Kaj je sir za zvitke?

Rolls v naši državi so se pojavili relativno nedavno, vendar so si med potrošniki prinesli precej popularnosti. Obstaja veliko receptov za ustvarjanje teh riževih zvitkov, v vsakem primeru pa se uporabljajo proizvodi, kot so riž, nori. Obstajajo vegetarijanski, ribji, sirni in celo piščančji zvitki. Zdaj bomo govorili o tem, kakšen sir bo ustrezal zvitkom. Za pripravo teh japonskih zvitkov, drugače vrste sira. Vsakokrat bomo pogledali.

Kremni siri

Takšni izdelki združujejo mehkobo, uporabnost skuta in nežnost smetane. Osnova je mleko, ki je obogateno s smetano.

Mešanica kreme in mleka v kombinaciji s številnimi starternimi kulturami, v katerih so koncentrirane uporabne kisle mlečne kulture, predstavlja neverjeten vonj in okus sira.

Krem sir za zvitke "Philadelphia"

Tak izdelek se je začel proizvajati že v 1872 v Združenih državah Amerike, v majhnem mestu Filadelfije. Malo kasneje je znana družba Kraft Foods, ki je, mimogrede, ustvarjalca tega nežnega sira prisiljena povečati proizvodnjo svojega izdelka. Razlog za to je veliko povpraševanje po takem siru za zvitke med kupci, pa tudi pogosta uporaba v institucijah, kjer se pripravljajo japonska kuhinja.

Na kalorični vsebnosti ta sir prevzame srednji položaj, nekoliko slabši od "Mascarpone", vendar presega kalorično vsebino takega proizvoda kot "Ricotta". V "Philadelphia" približno 24 gramov maščobe. Vsebnost kalorij v tem siru znaša 253 kcal. Ogljikovi hidrati vsebujejo 3,2 grama. Tako kremasto dobrote je bogato z vitamini, minerali in aminokislinami. V prehranski prehrani obstajajo tudi nizko vsebnosti maščob sira "Philadelphia".

Govorimo o tem izdelku, je treba opozoriti, da je nepogrešljiva sestavina za številne kulinarike. Uporablja se tudi pri pripravi zvitkov. Brez tega sira je nepredstavljiv zvitek, kot je "Philadelphia". Kremni izdelek je popolnoma združen z drugimi sestavinami jedi.

V naši državi, Rusiji, ta izdelek prihaja iz Evrope. Seveda prisotnost različnih ovir vpliva na ceno izdelka in razpoložljivost v trgovinah naših mest. Zaradi visokih stroškov tega sira ali zaradi pomanjkanja supermarketov mnogi državljani ne morejo kuhati tovrstnih japonskih jedi doma. Čeprav lahko še vedno najdete ta izdelek.

Najbolj okusna "Mascarpone"

Ta izdelek vsebuje veliko aminokislin, mineralov, vitaminov, antioksidantov in beljakovin. Vsebnost kalorij v siru znaša 412 kcal, maščoba v njej pa je 41 gramov. Je najbolj maščobna kremasta živila. Slast okus. V Mascarpone je vsebnost ogljikovih hidratov 4,8 grama.

Uporablja se za izdelavo sladic, kot so sira in tiramisu. Seveda se uporablja kuhalni zvitki. Njegov okus in struktura sta podobna sir "Philadelphia".

Za proizvodnjo takega sira vzemite kvas, mleko in smetano, nato pa vse to združite in dobite "Mascarpone". Rok uporabnosti naravnega izdelka je le tri dni.

Sir za zvitke - "Ricotta"

"Ricotta" je pripravljena iz bivolov, koz, ovčjega mleka. To je najbolj nizko kalorični kremni sir. Maščoba v njem je 13 gramov, ogljikovi hidrati pa 3 grama. Kalorična vsebnost proizvoda je približno 174 kcal. Ta sir za zvitke je najbolj pravi vir koristnih beljakovin in kalcija. Lahko ga imenujemo vodilni v številu beljakovin. "Ricotta" je prehrambeni sir, obogaten s skupinami vitaminov A in B, ki ima prijeten slani okus in vse zahvaljujoč dejstvu, da se v proizvodnji uporablja morska voda, ki jo tudi nasičuje z minerali.

Ta izdelek je popolnoma združen z veliko zelenjavo, še posebej z paradižniki. Uporablja se za kuhanje sredozemskih in italijanskih jedi, kot tudi zvitki. Ta sir daje krožniku zanimive note za okus.

Druge vrste

Včasih za pripravo zvitkov uporabljajo taka sira kot "Buko" ali "Natura". Podobne so v skladu s sirom Philadelphia. So odlične za kuhanje polnila za valjanje. Takšni siri so cenejši od ameriškega kolega.

Vkusni sir "Feta"

Kakšen sir se uporablja za zvitke? Seveda, Feta. Ta grški beli sir je pripravljen iz kozjega ali ovčjega mleka. Zunaj je podoben stisnjenemu skutu, vendar je njegov okus slan, bolj izrazit, z nežno kiselino. Vsebnost maščobe v tem izdelku se giblje od trideset do šestdeset. Prvič je bil sir Feta pripravljen v Franciji (na otoku Korziki). Vsebnost kalorij je 215 kcal na 100 g izdelka. V zvitkih s takim sirom 150 kcal.

Uporablja se za izdelavo različnih solat, kot tudi zvitki in suši.

Majhen zaključek

Zdaj veste, kateri sir se dovaja v zvitke. Bodite prepričani, da poveste te informacije ljubiteljem japonske kuhinje, zlasti suši. Zelo se bodo zanimali za učenje o tem, katere vrste sira se uporabljajo za kuhanje vaše najljubše jedi, to je, zvitki.