Ragout bučk in krompirja z mesom: najboljši recepti

Zelenjavno obara z mesom in krompirjem je vsakomur znano. Za pripravo te jedi morate imeti korenje, čebulo, meso in različne zelenjavo. Obstajajo različne recepti iz obara.

Mesni obrok z zelenjavo

Obstaja veliko možnosti za kuhanje takšne jedi. Ponujamo kuhamo najbolj okusne zelenjavna obara z mesom in krompir po našem receptu.

Sestavine:

1. Kilogram krompirja.
2. 0,5 kg svinjine.
3. Tri bolgarske paprike.
4. Ena bučka.
5. Česen.
6. Štiri paradižnika.
7. Ena vroča paprika.
8. Tri čebulice.
9. Dill.
10. Rastlinsko olje.
11. Peteršilj.
12. Zemeljski koriander.
13. Pet žlic paradižnika.

Recept za pripravo po korakih

Pred pripravo je treba svinjino kositi na majhne koščke, ga speriti in jo poslati v ogrevano ponev z rastlinskim oljem. Obrnite kose do zlate rjave barve.

Nato odlepimo čebulo od lupine in jo razrežemo na majhne kocke. Na enak način grmimo korenje. Potem zelenjavo v ponvi dajte v meso in dobro premešajte. Pokažite skupaj, dokler mehka korenje in čebula.

Medtem lahko storite preostanek zelenjave. Cutite bučke na kocke. Če zelenjava ni srednjeročna, jo je bolje odstraniti iz kože in semen. Pripravljene bučke smo dali v kotlino ali druge jedi, v katere bomo posušili posodo. Nato očistimo krompir, ga razrežemo na kocke in ga pošljemo v kotel.

Kar se tiče paradižnika, jih najprej opečete z vrelo vodo, nato oljuščeno s kože, nato razrežemo na kocke in pospravimo na ostalo zelenjavo. Bolgarsko papriko je treba tudi očistiti in razrezati na kvadrate ter izrezati česen (več zob in poslati na ponev z mesom). Vsebino vsebine premešajte nekaj minut. Po tem dodajte paradižnikovo pasto na zelenjavo, pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se ohladi nekaj minut pri nizki toploti. Sedaj lahko vsebino posode prestavite v kotel na ostalo zelenjavo. Vse dobro premešajte, dodajte črni poper, sol, lovorjev list in kozarec vode. Kazan je treba najprej staviti na velik požar pred vrenjem, nato pa zmanjšati toploto in obirati okusno ragout z mesom, dokler omaka ne izgine čez štirideset minut. Po tem času bo posoda skoraj pripravljena, dodajte sesekljan peteršilj in koper v njej, jo bomo še malo zaprli in jo izklopili. Torej je naš ragu bučk in krompirja z mesom pripravljen. Na mizi je služil kot samostojna jed.

Kuhajte v domačem slogu z mesom

Za pripravo takega obara potrebujemo sveže sočno meso, najboljši način je vrat.

Sestavine:

1. Svinjina - 0,8 kg.
2. Kilogram krompirja.
3. Dva čebula.
4. Nekaj ​​kozarcev vode.
5. Ena korenčka.
6. Dve žlici testenin (paradižnik).
7. Žlico sladkorja.
8. Nekaj ​​česna česna.
9. Žlico sladkorja.
10. Rastlinsko olje.
11. Bay list.
12. Sladka paprika.
13. Sol.

Priprava domačega obara

Kako kuhati domačo zelenjavno obara z mesom? Recepcija za kuhanje po korakih vam bo pomagala razumeti nianse.

Prašičje moje meso, rahlo posušite in razrežite na koščke (ne več kot dva centimetra). Nato očistimo in izrežemo krompir in korenje ter rezimo čebulo na polovice.

V kotel napolnimo nekaj žlic rastlinskega olja in ga segrejemo. Meso položite in ga štiri minute sprite, ne da bi ga premešali. Nato dodajte čebulo in korenje, zmanjšajte ogenj, kuhajte do prosojnosti čebule. Dodajte malo vrele vode, da pokrijete svinjsko meso, začinite z začimbami in pokrijte z mlačno posodo na nizko temperaturo dvajset minut.

