Kozje mleko: vsebnost kalorij na 100 gramov, uporabne lastnosti

Kljub dejstvu, da kozje mleko v zahodnih državah ni zelo priljubljeno, je v resnici ena izmed najbolj razširjenih mlečnih napitkov v preostalem svetu. Razlogi za to so precej očitni - odličen okus in vsebuje veliko hranil.

Sestava izdelka

Da bi to videli, je dovolj, da vsebuje 1 skodelico tega izdelka (kozjega mleka):

• Kalorije: 168 kalorij.
• Nasičene maščobe: 6.5 gramov / 33 odstotkov dnevne obrestne mere (v nadaljnjem besedilu: NAM).
• Ogljikovi hidrati: 11 gramov / 4 odstotka DN.
• Protein: 10,9 g / 4 odstotka DN.
• Holesterol: 27 mg / 9 odstotkov DN.
• Sladkor: 11 gramov.
• Natrijev: 12 mg / 5 odstotkov DN.

Mikroelementi in vitamini

Poleg tega, kozje mleko, vsebina kalorij je tako velika, vsebuje veliko mikroelementov, ki jih potrebuje telo:

• Kalcij: 327 mg / 33 odstotkov DN.
• Fosfor: 271 miligramov / 27 odstotkov DN.
• Magnezij: 34,2 mg / 9 odstotkov DN.
• Kalij: 498 mg / 14 odstotkov DN.
• Baker: 0,1 mg / 6 odstotkov DN.
• Cink: 0,7 mg / 5 odstotkov DN.

S takšno sestavo ni presenetljivo, da je ta izdelek priporočljiv za otroško hrano. