Cake `Basket with flowers`: master-class, fotografija

Torta "Košarica z rožami" - ne le okusen, ampak tudi lep sladek, ki je idealen za otroške počitnice. To je zelo težko pripraviti sami. Konec koncev, to storite z uporabo mastike. Tudi zadevni sladica je pogosto pripravljena iz kreme za olje.

Oljna torta "Košarica z rožami": master-class

Ko ste pripravili tako sladico, boste to storili znova in znova. Vendar pa je treba takoj opozoriti, da boste za lepo in slastno torto morali veliko časa nameniti temu kulinaričnemu procesu.

Torej, kako je torta "Basket with Flowers" izdelana iz smetane? Za to je potrebno pripraviti:

• kisla smetana z vsebnostjo maščob 20% - 170 g;
• jajca velika - 4 kosi;
• beli sladkor - 260 g;
• soda kantina + kefir kisla - frac12- majhna žlica;
• moke iz pšenice - 1,3 skodelice;
• Sončnično olje - 7 g.

Vse te sestavine bodo potrebne za pripravo občutljivega piškotov.

Izdelujemo testo za piškote

Torta "Košnja s cvetjem" je dobro pridobljena iz piškotov. Za njihovo pripravo se jajčni rumenjaki kombinirajo z sladkorjem in jih žlicajo z žlico. Poleg njih dodajte 20% kisle smetane in stegnene belce. Na samem koncu se sestavine vlijejo z moko in raztegnejo mizo sode, ki se ugasne s kislo kefirjem.

Postopek pečenja piškotov v pečici

Pred oblikovanjem torte v obliki košare s cvetovi, morate pečati veličasten in visok piškote. Za to so uporabljene toplotno odporne posode. Mazanje oblike s sončničnim oljem se vanj vnese vsa predhodno pripravljena testa. V tej obliki se substrat pošlje v predhodno segreto pečico. Pecite ga pri temperaturi 195 stopinj 47 minut.

Takoj, ko se piškot dviga in dobro porjavi, ga vzamemo iz kalupa in ohladimo. Kasneje ga razrežemo na tri enake torte.

Izdelki iz krem

Torta "Košarica z rožami" iz kremna olja pripravljeno veliko lažje kot sladica iz mastike. Za izvedbo takega recepta potrebujemo:

• maslo kremasto dobro 72% maščobe - 400 g;
• Kondenzirano naravno mleko (necepljeno) - 2 pločevinke;
• barvilo rdeče, zelene, rumene in rjave barve - po vaši presoji.

Postopek priprave smetane

Kremo olja za to sladico je narejeno precej preprosto. Kuhajoča maščoba se mehča pri sobni temperaturi in nato zmeša z mešalnikom. Ko dosežemo enotno, bujno in beljeno maso, jo postopoma vlijemo v naravno kondenzirano mleko.

Nadaljujemo, da premutimo kremo za nekaj minut, dobimo zelo okusno in visoko kalorično mešanico. Razdeljen je na več delov in nato intenzivno zmešan z barvili. Kar se tiče kreme za mazanje peciva, ostane v svoji naravni obliki (to je brez aditivov).

Proces oblikovanja domače dobrote

Da bi se torta »košara z rožami« izkazala za zelo lepo, je med njeno sestavo potrebno uporabiti posebno slaščičarsko lopatico in kulinarično brizgo.

Prvič, vse pecivo je mazano z belo smetano in zloženo na vrhu. Potem je celoten polizdelek pokrit z isto maso s pecivnim nožem. Po tem se začenjajo okrasiti. Za to je kulinarična brizga napolnjena z rjavim oljem. Nadalje je nežno stisnjena na stranske dele torte, kar ustvarja podoben vzorec tkanje košare.

Previdno pere brizgo, v njej se izmenično porazdelijo prvi rdeči in nato rumeni kremi. Z izbiro ustreznih šob je masa lepo stisnjena na površino torte, s čimer se oblikujejo obsežni cvetovi.

Na samem koncu se v kulinarično brizgo vbrizga zelena krema. Zahvaljujoč temu ustvarite cvetove in druge lepe elemente.

