Kakšen je vitamin v mleku in za kaj je to koristno?

Mleko - bela tekočina, ki jo proizvaja mlečnih žlez sesalcev (vključno z ljudmi), ki se proizvaja za krmo potomce, dokler ni gotov trdno hrano.

Mleko vsebuje veliko dragocenih hranil in lahko ponudi številne koristi za zdravje. Kalcij lahko na primer preprečuje osteoporozo. Nihče ne trdi, da otrok dobi osnovno vitamini za hranjenje materino mleko. Katere koristne snovi vsebujejo kravje mleko? Ali je to potrebno za vse?

Treba je omeniti, da nekateri ljudje ne morejo prebaviti laktoze (sladkor v mleku), potem ko so odstavljeni. To je zato, ker telo ne proizvaja dovolj encima, znanega kot laktaza. Potrebno je za pravilno prebavo mleka. Če takšna nestrpnost ni prisotna, je treba ta izdelek obravnavati kot redni del prehrane.

Katere vitamine so bogate z mlekom?

Mnogi se zanimajo za vprašanje, ali je mleko koristen proizvod. Odgovor na to je nedvoumno. Mleko je hranljiva in okusna pijača. Raven različnih hranil v njej je zelo visoka, s sorazmerno majhnim številom kalorij.

Ta osvežilni izdelek se lahko uporablja kot osnova za druge pijače, še posebej za vročo čokolado ali kavo. Mleko je tudi glavna sestavina v pudingih, kremah in moussah in je pogosto vključena v recepte za juhe, omake in pecivo.

Zdravstvene koristi

Mleko vsebuje koristne snovi, brez katerih je normalno delovanje telesa nemogoče, vključno s kalcijem, vitaminom D in kalijem. Strokovnjaki priporočajo, da odrasli in otroci, stari 9 let in več, vsak dan porabijo tri porcije mleka. Pod eno posodo je predvideno eno steklo z 250 ml.

Kateri vitamin v mleku je vedno prisoten? Dokazano je bilo, da mleko in mlečni izdelki zagotavljajo pravo količino hranil za krepitev kosti, zlasti kalcija, vitamina D, beljakovin, fosforja, magnezija, kalija, vitamina B_{12. mesto} in cink. To dejstvo je dobro znano, vendar koristi proizvoda niso omejene na to.

Mleko je pomemben sestavni del prehrane, namenjenega zmanjšanju visokega krvnega tlaka. Znanstveno je dokazano, da prehrana, ki vsebuje tri dele posnetega mleka, jogurta ali sira in od 8 do 10 obrokov sadja in zelenjave dnevno, zmanjša tveganje za bolezni srca in kapi.

Sladkor se ne doda v celoto, brez maščob in mleko z nizko vsebnostjo maščob. Naravno sladkost proizvoda dosežemo z naravnimi sladkorji (predvsem laktozo), ki jih vsebuje.

Hkrati dodajanje sladkorja ali drugih pomožnih snovi ne vpliva na uporabne sestavine pijače. Prisotnost hranil v aromatiziranih mlečnih izdelkih je podobna kot v naravnih živilih. Če se torej vprašate, kaj so vitamini v kondenziranem mleku ali čokoladi, je odgovor očiten. Kemikalije sestava izdelka glede na uporabne snovi bodo podobne, je treba upoštevati samo vsebnost sladkorja in drugih aditivov.

Kaj so vitamini?

Katere vitamine vedno vsebujejo mleko? Vsebuje večino teh uporabnih spojin v svoji naravni obliki. Vitamini A, D, E in K, topni v maščobi, najdemo predvsem v mlečni maščobi, medtem ko je K prisoten v najmanjši količini. Vitamini skupine B so v vodnem delu pijače. Da bi ocenili potrebo po teh snoveh za telo, je treba razumeti, kaj je.

Vitamini so osnovne organske spojine, potrebne v prehrani. Večina od njih se ne sintetizira neodvisno (čeprav obstaja nekaj sinteze mikroflore v črevesju). Torej, kakšen vitamin v mleku je najbolj opazen? Najprej so to sestavine, ki so topni v maščobi:

Vitamin A ali retinol. Snov, potrebna za normalno delovanje telesa. Včasih v mleku lahko vidite rumeno mlečno maščobo, kar je posledica nižje učinkovitosti pretvorbe beta-karoten v retinolu. Zato je bolje, da taka pijača ne kupi. V nekaterih državah je mleko dodatno obogateno z vitaminom A.

Vitamina D, ki izraža visoko aktivnost v organizmu antirakiticheskuyu, ki sodelujejo pri metabolizmu kosti, absorpcijo kalcija v črevesju in druga tkiva. Mleko je pogosto obogateno z vitaminom D dodatno.

