Škoda in koristi brez kofeinirane kave. Znamke kave, sestava

Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač našega časa. Vendar pa vsi ne morejo privoščiti, da ga uporabljajo tradicionalno, zato so proizvajalci začeli proizvajati alternativno različico - brez kofeina. Čeprav sedanja škoda in koristi brez kofeina so zelo sporna vprašanja. Poskusimo to ugotoviti.

Kako izdelovati izdelek

Kaflu brez kofeina, kot tudi topne, dobimo s postopkom dekofeinizacije - to je odstranitvijo te snovi iz sadja kave. Ta postopek poteka na različne načine, najpogostejši pa se lahko imenuje »evropski«. Zaradi tega se kavni zrni nekaj časa spuščajo v vroči, vendar ne vreli vodi, po kateri se združijo, odstranjevanje kofeina pa poteka v posebni rešitvi. Najpogosteje se kot topilo uporablja metilen klorid ali etil acetat. Nato zrna zlijemo z vrelo vodo, speremo in posušimo. V tem primeru lahko izdelek izgubi del uporabnih lastnosti, vendar je strošek takšne metode najnižji.

Tudi po 12-krat obdelave zrna popolnoma odstraniti kofein iz njih še vedno nemogoče - odstotek snovi v končni rezultat bo od 1. do 3. Okus bo tako razlikuje od konvencionalne pijače na slabše, saj majhen del topila ostane v zrnju. Včasih za odstranjevanje kofeina iz plodov kave uporabite stisnjen plin, ki temelji na ogljikov dioksid. Vendar se domneva, da tako pridobljena pijača vsebuje snovi, ki škodujejo človekovemu zdravju, zato se ta metoda redko uporablja.

Drevesa brez krioocena

Obstaja znamka kave brez kofeina, ki proizvaja izdelek s tako imenovanim naravnim dekofeinizmom. Ta sadna drevesa posebne stopnje - arabski kavovec (Coffea arabica) in Coffeacharrieriana (kamerunski kava), ki je zaradi genskih mutacij namesto kofeina vsebuje teobromin. Rastejo v Braziliji in so odkrili leta 2004. Pijača, ki je pridelana iz njihovih plodov, je prejela isto ime - Coffeaarabica.

V prihodnosti je mogoče drevesa prečkati z drugimi, katerih plodovi vsebujejo kofein, za razvoj novih sort kave.

Švicarska pot

Konec dvajsetega stoletja je bila v Švici razvita tako imenovana "voda" metoda. Uporaba topil v tem primeru ni potrebna. Način je, da se kavni zrni v določenem času spustijo v zelo toplo vodo, odstranjujejo kofein od njih, pa tudi aromatična olja. Potem se tekočina združuje, orodje pa se uporablja za določitev edinstvenosti te metode - filter iz oglja. V njej gre skozi vodo, zaradi česar je kofein nevtraliziran in ostanejo aromatična olja.

Prejeto tekočino znižajo drugi kavna zrna, po katerem se kofein odstrani iz njih, ohranja olja. Proizvodnja je brez kofeina, vendar s čudovitim okusom in aromo. Taka metoda je višja po nabavni ceni, vendar je zaradi odličnih okusnih lastnosti možno preplačati.

Blagovne znamke pijač za pijačo

Na svetovnem trgu obstaja mleto kavo brez kofeina, pa tudi topne pijače. Lahko jih kupite skoraj v kateremkoli supermarketu, vendar je za ljubitelje vrhunskih strokovnjakov bolje, da se odpravijo v specializirane oddelke. Najbolj priljubljeni so "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko", kot tudi znana blagovna znamka brez kofeina kave - "aromatični". Ti izdelki so izdelani v državah, kot so Nemčija, Švica, Združene države Amerike in Kolumbija.

Brez kofeina brez kofeina

Obstaja mnenje, da je kava v zrnju brez kofeina praktično neškodljiva. Vendar to ni res - za kofeina izdelek se opravi s kemičnimi sredstvi, tako da na koncu se bo pijača prizaneseno pred škodo zaradi kofeina, vendar obdarjen z "šopek" drugih snovi, ki imajo škodljiv učinek na človeško telo. Zato je treba posebno pozornost nameniti resni škodi in koristi brez kofeina.

Nevarnost pogoste uporabe izdelka je lahko naslednja:

• Zvišan intraokularni tlak, ki poveča verjetnost glavkoma.
• Povečajte proizvodnjo želodčnega soka, ki vodi do bolezni prebavil.
• Dehidracija telesa. Pijača je naravni diuretik, tako da bi se zavarovali pred bolezni sečil, je treba pitje ene skodelice kave, dodajte v dnevnico enega kozarca vode.

• Izločanje kalcija iz kosti telesa. Res je, da je ta problem rešen. Priporočljivo je, da vzamete vitamine in jedo hrano, ki vsebuje ta element, na primer skuto, jajca, mleko, smetano, oreščke.
• Izzove rast rakavih celic. Te točke še niso dokazali znanstveniki, vendar obstaja več potrditev te hipoteze.
• Razvoj odvisnosti vodi do povečane utrujenosti, dremavosti, zaviranja, apatije in v hudih primerih - do depresije.

Seveda, če pijete 1-2 skodelice kave na dan, se našteti predmeti ne dotikajo, vendar pretirano uživanje pijače ne bo vodilo do nič dobrega. Zato je nevtraliziranje škode in koristi kofeina brez kofeina maksimalno za vaše telo, je zaželeno opazovati merilo in ga ta izdelek ne odnašati.

Uporaba kave brez kofeina

Ta pijač ima lahko tudi pozitiven učinek na telo odraslega. Koristne lastnosti kave so naslednji:

• Izboljšana telesna in duševna učinkovitost.
• Povečana odpornost na stres.
• Zmanjšanje tveganja za nastanek diabetesa mellitusa tipa II. To je posledica dejstva, da ko piješ, možgani začnejo bolje absorbirati glukozo.
• Zmanjšanje verjetnosti protina, zlasti pri moških. Toda za to morate piti 4-5 skodelic na dan.

• Izboljšajte prebavo. Po pitju kave po obroku, boste pomagali telesu, da ga bolje razume.
• Zmanjšanje tveganja raka prostate za 20%. Ta postavka se izvaja ne glede na vsebnost kofeina v pijači.
• Izboljšanje reproduktivne funkcije pri moških. Menijo, da lahko izdelek poveča aktivnost spermijev.
• Posebno pozornost je treba nameniti uporabnim lastnostim kave za nosečnice.

Koristi pijače za nosečnice

Prihodnje mame iz pijače z kofeinom je treba zavreči. Toda dekofeinizirana kava za nosečnice bo celo koristna. Obstajajo študije, ki potrjujejo, da uporaba tega zdravila zmanjšuje verjetnost splava. Toda, seveda, ni potrebno, ker pije kavo v prekomernih količinah - dovolj bo 2-3 skodelice na dan.

Na koncu, pijte ali ne, to je odvisno od vas. Vendar je treba zapomniti, da bo v velikih odmerkih vsako zdravilo postalo strup in obratno. Če pijete 1-2 skodelice pijače na dan, lahko dobite veliko pozitivnih čustev in hkrati zmanjšate škodo. Prednosti kave brez kofeina bodo zelo pomembne za vaše telo.