Nato dodajte krompir in ponovno nalijte vodo, tako da je bila raven nekoliko pod koščkom zelenjave. Pokrijte kotel s pokrovom in nadaljujte s kuhanjem. Ko je krompir skoraj pripravljen, je treba k peki dodati pol kozarec vode z razredčenim sladkorjem in paradižnikom. Če ste zmedeni zaradi prisotnosti sladkorja v receptu, ga ne morete uporabljati, vendar se je izkazalo, da jed bolj okusna in nasičen. Paradižnik se doda na samem koncu kuhanja, ker znatno poveča trajanje priprave krompirja. Nekaj ​​minut pred koncem postopka kuhanja v obara, morate dodati sesekljano zelenjavo in sesekljan česen. Če je omaka preveč tekoča, lahko razredčite žlico moke v brozgi in ponovno zmešajte mešanico v posodo. To je pripravljeno zelenjavni obara s krompirjem in mesa.

Pecite v pečici

V pečici lahko pripravite tudi okusno, hranljivo in zdravo jed. Zelenjavna obara z mesom v peči je preprosto izjemna. Ta recept je vsekakor vredno preizkusiti.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

1. Paradižnik - 5 kosov
2. Svinjski ledji - 0,7 kg.
3. Ena pesa.
4. Dve korenčki.
5. En por.
6. Dve bolgarski papriki.
7. Svež peteršilj.
8. Dill.
9. Rastlinsko olje.
10. Pepper tla, sol.

Recept za pečenje v peči

Stew, pripravljen v pečici, je neverjetno uporabna jed. Konec koncev, sladkorna pesa vsebujejo veliko hranljivih snovi, ki ohranjajo svoje lastnosti tudi v pogojih toplotne obdelave. Ni manj koristen za telo in korenje z paradižnikom. In bolgarski poper ima tako količino vitaminov, ki celo presegajo njihovo vsebnost v citrusih, zato je ta izjemen rastlinski vir vir antioksidantov in bistveno krepi človeški imunski sistem. Pec daje jedu zelo prijeten vonj in okus.

Sestavine:

1. Meso svinjine (ledja) - 0,6 kg.
2. Ena pesa.
3. Pet paradižnikov.
4. Dve bolgarski papriki.
5. Rastlinsko olje.
6. Eno por noro.
7. Svež koper.
8. Zemljina paprika.
9. Peteršilj je svež.
10. Sol.

Kako kuhati

Priprava se začne s pripravo popra. Treba je oprati, odstraniti seme in steblo, nato pa ga razrezati na kocke. Na enak način smo rezali korenje, paradižnik in pese.

Poravnajte mi in razdelite steblo v bele in zelene dele, po katerem belo razrežemo na obroče. Za kuhanje kuhamo globoko posodo, v njej vlijemo olje in damo samo del čebule. Od zgoraj na njej razprostrtamo polovico popra in korenčka, nato pa del sladkorne pese in paradižnika. Zelenjavo potresemo s sesekljanim zeliščem. Nato razložite meso. In ponovimo vse plasti zelenjave. S preostalo čebulo pokrijte posodo na vrh. Napolnite filtrirano vodo in postavite kotel v pečico. Posodo kuhamo na 180 stopinj uro.

Rastlinski obara s piščancem

Zelenjavna obara z bučkami, jajčevci in piščančje meso je ena od najboljših poletnih jedi. Pripravljen je iz vsega, kar raste na vrtu. Načeloma je recept lahko nekoliko spremenjen, odvisno od obstoječega nabora izdelkov. Na primer, za grški enolončni krompir, jajčevci in tradicionalna feta. Ta jed je prav tako zelo okusna. Ampak želimo govoriti o tem, kako kuhati tradicionalni ragout za naše kraje iz bučke in krompirja z mesom.

Sestavine:

1. Dve jajčevci.
2. Piščančje butine - 4-5 kosov
3. Dve bolgarski papriki.
4. Dva paradižnika.
5. Dve squash.
6. Žarnica.
7. Ena korenčka.
8. Zelena peteršilja,
9. Dill zeleni.
10. Česen.
11. Pepper.
12. Sol.
13. Rastlinsko olje.

Recept za ragout iz bučk, jajčevcev z mesom

Kako pripraviti čaj iz bučk in krompir z mesom? Krompir in korenje moramo očistiti in razrezati na kocke. Jajcevci in bučke so razrezane na velike koščke. Iz bolgarskega popra odstranite steblo in semena, nato positjemo celulozo in nato sesekljamo čebulo in zelenjavo. Vzamemo velike jedi in v njej polijemo vso pripravljeno zelenjavo, solimo jih, poper in prelijemo z rastlinskim oljem (4 žlice), skrbno premešamo vse.