Kako priti do mize?

Po oblikovanju in okrasitev torte "šopek rož", katere fotografija je predstavljena v tem članku, je takoj poslal v hladilniku. Za torte namočeno v smetano in obsežni rože in "tkanje" košarice so bili zamrznjeni, je treba odstraniti samo po 10-13 ur.

Za pripravo takšne sladice na praznično mizo sledi le v ohlajeni obliki. To je skrbno razrezane na kose, nato pa se razprostira na ravnih krožnikih. Na mizo je tako okusno in čudovito zdravljenje skupaj s čajem.

Naredite torto "košaro s cvetjem" iz mastike

Mastic je dokaj običajen material, ki se pogosto uporablja za okrasitev peciva in peciva, pa tudi za izdelavo različnih dekoracij. To je zelo enostavno in preprosto. Toda za oblikovanje teh materialnih barv in drugih elementov kulinaričnih posebnih znanj, potrebnih.

Krusti za sladico

Krusty torte iz mastike se lahko uporablja drugače. Najpogosteje pa za pripravo zadevnih poslastic uporabite običajen keks. Lahko ga kupite v trgovini ali pa to storite sami. Če želite to narediti, uporabite recept, ki je bil predstavljen na samem začetku članka.

Kremna torta

Kot tudi pecivo, smetana za mast lahko sestavljajo različni izdelki. Vendar pa je treba opozoriti, da taka komponenta ne sme biti preveč tekoča. Z drugimi besedami, mastik na kremi mora ležati tesno. Če želite to narediti, lahko uporabite naslednje sestavine:

• beljakovine so ohlajene - približno 8 kosov;
• sladkor je v redu, vendar ne v obliki praška - približno 450 g;
• sveže maslo - 620 g;
• majhna namizna sol - srednji ščepec.

Priprava

Krema za beljakovinsko olje za to sladico je narejena precej preprosto. Prvič, beljakovine pretepli z mešalnikom, nato pa jim dodamo ščepec soli in sladkorja. Nato se sestavine dajo na vodno kopel in se redno mešajo počasi segrejejo (ne pritekajte na vrenje).

Nastala masa se odstrani iz plošče takoj, ko se vsi ohlapni produkti popolnoma topijo. Medtem ko so komponente hladne, nadaljujte z obdelavo mehkega masla. Stresan je v kremno stanje. Podobno prihajajo z ohlajenimi sladki beljakovini.

Po opisanih ukrepih sta oba mase združeni in še naprej močno bruhajo. Na izhodu dobimo homogeno in sijočo maso, ki se poveča natančno za dvakrat.

Izdelujemo mastiko

Za pripravo mastike potrebujemo:

• moljec (marshmallow) - približno 300 g;
• prah - približno 250 g;
• barvila za hrano - po presoji;
• krompirjev škrob - 250 g;
• limonin sok - 20 ml.

Za pripravo marshmallows marshmallow slaščičarskim materialom širjenje v stekleni kalupu, so dodali limoninega soka in dal v mikrovalovni pečici dve minuti.

Po odstranitvi raztopljenega proizvoda se ji doda približno 100 g sladkorja v prahu in temeljito moti. Potem je homogena masa razdeljena na več delov, na katere se širijo barvila za hrano. Po mešanju sestavin ponovno dobijo elastični mastiks.

Postopek oblikovanja in dekoriranja torte

Kako narediti košarico cvetov (torto)? Če želite to narediti, piškoti naoljen z oljno-beljakovinsko kremo, nato zloženi na vrhu drug drugega. Dobljeni polizdelek je prav tako pokrit z maso jajc. Nato nadaljujte z obdelavo mastike. Rjavi material se valja v plast, ki se nanese na celotno površino torte. Po tem je košarica "pletena" (desno na straneh deserta). Tudi iz mastike so cvetje in cvetni listi, ki so nameščeni na površini izdelka.

Po oblikovanju torte se očisti v hladilniku. Da bi ga dobro ohranjali, ga hranimo v tem stanju najmanj 11 ur.