Kako kuhati mlečno torto

Hrana ima v našem življenju precejšnje mesto. Prijeten zajtrk, odlična večerja in lahka večerja so pomembni, vendar pa morate paziti na prigrizke, ki jih želite uživati ​​s hitrim sendvičem ali slastnim pecivom s čajem. V času, ko življenje leti z nepredstavljivo hitrostjo, kaj je mogoče zaseči v vreči in jesti v prekinitvi med delom, lahko bistveno olajša trdi dan. In koliko se lahko razvedri, če je tako hitro prigrizek nekaj, kar spominja na okus otroštva za odrasle in razprši apetit za otroke. Ena izmed najbolj priljubljenih dobrot preteklosti je mlečna torta - sladica, preprostost in okusne lastnosti, katerih cena ni.

Korzhiki - univerzalna sladica

Moderna ljubica časa je vse manj, ker mora ženska urejati vse - in odstraniti hišo, poslati otroke v šolo in se uvrstiti v red. V napornem dnevu se čas, porabljen v kuhinji, zmanjša, hkrati pa prosim družino z nekaj okusnega. S takim problemom se lahko spoprime s pripravo čim preprostejšega, vendar apetizirajočega. Bila je taka sladica, ki je postala mlečna torta, ki lahko v kakršni koli situaciji pomaga. Pečenje je všeč vsakomur in je všeč tako na počitnicah kot v tednih. Piškoti se lahko kuhana na različne načine: nekateri raje shortcakes na osnovi kosmičev, nekdo - s kislo smetano, vendar je najbolj priljubljen recept je samo mleko torto. Foto lepih, popolnih piškoti bi bila ena od misli, ki jih je treba pripraviti veliko napora, časa in sestavin, vendar v resnici je vse veliko lažje. Poleg tega se lahko, kot je treba pripraviti, ne le kot samostojna vsakdanjega jed, ampak da pripada nekaj bolj praznično. Na primer, mlečne pogače torte, na katero se vsaka gospa obrača v iskanju nekaj domače in okusne.

Sestavine za mlečne pogače

Da bi zagotovili, da je mlečna pogačica mehka, bujna in ne zastarela, morate v natančno količino uporabiti naslednje sestavine. Osnova kakršne koli peke je moko, za del 10 piškotov je potrebno 400 gramov (bolje je uporabljati pšenico, potem je primeren tudi riž ali koruza). Samo ime recepta pomeni uporabo mleka, ki zahteva 80 gramov. Naprej - 200 gramov granuliranega sladkorja. Obvezen izdelek je tudi maslo v višini 100 gramov. V odsotnosti lahko nadomestite margarino. Moralo bi biti eno jajce, katere polovica je dodan testo in preostanek se uporablja za mazanje izdelek pred peko in 2 g sode bikarbone s 4 g amonijevega karbonata, ki jih je mogoče zamenjati tudi dezintegrator za testo (2 žlički). Za vonj lahko dodate vanilin sladkor.

Priprava testa

Najprej morate premagati maslo ali margarino s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem. Po tem morate dodati polovico kokošjega jajca in prinesti vse v homogeno skladnost. Nato dodajte pecilni prašek ali pecilni sok z amonijevim karbonatom. Šele po tem morate vliti v moko in premešati nastalo maso. Močno gneto testo ni vredno, saj mora biti mehko in nežno. Pripravljeno testo se ne sme držati rok. S počasnim in lahkim pritiskom morate testo z vseh strani premešati in nadaljujte na naslednji korak - oblikujte in pečite mlečno pogačo. Recept po GOST v tej obliki minimizira izdatke sil in časa, rezultat pa je odličen.

Pečenje

Ena od najbolj občutljivih stopenj kuhanja je pečenje, ker morate natančno opazovati čas in temperaturo. Majhno mleko GOST ne priporoča, da se v peči drži več, kot je potrebno ali z višjo toploto, ker se bo potem spremenilo v zasteklitev in izgubilo okus. Pred iztiskanjem testa je treba površino potresati z moko. Za večje udobje lahko testo razdelite na dva dela. Preverite debelino testa približno 6 milimetrov. Potem morate zmanjšati prihodnost torte. Oblika je lahko popolnoma drugačna - od rednih pravokotnikov in konča s srci in zvezdicami. Preden jih položite na pekač, ga prekrijte z pergamentnim papirjem in namažite z oljem. Pečemo na temperaturi 200 stopinj približno 10-15 minut do zlate rjave barve. V primeru, da se uporablja amonij, to pomeni, da takšni piškoti takoj po tem, ko so iz njega potegnjeni, to ni vredno. Bolje je pustiti, da se "lezijo", tako da so hlapi amoniaka, ki se sproščajo med razpadom amonija, preperele.

Kako narediti vzorce na mlečnih skorjih

Če je v družini otrok, potem je vredno razmisliti, da bodo otroci z zanimanjem poskusili, kar je lepo po videzu. Za odraslega pa igra tudi prijeten estetski videz peke. Zato lahko v prisotnosti proste minute naredite risbo na površini bodočih piškotov. Če želite to narediti, morate vrezane predmete mazati ne samo z jajcem, temveč z mešanico z vodo ali mlekom. In potem je vse zelo preprosto: na površini morate držati vilice in ustvariti različne vzorce. To so lahko samo črte, valovi ali snežinke. Zelo ustvarjalno lahko narišete posebno risbo z zobotrebcem.

Kako služiti mlečni kolač

Pripravljene mlečne skorje so same po sebi, vendar pa je njihov okus mogoče izboljšati tako, da jih daste drugače. Vredno je prelivanje sladkorja v prahu in njihov videz se takoj spremeni. Ali pa služi z medom, marmelado ali marmelado, kar ima tudi dober učinek na okus. V idealnih razmerah, če se taki ušesni proizvodi uživajo z mlekom, ki ne le spominja na okus otroštva, ampak tudi duši v toplih večerih.