"Khinkalnaya" v Arbatu daje gruzijsko gostoljubje

"Khinkalnaya" v Arbatu je znana po gruzijskem gostoljubju in srdačnosti. Raznolikost gruzijskih jedi, bogat okus in aroma ne bo nikogar pustila ravnodušna.

Zgodovina khinkala

"Khinkalnaya" v Arbatu je priložnost za okus khinkali, ki je že več stoletij ponos Gruzijcev. Obstaja legenda, ki govori o tem, kako se je khinki prvič pojavil na gruzijskih tleh. V antičnih časih so Gruzije pogoste vojne z Perzijci. Da bi hitro obnovili moč ranjenih vojakov, so gruzijske ženske prišle z univerzalno jed - khinkali.

Ta jed je pripravljena iz jagnjetine, govedine ali svinjine z dodatkom mesa v juho. Meso, ki se je drobno nasekljalo s sekiro, je dodalo veliko čebule in česna, ki imajo protivnetne lastnosti. Zavito v testo na določen način in kuhano v lončkih na ogenj.

Metoda priprave

V sodobnem času khinkali so prešli v metamorfozo - meso se je začelo zvijati. Vendar okus jedi ni postal slabši.

"Khinkalnaya" na Arbatu ponuja resnično gruzijski khinkali. Če želite pripraviti to jed, morate imeti potrpljenje. Testo na khinkaliju je sveže, dobro ga gnetite, zvijemo, razdelimo na majhne koščke in oblikujemo kroge s premerom 5 centimetrov. V središču kroga postavite pripravljeno polnjenje in zavijanje, tako da se zgodi skupno 10-13. Več gube, pameten mojster ali mojster. Rep, ki ga dobimo na koncu, se ne zatikne.

Obstajajo khinki, ki potrebujejo roke, ob repu. To velja za narodno gruzijsko tradicijo. Rep ne jedo. Ta jed je najboljša popoldan, to je zelo zadovoljivo. Za jesti, dovolj 5-7 khinkali.

Prednosti "Khinkalnaya" v Arbatu

Če želite poskusiti uživati ​​v tej jed, ni treba iti v Gruzijo. Dovolj je, da obiščete "Khinkalnaya" na Arbatu. Ta institucija ima številne prednosti:

• sproščujoče vzdušje;
• dimna osvetlitev;
• prijetna atmosfera;
• hitra storitev;
• vljudno osebje.

Meni "Khinkalnaya" na Arbatu pleše obiskovalcem s svojo raznolikostjo in nenavadnim okusom. Od hladnih prigrizkov je predlagano, da poskusite sorte phali, jajčevci z orehi, ajapsandali, kot tudi jonjoli in zelenjavo v gruziji.

Od mesnih prigrizkov v meniju je satsivi iz piščanca, hladni rezi in basturma. V "Khinkalnaya" lahko poskusite pravi gruzijski sir, tukaj so Imereti in suluguni. Vroče jedi: ojahuri, chashushuli, chkmeruli iz piščanca, chakapuli.

Seveda je meni poln različnih vrst šibeljskih kebabov, khinkalija in khačapurja.

Kultura v Gruziji je absorbirala evropske in azijske tradicije, ki so imele velik vpliv na gruzijsko kuhinjo. Gostje so popolnoma potopljeni v atmosfero gruzijskih tradicij, poslušajo gruzijske pesmi in pijejo vino. Odlična mikroklima, gostoljubna ekipa, odlično razpoloženje, čudoviti kuharji - vse to mora preživeti čudovit čas in sprostiti svojo dušo.