamo, je treba podati podlago. Mešano domače meso svinjine in govedine se kombinirajo s piščancem, nato pa dodajo fino sesekljano slanino. Ta sestavina se uporablja za čiščenje končnega izdelka kot sočno.

Po pripravi aromatične podlage se izmenično doda drobno sesekljana čebula, morska sol, rahlo pretepena piščančja jajca in različne začimbe. Nadalje se instantna želatina raztopi v majhni količini tople vode. Po tem se nastala masa segreje pri nizki vročini (ne vre) in jo doda v pripravljeno polnilo.

Vse te komponente dobro motijo, dokler ne dobimo homogene in precej viskozne mase.

Postopek pravilne nastajanja šunke

Kako se oblikuje šunka? Recept, v ujetništvu, zahteva skladnost z vsemi priporočili, predstavljenimi v navodilih za uporabo. Kljub navidezni zapletenosti je ta posoda izvedena precej hitro in enostavno.

Ko pripravimo mesno osnovo, takoj začnejo sestavljati kuhinjo.

Posoda uporabljene naprave je lepo pokrita s peko. Nadalje v njej vnaprej pripravite pripravljeno lahkotno pivo in ga skrbno ovijte (roke ali posebni tolmači).

Po opisanih postopkih je rokav tesno povezan z nitmi. Prav tako ima nekaj majhnih točk. V prihodnosti bo s temi luknjami izstopila vsa pare.

Na samem koncu je napolnjeni šunka pokrit s pokrovom, po katerem so vzmeti zategnjene.

Toplotna obdelava mesnih izdelkov (na peči)

Pripravite domačo pršut v napravo, kot je šunka, lahko in v pečici, v več baru in na peči. Odločili smo se, da bomo uporabili slednjo možnost. Da bi to naredili, napolnjena naprava postavi v ponev hladne vode in nato srednjo vročino. Če tekočina pokriva šunko samo polovico, je treba po 60 minutah preklopiti na drugo stran, tako da je proizvod pripravljen v celoti.

Tako je treba domačo pršut v loncu z vrelo vodo kuhati približno dve uri (ne manj).

Kako pravilno vložiti na večerjo?

Pripravo aromatiziranega ham doma uporabo naprave kot vetchinnitsa, previdno odstranimo iz vrelo vodo, nato levo stran, da se ohladi.

Čez nekaj časa se naprava odpre. Iz njega se odstrani kulinarični rokav s kuhanim mesnim izdelkom. Nato posodo postavite v hladilnico. Ko je šunka zamrznjena, se rokav odstranjuje, izdelek pa se razreže v zelo debele kroge in služi za večerjo skupaj z rezino kruha.

Šunka iz purana v šunki: recept

Nad njim smo opisali, kako je potrebno pripraviti domačo šunko s kuhinjskim aparatom - šunko. Posebej je treba opozoriti, da je po istem algoritmu mogoče narediti posod z mletim mesom iz purana. Kot je znano, ima takšno meso posebno občutljivost in nizko kalorično vsebnost. Zato ga je mogoče uporabiti za pripravo prehrambene šunke.

Brew jed iz purana ne sme biti dve uri, kot je bilo navedeno zgoraj, vendar v 60-75 minutah. Ta čas bi moral biti dovolj, da je perutninsko meso popolnoma kuhano in zgrabljeno v pršutu, tako da postane okusen in hranljiv prigrizek.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, da je domača šunka v takšni prilagoditvi, kot je šunka, pripravljena zelo enostavno in enostavno. Upoštevajte vsa priporočila in zahteve predstavljenih receptov, zagotovo pa boste dobili dišeči in okusni izdelek. Mimogrede, se lahko uporablja ne samo kot odličen prigrizek, temveč, na primer, kot mesno jed v nekaj okrasnih.