Tradicionalni francoski zajtrk: opis, najboljši recepti in mnenja

Že dolgo je znano, da so Francozi gurmani. Vsak obrok se lahko spremeni v odličen obrok s posebnim šarmom. Tudi hitra hrana v svoji uspešnosti pridobiva rahlo namig o tradiciji visoke kuhinje.

Francoski zajtrk

Zjutraj vsakega Francoza se seveda začne z zajtrkom. Toda na mizi v zgodnji uri ne boste nikoli videli dobrote in modne jedi. Tradicionalni francoski zajtrk je zelo preprost in konzervativen. To so praviloma znani hrustljavi rogljički, marmelada, tartin, jogurt, čaj ali vroča čokolada, sveže iztisnjeni sok in seveda ameriška kava.

Espresso ni sprejemljiv za zajtrk - pozneje je pijan. Absolutno vse pijače postrežejo v velikih skodelicah bele barve. Te rogljičke kuhamo brez polnjenja. In jim služite skupaj z džemom, maslom ali medom. Francoska olja je neverjetno neverjetno, s svežim pecivom pa je preprosto božanski okus.

Francoske tradicije

Če načrtujete francoski zajtrk, potem je bolje, da kupite pecivo v pekarnah, kar je precej v katerem koli četrtletju. Izdelki tam so vedno sveži, in je veliko cenejši kot v kavarni. Če pekovski rogljalnik stane 90 centov, potem v kavarni stane 2,5 evra. Zanimivo je, da pri naročilu kave za zajtrk, ki stoji za barom, boste plačali manj kot sedel za mizo. Takšne zanimive tradicije.

V pokrajini je zajtrk precej večji kot v mestu. Uporabljajo različne pite, šunko, umešana jajca, premešana jajca s topljenim sirom, solatami iz zelenjave in sadja, kreme (palačinke), pečeni kosi krompirja. Podoben francoski zajtrk je bolj razumljiv našemu človeku kot urbani različici. Vendar pa ob nedeljah in sobotah tudi mestne kavarne ponujajo široko paleto. Zakaj misliš? Da, ker se ob vikendih francoski ne mudi in se raztezajo skoraj do kosila.

Francoski kosilo je bolj kot kosilo - drugi zajtrk. Njegov čas je opoldan. Torej, prav tako je zelo lahka. Morda Francozi prihranijo svojo moč za bogato večerjo. V tej uri je običajno služiti ribe in mesne plošče, solate, lahka juha, baguette in sir za sladico.

Francosko vino

Francija je znana po svojih vinih. Brez njih ni mogoče predstavljati nobene mize. V povprečju približno 90 litrov vina na prebivalca v državi. Skoraj vsi pijejo vino, celo najstnike. Običajno je vino zelo skrbno izbrati, saj se mora popolnoma ujemati z jedmi. Pogosto je obrok z več sortami vina, ki so namenjeni različnim jedem. Belo vino se dobro prilega z ribami in prigrizki, rdečo z mesom in sladicami s sladicami. Toda šampanjec je pijača samo za posebej svečane priložnosti. Brunice in konjak se pogosto uporabljajo po večerji.

Kje Francozi jedo?

Francozi zelo radi jedo. In ni važno - zajtrk ali večerja z večerjo. Zato je v državi veliko toliko restavracij in kavarn. V njih ljudje ne samo vzamejo hrano, ampak tudi berejo, pogovarjajo in preživljajo čas s prijatelji. Toda hkrati domačini cenijo okusne domače jedi.

Kakšne jedi so na voljo za tradicionalni francoski zajtrk? Oglejmo si nekaj receptov.

Francoski rogljički

Vsak francoski zajtrk je predvsem hrustljavi hrček.

Sestavine:

1. Eno jajce.
2. Tesno pakiranje - pakiranje.
3. Naravna čokolada.
4. Sladkor v prahu.

Odmrznjeno testo je treba valjati v debelino torte pol centimetra. Nadalje je razrezana na trikotnike. V dnu postavite sesekljano čokolado in nato rolkate s cevjo. Na vrhu, jih zamrznejo z jajci in pečejo v peči za dvajset minut.

Recept za solato

Salata "francoski zajtrk" je pripravljena iz takšnih sestavin:

1. Sveže kumare - 160 gramov.
2. Škampa - 120 gramov.
3. Čajno žličko vinskega kisa.
4. Čebula - 60 g.
5. Sladkor.
6. Sol.
7. Oljčno olje.

