Kako narediti mafene s kakavom?

Čokoladne mini piškote so zelo preprosta, a neverjetno okusna sladica. Za njihovo pripravo ni potrebnih eksotičnih izdelkov, postopek pa ne traja več kot eno uro. Zato številne gospodinje pogosto peko za svoje družine zračno porozno muffins. Recept je klasičen

Osnovna načela

Muffins spadajo v kategorijo tistih univerzalnih sladic, ki so primerne za vsako priložnost. Lahko se postrežejo na večerni čajni zabavi ali na praznični mizi. So pripravljeni tako hitro, da uspevajo pečati na nenačrtovane prijateljske sitnice.

V sestavi te sladice obstajajo samo preprosti in cenovno dostopni izdelki, od katerih jih večina skoraj vedno obstaja v vsaki kuhinji. Običajno se testu za miniaturne piškote dodajo sladkor, jajca, maslo in pšenična moko. Nekateri recepti uporabljajo dodatne sestavine, kot so mleko, vanilin in pecilni prašek. Pogosto različna sladila, kot so suho sadje, jagode, čokolada, marmelada ali oreški, se v sladke kolače s kakavom uvedejo.

Klasična različica

Za pripravo tega okusnega slastnega sladico boste morali vnaprej rezervirati vse sestavine. V kuhinjskih omarah naj bo:

• 200 gramov kakovostne margarine.
• Nekaj ​​žlic kakav v prahu.
• Tri sveža kokošja jajca.
• Kozarec sladkorja in pšenične moke.

Kot dodatne komponente se bodo uporabljali rastlinsko olje, soda in vanilin.

Najprej v skledo združite mehčano margarino in kakav. Vse je dobro premešano, dokler ni homogeno. Po tem se jajca prelijejo v prejeto maso, pretežno s sladkorjem v belo gosto peno, presejano moko, soda in vanilin. Končano testo se razprostira v kalupe, namaže z rastlinskim oljem in se pošlje v pečico. Pecite muffins na dvesto stopinjah za četrtino ure.

Varianta s češnjo

S tem receptom lahko hitro naredite okusne mini-muffins. Ta sladica je tako nežna in neprimerljiva, da nihče ne pusti ravnodušnega. Praviloma se taka sladica jedi veliko hitreje, kot je potrebno. Da bi naredili kolački kakav (recepti bodo predstavljeni kasneje), morate vnaprej preveriti, ali so v vaši kuhinji vse komponente. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Dve kozarci pšenične moke.
• Tri piščančja jajca.
• Ploščica črne čokolade.
• Tri žlice kakavovega prahu.
• 100 gramov granuliranega sladkorja in masla.

Ker bodo uporabljene dodatne sestavine posušene češnje, vanilin in pecilni prašek.

Zaporedje ukrepov

V enem vsebniku združite jajca in granuliran sladkor. Vse je dobro pretepljeno in pomešano z mleto moko, vanilin, pecilni prašek in kakav. V dobljenem testu pošljite posušene češnje, predhodno namočene v vodi. Vse je dobro premešano, dokler ni dosežena enotna konsistenca.

V nastalo maso se v toplo kopel in mehčano maslo uvede topljena čokolada. Končano testo je postavljeno v kalupe in poslano v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj. Po približno pol ure čokoladni kolački s kakavom vzel iz pečice in služil za čaj.

Možnost z banano

Mini-kolački, pečeni v skladu s tem receptom, imajo občutljiv okus. Dobesedno se stopijo v usta, zato jih bodo zagotovo cenili tvoje gospodinjstvo. Preden začnete pripravljati testo, morate iti v trgovino in kupiti vse potrebne sestavine. Seznam, ki ste ga sestavili, mora vsebovati takšne sestavine:

• En in pol skodelice pšenične moke.
• Dve sveži piščančji jajci.
• Pol ure kozarec rastlinskega olja.
• 55 gramov kakava v prahu.
• Pol ure čajne žličke sode.
• Par velikih zreli banan.
• Čaša sladkorja.
• Čajna žlička praška za peko.

Ker so muffini s kakavom, katerih fotografije si lahko ogledate spodaj, bodo pokrite s sladko, potrebovali boste dodatne sestavine. To so:

• 175 gramov kondenziranega mleka.
• Žlička medu.
• 50 gramov masla.
• Tile grenke čokolade.
• Ščepec soli.

Opis postopka

V eni čisti posodi združujejo jajca, rastlinsko olje, sladkor, kakav in banane, pire z vilicami. Vse dobro pomešane in v nastalo maso postopoma prelivane prešane moke s sode in praškom za peko.

Pripravljeno testo je na kalupih postavljeno in poslano v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj. Po četrtini ure se jih odstrani iz pečice in ohladi. Medtem ko se muffins s kakavom ohladijo, lahko naredite slajenje. V čisto skledo postavite zdrobljeno čokolado in maslo ter jih topite v vodni kopeli. K nastalemu masu dodamo kondenzirano mleko, sol in med. Vse dobro premešamo in ohladimo na sobno temperaturo. Pečeni mini kolački so prekriti s pripravljenim sladilom in služili za čaj.

Možnost s fermentiranimi piškoti

Ta recept bo prava zaposlitev žensk, ki nimajo veliko prostega časa. Če želite razvajalcem razvajati okusno sladico s škropljenjem s čokolado, morate predhodno pregledati vsebino lastne shrambe in po potrebi kupiti vse manjkajoče izdelke. Tokrat, da pečete kolački s kakavom, bi morali imeti:

• 200 mililitrov ryazhenke.
• 100 gramov masla.
• Nekaj ​​žlic kakav v prahu.
• En in pol skodelice moke.
• 180 gramov sladkorja.
• Žlico kisa.
• Polovica čokoladnih palic.
• Čajna žlička sode.

Če želite pokriti muffine s kakavom, je treba zgornji seznam rahlo razširiti. Poleg tega daje 50 gramov čokolade in nekaj žlic mleka.

Tehnologija priprave

Prvo, surova jajca in sladkor se dajo v eno skledo. Vsakdo se temeljito razreže, dokler se ne raztopi najmanjša zrnca. Potem se fermentirano mleko postopoma vlije v nastalo maso, ne pozablja pa, da bi vsebino posode mešala. Po tem se pošlje tudi predhodno stopljeno maslo.

Za splošno homogeno maso prelijemo kakav v prahu in predhodno premešano moko. Vse skrbno premešamo tako, da se znebimo grudic. Na zadnji stopnji se soda ugasne s kisom in dovaja v papirno testo, silikonske ali kovinske kalupe. Pomembno je zagotoviti, da jih zapolni le ena tretjina celotnega zneska. Na vrh z razkosano čokolado in malo več testa. Polnjeni kalupi se pošljejo v pečico, segrevajo do sto in devetdeset stopinj vnaprej. Po približno pol ure čokoladni kolački (recept s kakavom lahko nekoliko višje) se izloči iz pečice in ohladi.

Medtem ko se sladica ohladi, lahko napolnite. Za pripravo v raztopljeni čokoladi na vodni kopeli nalijte nekaj žlic mleka in dobro premešajte. Ko se miniaturne piškote ohladijo, prelijemo to mešanico, jo okrasimo s svežimi kosi sadja in ji služi za čaj.