Kako in koliko kuhati piščančje stegno? Recepti jedi

Koliko kuhati piščančje stegno, da bi bilo mehko in okusno? Odgovor na to kulinarično vprašanje poznajo ne le izkušeni kuharji, temveč tudi navadne gospodinje. Konec koncev, piščančje šunke pogosto uporabljajo za pripravo različnih jedi in prigrizkov.

Koliko kuhati piščančje stegno?

Preden odgovorimo na postavljeno vprašanje, je treba opozoriti, da so piščančje šunke lahko različne vrste. Stegno vzet iz trupa brojlerjev perutnine, se pogosto uporabljajo za kuhanje jedi, in različne solate, peciva (na primer, pita-Kurnik) in t. D.

Kar se tiče šunke, vzetih iz juhe piščanca, se uporablja za izdelavo bogate juhe ali preprosto juhe.

Torej, koliko kuhati piščančje stegno? Odgovor na to vprašanje je odvisen od vrste mesnega izdelka. Če je ptica brojlerja, potem za vso pripravo zadostuje 35-40 minut vretja (po vreli vodi). Če bo piščančja juha, potem bodo šunke postale mehke šele po preteku 60-68 minut.

Tako se pri odgovoru na vprašanje o tem, kako kuhati piščančje noge, je treba začeti s starostjo in vrsto ptice. Piščanec ima nežno meso in se zato pripravi zelo hitro. Kar se tiče stare kokoši, je ta izdelek trden in žilav. Če ga boste zmehčali, boste potrebovali kar nekaj časa.

Kaj kuhati iz piščančjih nog?

Obstaja veliko receptov, ki zagotavljajo uporabo piščančje stegno. Najbolj priljubljena jed je pečena v peči. Kako narediti to doma, bomo povedali spodaj.

Torej, za pripravo okusnega kosila potrebujemo:

• šunke piščanca (pitovni piščanci) - 4 kosov;
• gomolji krompirja - 5 kosov;
• žarnice sveže - 2 veliki kosi;
• maščoba majoneze - 2 velika žlica;
• sol, poper, med - uporablja se za okus;
• česna klinčki - 3 kos.

Priprava komponent

Šunke za to jedo je treba uporabljati sveže in mehke. Temeljito operejo in posušijo z brisačami. Potem mesni izdelek prikupi s posebno omako. Da bi to naredili, zmešajte maščobo majoneze, sol, malo medu, poper in nariban česen v enem skledo.

Kar se tiče krompirjevih gomoljev, jih očistimo in razrezamo v kroge. Na enak način z žarnicami.

Postopek nastajanja in toplotna obdelava v peči

Kuhan piščanec Celotna noga je prehrambeni izdelek. Če potrebujete več kalorične jedi, predlagamo, da pečemo perutnino v pečici skupaj s krompirjem in čebulo. Za to je treba uporabljati toplotno odporne jedi z odbijači. Zamazan je z oljem, nato pa razpršene krompirjeve rezine, ki so predhodno aromatizirane s poprom in soljo.

Poleg zelenjave so vsi navedeni čebulne obroče in piščančje stegno. V tej obliki se posoda pošlje v pečico, kjer se pri 230 stopinjah peče 45 minut. V tem času morata krompir in meso popolnoma postati mehak.

Prisotni na večerji

Postrežite pečen pršut s krompirjem na mizo v vroči obliki. Prav tako se lahko postrežejo sveže sesekljane zelenice in rezina kruha.

Kuhamo okusno piščančje juho

Kako vreti bučo na podlagi piščančje butine? Mnogi gospodinje vedo o tem. Navsezadnje je ta jed v naši državi zelo priljubljena.

Torej, za pripravo okusnih piščančja juha je treba pripraviti:

• piščančji šunka juhe - 4 kosov;
• krompir - 1 gomolji;
• korenje - 1 kos;
• žarnice - 4 velike glave;
• sol, poper, zelenjava - uporablja se po vaših željah;
• Jajce velike - 1 kos. (za cmoke);
• moko - približno 30 gramov (za cmoke).

Predelava sestavin

Pred vreliščem iz piščančjega šunka jih je treba temeljito oprati in očistiti vse neužitne elemente. Prav tako je treba pripraviti druge sestavne dele. Krompir, korenje in čebula se očistijo in nato zdrobijo. Prva in zadnja sta narezana na kocke, druga pa na robu.

Odločili smo se za polnjenje pripravljene juhe s cmoki. Za to je veliko jajce pretepano z vilico, soljo in dodano pšenično moko. Zadnja komponenta se vlije, dokler v posodah ne nastane viskozna masa.

Postopek priprave prve posode

Piščančja juha je zelo hitro kuhana. Pour piščančje šunke v ponev, dodajte vodo in dajte peč. Po vrenju je juha nasoljena, pokrita s pokrovom in kuhana približno 30 minut.

Po pol ure v juhi dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje. Po vrenju sestavine kuhamo še 10 minut. Nato jih razširijo krompir. Vse skupaj sestavine kuhamo 20 minut, poper po okusu in potresemo sesekljano zelenjavo.

Na samem koncu se juhi dodajo v pecivo. Ali pa takole: viskozna testo pomesti veliko žlico, nato pa malo - je ločen od majhne koščke, da se takoj vrgli v juho vrelo močno.

Ko so vsi cmoki v juhi, pokrijte s pokrovom in zavrite približno 5 minut.

Kako predstaviti večerjo?

Postrezite piščančje juhe z zelenjavo, cmoki in meso na mizo v vroči obliki. Da bi posodo naredili kremast in nežen, je priporočljivo, da jo napolnite s svežo kislo smetano. Prav tako služijo kosu kruha in svežih zelenic.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, kuhanje piščančjega šunka je preprosto in enostavno. Absolutno vsaka hrana je okusna od tega izdelka. Glavna stvar je, da jo pravilno obdelamo, in če je potrebno, ga začarajte z začimbami.

Če se odločite, da boste takšno sestavino v pekaču, potem je treba to storiti z majhno količino olja. V nasprotnem primeru bodo šunke debele in zelo visoke v kalorij.