Nasveti za potnike: kaj je pojedeno v Franciji?

Morda nobena od kulinaričnih tradicij na svetu ne uživa takšne slave in priljubljenosti kot kuhinjo v Franciji. Recepti restavracija jedi lokalnih umetnikov mogoča le pronicljiv kuharji in preprosta vsakdanja jed je lahko zelo preprosta, vendar združuje vse te jedi so ena stvar - so neverjetno okusni. Odlične kombinacije, premišljena uporaba začimb, različne sezonske in regionalne jedi - vse to je očarljivo in ne dovoljuje, da ostanejo stran. Torej, kakšne so glavne značilnosti francoske kuhinje?

Tradicionalne francoske jedi

V vsaki regiji, mestu in včasih celo v vsaki družini obstaja nekaj kulinaričnih skrivnosti. Zato preprosto ni mogoče narediti strogega seznama tega, kar je v Franciji. Je država neskončne sorte. Vendar obstajajo določene tradicije. Na primer, na jugozahodu države je skupna jed enolončnica iz fižola in rac, svinjine ali klobase. Tisti, ki so šli za furloughed izkušenj na področju osrednjih Alpah, si je vsekakor treba poskusiti fondue vroče topljenim sirom. Burgundski fondue bo okusil zelo drugačen - to je govedina z različnimi omakami. V nekaterih regijah vam bo ponudila raclette krompirja in mesa s topljenim sirom. Tiste, za katere je še posebej potrebno po okusu, lahko tudi kupite rakletnitsu - posebno posodo za samozaposlene francoska klasika. V Auvergne gostoljubni domačini navdušili gostje aligo - sir s pire krompirjem in v obalnih regijah na bouillabaisse kraljuje tabele, pripravljene iz svežih rib obara z začimbami. Izbira najbolj prefinjenega gurmana je fio gras (posebej pripravljena in kuhana gosja jetra). To je precej drago, toda med sezonsko prodajo v supermarketu lahko najdete precej proračunskih cen. Kaj gostje kapitala jedo v Franciji? Enkrat v Parizu poskrbite za klasičen pariški zajtrk s svežim pecivom in kavo. Poleg tega je tudi Mekka visoke kuhinje, tako da lahko v restavraciji enostavno kosite izvrstne jedi iz polžev, tartufov, morskih sadežev ali žabje noge. Na koncu je nemogoče odgovoriti na vprašanje "kaj je jedo v Franciji", ne da bi omenili, da medtem ko pijejo francoski.

Francoske pijače

Seveda je glavna francoska pijača vino. Ponos naroda ima na tisoče sort, skoraj vsaka regija ima znameniti vinograd - Champagne, Bordeaux, Burgundija, znan po vsem svetu. Pijača je tako pogosta, da lahko kupite tudi kakovostno vino po majhnem ceni. Lahko poskusite tudi Francosko pivo, žganje ali pijače, kot so Elan, iz limonade in piva, Kir - aperitiv na osnovi šampanjca ali belega vina in pastis - močan janeža pijačo. uživanje alkohola je dovoljeno z osemnajst let, tako da je starost večine je že čisto možno, da gredo, da ugotovite, kaj jedo v Franciji. Dobra tradicionalna večerja z ustrezno izbranim vinom bo pustila veliko prijetnih vtisov. In če se po njej sprehodimo po barvitih francoskih ulicah, bo dan dolgo zapomnjen.