Kremna mast za torto - Kuhanje Sami

Vsako torto, tudi najbolj prehransko, je nepredstavljivo brez smetane. Krema daje dodaten edinstven okus, okrasi in dopolnjuje slaščice in pecivo. Različni ljudje raje uporabljajo različne kreme. Nežen, zračen meringue ali debel smetano olje za torto - to je stvar okusa, vsi so original na svoj način, vsak ima svoj okus. Slaščice in piškoti so okrašeni z uporabo slaščičarske vreče ali brizge, ki stisne kremo v obliki različnih vzorcev.

Zanima me, kaj drugega lahko uporabim za smetano? Vse kreme, vključno olje kremno torto, lahko služil za sladico, kot samostojno jed, in jih lahko okrasite poleg pecivo in celo kolački, pecivo, piškoti, dodati namesto plasti v zvitkih, in uporabite kot nadev za katero koli slaščice. Masten krema za dekoracijo torte lahko celo uporabijo neizkušene ljubice - samo vzamete kulinarično vrečko, vključite domišljijo in začnite ustvarjati kulinarične čudeže!

Odločili ste se, da sami okusite okusno sladico, vendar ne veste, kako narediti oljne pogače za torto? Predstavljam vašo pozornost zelo preprost recept za kremo, ki bo popolnoma ustrezala kateremu koli torti ali zvitku. Vzemite maslo z maslom približno sto gramov, en tretji kozarec mleka, vanilijo in kozarec sladkorja v prahu. Najprej začnite bičati maslo. Prestani, dokler se ne zmehča. Postopoma dodajte mleko in sladkor v prahu z vanilijo, neprekinjeno žganjajte. Glede na doslednost smetane mora biti mehka, vendar gosta, mora ležati na torti ali piškoti. Dodate lahko kavo za prijetno barvo in okus kave ali živilske barve dati nenavadno barvno kremo.

Predstavil bom več receptov za različne kreme olja. Vsi so okusni na svoj način, vsak vikend lahko kuhate torte ali pecivo in poskusite s temi kremami.

Masten smetana za eclairs: vse je zelo preprosto. Potrebovali boste le 200 g masla in 8 žlici kondenziranega mleka. Olje, segreto v ponev, na konsistenco kisle smetane, pretepli z mešalcem, dokler se ne pojavi bela bujna masa. Ne ustavite bičanja, morate piti kondenzirano mleko in še naprej premagati še pet minut. Ko masa postane enotna in bujna - krema je pripravljena. Če okrasite slaščice še vedno topla krema, risbe ne bodo imele reliefa, vendar bo površina vzorcev sijajna in iz ohlajene kreme bodo olajšave, matte vzorci.

Oil krema - Charlotte (na jajca in mleko) Vzemite 200 g surovega masla 200 ml mleka, 4 žlice sladkorja in par jajc, mleka in mlečnih izdelkov Siropchik zvarov. In to storite tako: nalijte mleko v ponev, nalijete v sladkor in zavrite, neprestano mešate. V ločeni skledi počasi prelijete pretežno jajce v mešanico, ne da bi neprekinjeno prekinili mase. Prinesite na vrenje, hitro odstranite z vročine in pustite, da sirup ohladi. V tem času se zmehčajte pred mehčanjem do maslene kisle smetane. Počasi pour ohlajen sirup v olju, brez zaustavitve mešanje vseh in mreže dokler ne dobimo homogene smetano bujne.

Kremno olje za pogače (glace): 100 g masla, 2 žlice sladkorja in 1 jajce. Zmes sladkorja in jajc nekoliko segrejemo v posodo in začnemo bičati z mešalcem, dokler se ne poveča trojna prostornina. Ne ustavite bičanja, pustite, da se prihodnja smetana ohladi na sobno temperaturo. Ločeno se predgreti in dobro premešamo maslo do bujne, bele in homogene. Postopoma zmešajte olje z mešanico sladkorja iz jajčeca in zmešajte, dokler ne dobite bujne lepe kreme.

Kot lahko vidite, so vsi recepti za kuhinjsko olje zelo enostavni in hitri pri izvedbi. Lepe vzorce za vas na torte, pecivo in piškoti!