Ham: kalorična vsebnost na 100 gramov

Tudi v starodavnem Rimu so se ukvarjali s pripravo te dobrote. Pravzaprav je šunka dimljena ali nasoljena šunka. Toda danes na trgu lahko najdete veliko različnih pršutov iz popolnoma različnih vrst mesa. Zakaj je tako priljubljena? Kako izbrati šunko, tako da ni bilo samo okusno, ampak tudi koristno za telo? Ali obstaja šunka, katere vsebina kalorij ne bi prestrašila svojih velikih osebnosti tistih, ki gledajo svojo figuro? Danes se bomo ukvarjali s temi vprašanji.

Proizvodne tehnologije

Šunka se ne razlikuje samo po vrstah mesa, iz katerega je izdelana, temveč tudi v sami proizvodni tehnologiji. V vsaki državi je raznolik šunka, ki velja za najbolj okusno in priljubljeno pri potrošnikih.

Na primer, v Nemčiji bo šunka iz črnega gozda. To je kos suhega mesa, ki je bil posebej dimljen na smrekovih vejah. V Franciji, nasprotno, raje ne smejo kaditi mesa, ampak slivati ​​meso v zraku. Neobičajno je filipinski šunka. Vsebnost kalorij za 100 gramov bo večja kot v prejšnjih, saj je namočena in impregnirana s posebno sladko juho.

Najbolj uporabna za hujšanje gospe bo francoski šunka (kalorična vrednost - 158-170 kcal na sto gramov proizvoda), ker se proizvaja izključno iz pustega mesa brez maščobe.

V vsaki točki sveta se za proizvodnjo proizvajajo različne vrste mesa. V Nemčiji so npr. Mladi prašiči, pitani na posebej izdelanem meniju. Na Portugalskem se za to meso delikatesa uporabljajo le majhni črni prašiči. Če govorimo o naši državi, je bila v Sovjetski zvezi izumljena sira dimljena in kuhana dimljena različica šunke.

Sestavine in vsebnost kalorij v šunki

Gurmani, strokovnjaki za prehrano in poznavalce kulinarične umetnosti se združijo v eno - šunko je standard gastronomije. Idealen svinjski šunka: vsebnost kalorij - 278 kcal in v sestavi le meso in sol. Nepošteni proizvajalci seveda danes dodajajo različne konzervanse, izboljševalce okusa in druge sestavine, ki za ta izdelek niso povsem nepotrebni. Če ne veste, kako izbrati šunko, samo preberite sestavo. Tukaj lahko zagotovo razumete, da pred vami - koristna mesnina ali škodljiva za zdravje nadomestek.

Podatki o prehrani

Nemogoče je upoštevati hranilno vrednost tega proizvoda. Poleg tega, da vsebuje šunka veliko količino beljakovin, zdravih maščob, se razlikuje in bogati z vitaminsko sestavo. Šunka vsebuje: vitamine B₂, V Ljubljani_{12. mesto}, V Ljubljani₆, V Ljubljani₉, V Ljubljani₁, D, E. Šunka je bogata tudi z mineralnimi snovmi: cinkom, železom, natrijem, bakrom, kalcijem, fosforjem, kalijem, manganom. Če jeste samo 100 gramov kakovostnega pršuta, bo telo prejelo tudi nenasičene in nasičene maščobne kisline.

Svinjski šunka

Zdaj pa govorimo o različnih vrstah šunke, njihovi sestavi in ​​kalorijah. Najbolj priljubljena med kupci, kot smo rekli, je svinjski šunka. Vsebnost kalorij na 100 gramov znaša 275-278 kcal.

Goveje meso

Ne manj priljubljena je šunka iz govejega mesa. Na drugem mestu je kalorična vsebnost - 158 kcal na sto gramov. Strokovnjaki svetujejo, naj na etiketi preuči sestavo. Nekaterim proizvajalcem je uspelo pršutiti govedine ceneje in slabe kakovosti mesa.

Piščančja šunka

Šunka, izdelana iz pustega in piščančjega mesa, je danes zelo zahtevna. Piščančja hrana, katere vsebnost kalorij je le 150 kcal na sto gramov, je najljubša zabava za vse, ki izgubijo težo. Ampak, če ste previdni glede svojega zdravja in želite resnično jesti prav, potem si oglejte sestavo. Pomembno je, da v sestavi pršuta, razen piščančjega mesa in soli, ni bilo vključeno nič. Potrebne so začimbe in drugi aditivi. Ham in brez njih je presenetljivo okusna.

Šunka iz purana

Šunka od purani, kalorije ki je samo 84 kalorij na sto gramov izdelka, je preprosto idealna jed za tiste, ki sledijo prehrani in ohranjajo težo. puranje meso, kot vemo, ni samo šteje, da je nizko kalorično in prehrane, ampak vsebuje tudi velike količine hranil v njegovi sestavi. V tem perutninsko meso vsebuje vitamine skupine B, PP, D, E, A. Ima skoraj vse potrebne in koristne za naše telo mineralnih sestavin: cinka, bakra, kalcija, kalija, železa, žvepla, fosforja, natrija, in tako naprej. .

Šunka iz purana je uporaben proizvod za tiste, ki trpijo zaradi bolezni krvi ali srca in ožilja. V svoji sestavi je toliko natrija, da ta indikator zaobide teletino. Vendar je natrij, ki pomaga pri boju proti krvnim obolenjem, zmanjšuje obremenitev srčne mišice, sodeluje pri normalizaciji metabolnih procesov in krepitvi imunosti.

Z nizko vsebnostjo maščob prehrana šunka (piščančje ali puranje meso) - izdelek, ki se lahko porabi in dojenčke kot dopolnilno hrano in doječih mamic in nosečnic, in ljudi, ki so utrpeli resno operacijo. Nizka maščoba šunka, katerega vsebnost kalorij ne prestraši hujšanja, nima kontraindikacij za prehranjevanje.

Najbolj visoko kalorično pršut

Nobenega šunka ni mogoče označiti kot prehranski izdelek. Na primer, vsebnost kalorij v prašičih, danih v pršutu, znaša približno 476 kcal na sto gramov izdelka. Taki jedi vključujejo ne le meso in sol, temveč tudi želatino, sladkor, vodo in nekatere dodatke.

Šunka takšnega načrta se prodaja, najpogosteje pakirana v pločevinkah. Ko ga odprete, boste vedno videli plast mašćobne mašćobe, ki pokriva meso. Seveda je to zelo priročna možnost za prigrizke, sendviče in sendviče, solate in zvitke. Vendar pa ne smemo pozabiti na visoko kalorično vsebino proizvoda.

Zmanjšajte kalorije s šunko

Na koncu bi rad delil nekaj možnosti za jedi, glavna sestavina, v kateri je šunka.

Ljubite novoletno solato "Olivier", vendar ne dovolite niti žlici zaradi visoke vsebnosti kalorij? Poskusite zamenjati maščobo kuhano klobaso s slanino na dieti iz purana. To je že bolj nizko kalorična jed, ki jo lahko uživajo tudi tanki ljudje.

Zavrzi najljubšo pico? Zamenjajte mokro dimljena klobasa "Salami" na nizkokalorično piščančje šunke s, dodamo sveže gobe in paradižnik, potresemo s sirom. Možnost več prehrana pizza pripravljen.

Ali menite, da so vse zelenjavne solate okusne in neprijetne? Poskusite pripraviti takšno možnost: puranje šunke, eno papriko, zelje ali solata, kumare in kot nadev - olivnega olja. Izkazalo se je, da je težko izgubiti težo čudovito.