Sir strachatella: samo-kuhanje in služijo mizi

Sir strachatella v mnogih državah velja za poslastico. Ima nenavadno, zelo občutljivo doslednost in izrazit kremast okus. Ta izdelek je mehki niti s sirom, napolnjen z debelo smetano. Lahko služi kot prigrizek ali se uporablja za kuhanje različnih jedi.

Zgodovina pojavljanja

Sir strachatella izumil v Italiji, in ne določa, da bi delikatesa. Izumitelj, ki je na žalost ne poznal zgodovine, je bil zaskrbljen zaradi precej bolj prozaičnih ekonomskih vprašanj. Nameraval je izumiti, kako uporabljati neprodane salone poceni mozzarella in ga varil v strathetalo. Kmalu je bil recept prodan po vsej državi, danes pa je znan po vsem svetu. Ali želite to poslastico narediti doma? Ni problema! In če uporabljate malo provencalnega ali Italijanska zelišča poleg tega boste dobili tudi živo smetano, zato boste dobili čudovit izdelek, še bolj okusen od kupljenega.

Kako kuhati doma

Sir strachatella lahko shranite v hladilniku 4. dne, vendar je najbolj okusno takoj po kuhanju. Za majhen del potrebujemo naslednje:

• dve kroglici mozzarella s slanico;
• krema z visoko vsebnostjo maščobe - kozarec ali malo več;
• sol po okusu;
• ščepec zelišč (neobvezno).

Izlivajte slanico, stopnjo toplote do 80, ga vrežite na polovice mozzarella. Ogrevajte približno minuto in hitro izvlecite iz njene duktilne mase. Zložite jih v smetano, kjer se hitro ohladijo.

To je vse, sir strachatella pripravljen.

Združljivost z drugimi izdelki

Ta vrsta sira je popolnoma združena z vsemi izdelki, ki se pogosto nahajajo v receptih z drugimi siri. Lahko poskusite s češnjimi paradižniki, kuhana jajca, arugula in ledena gora, opečeni oreščki, grozdje, piščančje prsi. Vse te sestavine bodo poudarile občutljiv okus, ki je znan po strateli siru.

S čim jedo v svoji zgodovinski domovini? Italijani pripravijo kremaste juhe z občutljivim sirem, jih dodajo v zelenjavne solate, ki se širijo na bruschetta.