Slastna in izvirna solata Raffaello

Salata "Raffaello" se zdi tako občutljiva in okusna kot sladica s podobnim imenom. Ta vrelišče lahko pripravite iz različnih sestavin. Danes bomo preučili najpreprostejši in najbolj dostopen recept, ki vključuje kuhano piščančje fileje in ocvrti šampinjone.

Salata Raffaello s fotografijami: recept za kuhanje po korakih

Potrebni izdelki:

• Poltrdi sir "Olttermani" - 160 g;
• jajce običajne velikosti piščanca (kuhano) - 3 kosi;
• korenje kuhano (lahko vzamete korejski pikantni) - 140 g;
• sveže gobe (bolje je kupiti šampinjone) - 270 g;
• kuhan file filet - 300 g;
• sol, kuhan - dodan pri predelavi komponent;
• žarnice na sredini - 2 kosi;
• majoneza z nizko kalorično vrednostjo - razmažanje plasti po lastni presoji;
• rafinirano sončnično olje - 60 ml (za cvrtje gob in čebulo).

Predelava perutnine

Če želite, da je salata Raffaello nežna in okusna, je bolje, da jo pripravite za ohlajene piščančje prsi. Oprati jih je treba, kuhati v slani juhi in nato ohladiti, očistiti iz kože, kosti, razrezati na koščke in fino ločiti z rokami na vlakna.

Predelava gob

Tudi salata Raffaello vključuje mesnate gobe. Odločili smo se za uporabo samo sveže gobe majhne velikosti za to posodo. Izprati jih je treba, jih razrezati na majhne kocke, nato pa jih poprati, dokler se skupaj s čebulo ne pojavi rjavkasta skorja. Za toplotno obdelavo priporočamo rafinirano sončnično olje.

Predelava preostalih sestavin

Poleg mesa, šampinjonov in čebula, Raffaelloova solata s piščancem v svoji sestavi in ​​sestavinami, kot so korenje in piščančja jajca. Slednje je treba oprati, kuhati in nato ohladiti in očistiti. Nato je treba izdelke izreči na velikem rezilu. Točno je treba storiti tudi s poltrdnim sirom "Olttermani".

Priprava jedi

Raffaelloovo solato lahko oblikujemo na različne načine. Vsaka od možnosti je podrobneje obravnavana.

1. Vzemite plitvo ploščico in na njej položite naslednje izdelke: piščančji file, ocvrt gobe s čebulo, kuhano korenje, piščančja jajca in nariban poltrdi sir. V tem primeru je treba omeniti, da je treba vsako sestavino (razen zadnje) zamazati z majonezo z nizko vsebnostjo maščobe.

2. Vse pripravljene sestavine, poleg naribanega sira, je treba pomešati v veliko skledo, okusiti z majonezo, nato pa zvijati kroglice in jih zviti v zdrobljenem mlečnem izdelku. Po tem, jih je treba dati v skledo v globoki posodi. Na vrhu solate je zaželeno, da ponovno potresemo z naribanim sirom.

Kako pravilno služiti mizi

Kot da niste oblikovali občutljive in okusne solate Raffaello, je treba, preden jo služite, zagotovo hraniti v hladilniku. Tam bo namočeno z majonezo, postane bolj sočno in mehko. Ta jed je priporočljivo, da se pred tabelo pred vročo večerjo predstavi.

Koristni nasveti

Če se odločite izdati solato v obliki kroglic in masa ni pravilno vezana, potem je priporočljivo, da nalijemo malo naribanega sira.