Shaverma: recept doma. Šaverma je kaj?

Shaverma - kaj je to? Izčrpen odgovor na to vprašanje lahko najdete v predstavljenem članku. Prav tako vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti to jed in katere sestavine so potrebne za to.

Splošne informacije

Shaverma je bliżnja vzhodna jed, ki je iz arabskega izvora. Izdelan je z uporabo pite ali lavaša, ki je napolnjena s sesekljanim in ocvrtim mesom, pa tudi z različnimi zelenjavo in omakami. Ta posoda se uporablja brez jedilnega pribora, to je z rokami.

Druga imena

Shaverma je posoda za hitro prehrano. Treba je opozoriti, da lahko njeno neustrezno skladiščenje in neupoštevanje pravil proizvodne tehnologije zlahka vodita do masovne zastrupitve.

Shaverma ni edino ime predstavljene jedi. Konec koncev, v različnih državah ga lahko imenujemo drugače. Na primer se pogosto imenujejo "shawarma", "shaorma", "shuarma" in celo "doer", "doer-kebab", "pita-durum" itd.

Shaverma: recept doma

Takšen obrok lahko pripravite samo za kuharje. Konec koncev, nič ni zapleteno pri ustvarjanju shawarma ni in ne more biti. Danes vam bomo predstavili več recepte, s katerimi boste lahko hitro in slastno hranili vse člane vaše družine.

Torej, potrebujemo:

• ohlajeno piščančje prsi - približno 200 g;
• Korejsko zelje - približno 100 g;
• sveže korenje - približno 50 g;
• paradižnikovo meso - 1 kos;
• sveža kumara - približno 100 g;
• oljčno olje - 25 ml;
• sol in različne začimbe - uporabite za okus;
• lavash Armenian - 1 velik list ali 90 g;
• zelenjavo v obliki koperja in peteršilja - na majhnem žarku.

Priprava sestavin

Shaverma dom, recept, ki ga razmišljamo, je preprost in enostaven. Toda preden začnete tvoriti to jed, morate zdraviti vse sestavine. Za začetek morate pranje piščančjih prsi in jih očistiti s kože in kosti. Po razrezu mesa na srednje koščke ga je treba očistiti v oljčnem olju z dodatkom soli in popra.

Ko so prsi pripravljene, jih je treba ohladiti. Medtem lahko začnete predelovati zelenjavo. Treba jih je oprati in očistiti. Sveže zelje je treba razdeliti na liste, paradižnike - razrezane na trakove, kumare in korenje - rešetke na korejski rdeči (v obliki tanke in dolge trakove).

Kar se tiče zelenja, ga je treba sprati, močno stresati in ne drobno sesekljane.

Oblikujte posodo

Kako se oblikuje Shaverma? Recept doma zahteva uporabo debelega, toda ne debelega pita kruha. Treba je razmnoževati na ravno površino in nato položiti listje zelja. Naslednje na pita kruha je treba postaviti ocvrte piščančje prsi, paradižnik, korenje, kumare in zelenjavo. Po potrebi se lahko vse sestavine dodatno aromatizirajo s soljo in drugimi začimbami.

V tej obliki je treba lavaš tesno zaviti v elastičen briket.

Toplotna obdelava

Praviloma je shaverma, fotografija katere je predstavljena v tem članku, kuhana na žaru. Ampak, če nimate takšne naprave, jo lahko postavite v mikrovalovno pečico nekaj minut. Pod vplivom visokih temperatur bo vsa zelenjava zmehčala in sprostila svoj sok, vendar bo ostala hrustljava. To bo vašo jed bolj okusno in sočno. Dajte jo s skodelico sladkega čaja ali druge pijače.

Shaverma: recept za orientalske jedi

Kot smo rekli zgoraj, lahko to storite tako hitro na več načinov. V prejšnjem receptu smo razmišljali o klasični verziji njenega ustvarjanja. Zdaj hočem povedati, kako lahko hitreje in okusite hišo shawarma. Za to ni potrebe po nakupu piščančjih prsi in jih popržite v olju. Konec koncev, najlažji način za uporabo končnega izdelka v obliki pršuta. S tem bo shaverma postala bolj dišeča.

Torej, potrebujemo:

• šunka - približno 200 g;
• zelena solata brez grenkosti - približno 100 g;
• majoneza srednje maščobe - približno 70 g;
• paradižnikovo meso - 1 kos;
• sveža kumara - približno 100 g;
• trdi sir - 90 g;
• žarnica vijolična (rdeča) - 1 kos;
• sol in različne začimbe - uporabite za okus;
• paradižnikova omaka, ne preveč začinjena - 20 g;
• lavash Armenian - 1 velik list ali 90 g;
• zelenjavo v obliki koperja in peteršilja - na majhnem žarku.

Predelovalne sestavine

Kot lahko vidite, je Shaurma roll z zelenjavo in nekaj mesnih izdelkov. Če ste vegetarijanec, boste morali zavrniti zadnji izdelek. V tem primeru je za izboljšanje okusa in sočnosti jedi priporočljivo dodatno uporabiti omako.

Torej, preden pripravite orientalski prigrizek, morate zdraviti vse sestavine. Šunka mora biti osvobojena iz lupine in narezana v tanke trakove. Za zelenjavo jih je treba sprati in očistiti. Paradižnik in kumare je treba razrezati v zelo tanke rezine in čebulasto obroče. Prav tako je potrebno speriti zelene liste solate, koperja in peteršilja. Priporočljivo je, da so najboljše sestavine drobno sesekljane.

Kar se tiče trdega sira, ga je treba podrgniti na najmanjšem razrezu.

Izdelujemo izdelek iz pita kruha

Kako je pripravljen domači shaverma? Recept za ta izdelek zahteva uporabo gostega pita kruha. Postaviti ga je treba na ravno površino, nato pa potresemo z naribanim sirom, ne da bi dosegli robove 3-4 centimetra. Naslednji pita kruh je potreben za prekrivanje z listi solate. Po drugi strani pa morajo biti aromo z majonezo in paradižnikovo omako. V prihodnosti je potrebno postaviti naslednje plasti: pršut, paradižnik iz kumar, rdeča čebula in zelenica. Po želji se lahko vsi izdelki dodatno aromatizirajo s soljo in začimbami.

Vstavite sestavine v lavash, ga je treba dobro zviti in postaviti na ploščo.

Kako kuhati švernico?

Ko se oblikuje vzhodna posoda, jo postavite v mikrovalovno pečico. Pri največji moči je treba izdelek kuhati eno minuto in pol. V tem času se bo ogrevala celotna debelina shawarma, kar bo bolj sočno in okusno.

Vzhodno posodo odnesite v mizo v topli obliki, skupaj z nekaj sladkimi napitki (na primer kava, čaj, kakav, koktajl itd.). Bon appetit!