Kozico je treba kuhati v slani vodi in nato ohladiti. Čebulo je treba olupljen in razrezati na polovice obročkov, utrljati s sladkorjem in soljo ter politi z kisom.

Kumare so olupljene in naribane. Zelenjava se pomeša in razširi na ploščo. Na vrh položite kozice in solato napolnite z oljem.

Francoska omleta s sirom

Težko si je predstavljati brez omletov kakšno francosko zajtrk. Recept njegova priprava je precej preprosta.

Sestavine:

1. Mleko je žlica.
2. Jajc - 3 kosi.
3. Sir - 60 g.
4. Žlica masla.
5. Zemljina paprika.
6. Sol.

Jajca pretepla z mešalcem z mlekom. Cvrtnik se segreje v ponvi. Ko se pekač segreje, se nanese mešanica jajčnega mleka. Omlet se kuhata dvajset minut. V končani obliki je ovita, polaganje navznoter naribanega sira. V tej obliki se postavi na mizo.

Lahka sadna solata

Lahka solata je kot nalašč za tisto, kar imenujemo francoski zajtrk. Opis pripravka je podan spodaj.

Sestavine:

1. Hruška.
2. Ananas - 2 podložke.
3. Sir - 150 g.
4. Majoneza.

Solata je zelo enostavna pri izvedbi. Ananas in hruške se razrežejo, sir pa se podrgne na večje. Sestavine so mešane in oblečene z majonezo.

Pečen kruh

Sestavine:

1. Pol ure kozjega mleka.
2. Kruh belo - 4 rezine.
3. Kardamon - 1 kos.
4. Polbanan.

V mešalniku zmešajte polovice celuloze iz banane, mleka in kardamoma. V nastalo mešanico kruh obrišite z obeh strani in jo pečite v pečici.

Brioš iz rib

Ribji file z razbito jajci je zelo občutljiva jed, enostavna za pripravo, hkrati pa je zelo zadovoljiva in okusna. To je odlična izbira za francoski zajtrk.

Mnogi od nas so pripravili podobno jed v življenju, vendar vsi ne vedo, da se imenujejo "briol". Za tako zanimivo ime so ribe v ometi. Ta recept je zelo preprost. Potrebno je vzeti ribe filete, poper it in sol, nato pa popržite s potopljeno jajce.

Sestavine:

1. En ribji file.
2. Dva jajca.
3. Moka - 4 tbsp. l.
4. Sol.
5. Rastlinsko olje.
6. Zemljina paprika.

Na splošno, za pripravo takšne originalne jedi potrebujete dokaj preproste izdelke.

Parfait

Parfait pomeni "lep, neoporečen". In res, te besede so zelo primerne za čudovito sladico sadja in jogurta.

Ta recept je klasična možnost za izdelavo jogurt parfait. Edinstvenost sladic je v tem, da imate vedno priložnost, da spremenite komponento in dobite vedno več novih okusov. Pomembno v receptu so žita. Lahko je ovsena kaša, muesli, granola itd.

Sestavine:

1. Ena banana.
2. Rozine - frac14- skodelica.
3. Pol ure skodelice jogurta.
4. Muesli.
5. Sadje in jagode.

V hladilniku morate vnaprej ohladiti posodo za sladico. To bo dalo parfemu svežino. Četrti del jogurta je treba vliti na dno stekla. Nato postavite rozine, jagode, rezano banano, vse sadje. Dodate lahko žitarice. Polnimo vrh s preostalim jogurtu.

Mnenja

V okviru članka smo predstavili nekatere najbolj priljubljene recepte za francoski zajtrk. Pravzaprav so takšne jedi odlične. Res je, da mnogi naši rojaki ne odobravajo take hrane. Seveda je to zelo okusno, toda za ruske družine je bolj običajno imeti več krušnih zajtrkov. Morda je to posledica lokalnih tradicij in temeljev, saj v naših realnostih ne sprejemamo kosil na delovnem mestu. Tudi pri kosilu niso vsi zaposleni dovolj časa za upokojitev za hrano. Francozi v tem smislu vodijo bolj miren in izmerjen način življenja.

Turisti, ki so na ozemlju Francije, dajejo dvakrat preglede francoskih zajtrkov. Po eni strani so lahki in okusni, zato ne morejo pomagati, vendar pa so za konzervativne potnike takšne jedi nenavadne in celo nesprejemljive. V okusu ne trdite, tako da si želite ogledati to vprašanje, poskusite in ste nenavaden in enostaven zajtrk v francoskem načinu!