Nato ogrejte pečico. Vzamemo velik pladenj za pečenje in na njej raztrosimo vse zelenjavo, na vrhu pa stegna in posodo pospravimo. V vmesnem času bomo pripravili paradižnik, jih odstranili iz kože in jih razrezali na velike koščke. Na vrh, jih je treba vlije z oljem, dodamo sol in poper. In pusti marinirati. Po pol ure lahko dobite obara iz pečice in jo položite na vrhu zelenjave paradižnika, in nato ponovno poslati pečemo še petnajst minut. Posoda se šteje pripravljena, ko vse zelenjavo postanejo mehke, vendar se še ne razgrajujejo.

Stew z bučkami

Sestavine:

1. Tri krompirja.
2. Poln bučk.
3. Dva čebula.
4. Svinjina - 0,2 kg.
5. Ghee - 2 tbsp. l.
6. Sol.
7. Pepper.

Meso je treba oprati, posušiti in razrezati na kose. Zucchini in krompir se očistijo in razrežejo na kocke. Prav tako mora biti čebula in zelenjava drobno narezana. Vse pripravljene sestavine združimo z mesom in jih prenesemo v ponev. Poleg tega dodamo peko maščobe, poper, sol in malo vode. Bučkanje bučk in krompirja z mesom, ki je približno pol ure ležal pod pokrovom. Na mizi s svežimi zelišči postrežemo pripravljeno jed.

Čreva v loncu

Obstaja veliko možnosti kuhanje suknjič bučk in krompir z mesom. Recepti so tako raznoliki, da lahko vsaka gospodinja izbere primerno možnost za sebe. Ena izmed zanimivih variant te posode je obara v lončkih. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

1. En krompir.
2. 100 g turškega mletega mesa.
3. Čajna žlička žitnega gorčice.
4. Pol cebule.
5. frac14 - bolgarski poper.
6. Česen česna.
7. Korenje.
8. Maslo - 15 g.
9. Paprika v prahu.
10. Krema - 25 ml.
11. Zelena čebula.

Delež količine izdelkov bo zadosten za pripravo le enega dela. Zato, če nameravate narediti več porcije, bo enostavno izračunati, koliko sestavin potrebujete.

Preden začnete s pripravo samega, morate pripraviti meso. Uporabite lahko katero koli mleto meso, ki jo imate v hladilniku. Moral je biti prežvečen, sol in dodati sladko gorčico. Vse komponente se mešajo in oblikujejo v dlaneh kroglic v velikosti orehov.

Krompir in korenje moramo očistiti in razrezati na koščke, sesekati čebulo in si pepeliti na tanke rezine. Vsa zelenjava se pet minut pražijo na visoki temperaturi, ne da bi pozabile, da se premešajo.

Potem smo dodali do zelenjavo v lonec, dodamo korenine rastlin, sesekljan česen, mesne kroglice, pat masla, paprika, vlijemo sestavine z vodo in ga pošljite dušimo v ogreti pečici štirideset minut. Pred serviranjem jedi lahko vlijemo smetano na vrhu, in potresemo z zelišči.

Namesto pogovora

Stew - to je eden izmed najbolj okusna in naših najljubših jedi. Obstaja veliko različnih receptov za njegovo pripravo. Vsaka gostiteljica pripravi to jed na svoj način. Dodajanje ali odstranjevanje določenih sestavnih delov, ki jih lahko eksperimentirate in dobili nov zvok za dolgo časa znano obara. Pomemben pomen privede do okusa uporabljenih živil in začimb. O uporabi začimb ni nobenih omejitev. Glavni pogoj je združljivost začimb z mesom. Na primer, za pripravo svinjine popolno vseh vrst poper, lovorov list, timijan, melisa, bazilika, muškatni orešček, česen, žajbelj, kardamom, rožmarin, zelena semena, brina in majaron.

Za pripravo jedi lahko uporabite ne le svinjsko meso, ampak tudi druge vrste mesa: piščanca, jagnjetina. Na splošno ta posoda omogoča hostese, da pokažejo nekaj domišljije in spremenijo komponente, odvisno od situacije. Upamo, da boste našli koristne recepte za ustvarjanje lastne kulinarične mojstrovine.