Vitamin E ali tokoferol je antioksidant, ki ščiti lipide. V mleku je majhna količina.

Koliko vitamina A v mleku?

Odgovor na vprašanje, "kaj je vitamin v mleku vedno prisoten," bo retinol. Če pijete kozarec pijače dva ali trikrat na dan, lahko povečate porabo te želene spojine, pa tudi druge hranilne snovi.

Kaša polnega mleka vsebuje 112 mikrogramov vitamina A. To je 16 odstotkov od 700 mikrogramov, ki jih priporočamo kot dnevni vnos za ženske, in 12 odstotkov od 900 za moške. Ena kozica 2 odstotka mleka vsebuje 134 mikrogramov, 1 odstotek pa 142. Največja količina vitamina A lahko dobite iz posnetega mleka, ki vsebuje 149 mikrogramov na skodelico pijače.

Funkcije vitamina A

Po prejetju odgovora na vprašanje o tem, kateri vitamin je najbolj v mleku, je treba ugotoviti njegove uporabne lastnosti. Dobro je znano, da retinol pomaga ohranjati zdravje oči in ostrino vida, vendar njegov vpliv na telo ni omejen na to. Prav tako igra pomembno vlogo pri zagotavljanju dobrega stanja kože in mehkih tkiv ter ohranja moč kosti in zob. Telo potrebuje določeno količino vitamina A za sintetiziranje belih krvnih celic, ki pomagajo v boju proti okužbam. Poleg tega retinol deluje kot antioksidant. To pomeni, da pomaga zaščititi celice v telesu pred poškodbami, ki lahko povzročijo kronične zdravstvene težave (kot so kardiovaskularne bolezni in rak).

Poleg tega v vsakem kozarcu mleka vsebuje približno 20 odstotkov dnevne količine vitamina D, ki ga vaše telo potrebuje vsak dan. Mnogi ljudje danes nimajo te snovi, zato morate resno jemati svojo prehrano.

Kaj je vitamin D?

Vitamin D je vitamin, topen v maščobi. To pomeni, da vaše telo lahko shranjuje v jetrih in maščobnih celicah, kar prispeva k absorpciji kalcija, pomaga pri krepitvi mišic in podpira imunski sistem. Nezmožnost zadovoljevanja vaših dnevnih potreb vpliva na moč vaših kosti. Posledično se razvije stanje, znano kot rahitis (pri otrocih) in osteomalacija (pri odraslih).

Naravni viri in učinki na telo

Zelo malo živil vsebuje vitamin D v svoji naravni obliki. Mastne ribe (mečarica, losos in tuna) in jajčni rumenjak vsebujejo v največji količini. Poleg tega je prisoten v govedini jetra. Ker je vitamin D topna v maščobi in se kopiči v telesu, mlečna maščoba, vsebovana v polnom mleku, vsebuje določeno količino te snovi, odvisno od porabe zdrave hrane in izpostavljenosti soncu s strani živali.

Visoke ravni vitamina D podpirajo proizvodnjo serotonina - hormona, povezanega z razpoloženjem, apetitom in spanjem. Pomanjkanje te spojine je pogosto povezano z depresijo, kronično utrujenostjo in PMS. Če govorimo o tem, kakšen vitamin v mleku je vedno prisoten, je treba omeniti to snov. Poleg tega se mlečni izdelki pogosto proizvajajo z dodatkom vitamina D.

Dodatna hranila

Kateri vitamini v mlečni kravi so poleg zgoraj navedenega najdeni? Lahko vsebuje tudi majhno količino vitamina B₂ ali riboflavin, B_{12. mesto} in precej malo - B₆ (približno 0,1 miligrama na steklo). Nekatere od teh spojin, zlasti A in riboflavin, so uničene pod vplivom svetlobe, zato bo mleko, shranjeno v čistih posodah, imelo nižjo vsebnost hranil.

En kozarec 1-, 2-odstotnega ali posnetega mleka vam daje približno eno tretjino kalcija, ki ga porabite vsak dan (približno 1000 miligramov). Enako količino pijače daje tudi približno 32 odstotkov fosforja, ki ga potrebujete dnevno (700 miligramov). Fosfor je v stiku s kalcijem, da bi zgradil kostno maso in ohranil zdrav sistem skeletov.

Katero mleko je bolje izbrati?

Izberite 1 odstotek ali mleko z nizko vsebnostjo maščobe, ker te različice vsebujejo veliko manj nasičene maščobe kot celoten izdelek. Poleg tega ima ta pijača v svoji sestavi malo več vitamina A kot maščobe, in s tem tudi enako količino kalcija, fosforja in vitamina D. Zamenjajte vodo z mlekom, ko bo ovseno kašo ali pa ga uporabljajo v receptih namesto piščančje juhe ali goveja juha.