Torta s suhimi slivami

Ta torta - zelo okusna poslastica, sladek zob, je verjetno, da se pritoži. Hostesa, ki je poskušala speči torto s suhimi slivami, v prihodnje narediti več kot enkrat. Za pripravo torte, kot pove že ime, se uporablja za obvezno suhih sliv, ki je pred tem dobro sprali in nato namočene dvajset minut v hladni vodi, kuhana do mehkega, ohladimo, odstranimo semena in narežemo na koščke zahtevane velikosti.

Torta s suhimi slivami. Recept s čokolado

Za pripravo testa bodo potrebne naslednje sestavine:

• črna čokolada (grenka) - 200 g;
• mokro steklo;
• steklo za sladkor;
• jajce - 4 kos

Za soufle:

• črna čokolada (grenka) - 400 g;
• sladkor - 100 g;
• kisla smetana - 500 ml;
• suhe slive - 150 g;
• želatina - 2 vrečkah.

Kako kuhati torto s slivami in čokolado:

Čokolado prelijte z vodno kopeljo. Žolje in beljakovine ločeni. Žolčke s kozarcem sladkorja zmeljemo do homogene mase. V strmih peni bič proteinov, z mešalnikom. Stekleno čokolado premešamo z rumenjaki in kozarcem moke. Temeljito premešajte in ne dopustite tvorbe kepic v homogeni masi. Zelo počasi in nežno vstopite v vbode. Nastala masa se vlije v ločljiv material pekač za pečenje premer 20 centimetrov in v 30 minutah segreto pečico. Pečemo pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj.

Medtem ko je testo pečeno, lahko pripravite soufle. Melt čokolado in Krem krem s sladkorjem, nato zmešajte vse in dodajte prepojene suhe slive, razrezane na majhne koščke. Razredčite želatino, jo rahlo vnesite v nastalo maso in temeljito premešajte.

Vzemi pečico pripravljeno torto, kul, ne vzemite ven iz split obrazec. Na ohlajeni torti nalijte tekočo maso in jo postavite v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Po dveh urah, vzemite torto iz hladilnika in jo odnesite na mizo.

Opomba: Če menite, da gre za veliko čokolade mogoče zmanjšati število in torto s suhimi slivami in kislo smetano, ne bodo izgubili okus, vendar to ni tako sladko-sladko. Hkrati se lahko poveča število sliv.

Torta s slivami in svežimi jagodami

Za pripravo testa potrebujete:

• čokolada (mleko) - 200 g;
• sladkor - 300 g;
• kakav - 100 g;
• moka - 150 g;
• jajčne belice - 8 kosov;
• voda - 300 ml;
• suhe slive v žganju - 400 g.

Za glazuro:

• črna čokolada (grenka) - 150 g;
• smetana maščoba (32%) - 250 ml;

Za dekoracijo:

• sveže jagode - jagode, robide, maline

Pred pripravo testa, čokolada namenjeno mu dal v zamrzovalnik, da bi bilo solidno in je lahko zbadanje. Najprej je potrebno pripraviti čokoladno maso, ki mlečna čokolada zmešajte in zmešajte z malo sladkorja in kakava, vlijete vrelo vodo. Z mešalcem so belci zelo dobri. Ne ustavite bičanja, dodajte sladkor do stanja debele pene, šele nato postopoma in natančno vstopite v moko. Nastala beljakovinska masa je kombinirana s čokolado. Pergon pokrijte s pekačjo in dodajte suhe slive, namočene v žganje, po rezanju na koščke. Pečemo na 190 stopinj 40 minut. Za pripravo čokoladne glazure prinesite kremo, dodajte rezine grenka čokolada in premešajte do enakega Nalijte nastalo glazuro na čokoladna torta, enakomerno raven na površini, okrasite s svežimi jagodami, ki jih lahko rezate in postavite celo. Torta s suhimi slivami je pripravljena.

Opomba: Da bi torto uporabili suhe slive, namočene v žganje, to pa lahko in ne - torta bo še vedno zelo okusna.

Takšen čudovit sladica bo prijeten za vsak praznik. Postrežite jo z zeliščnim čajem, ki bo koristila okus suhih sliv. Bon appetit!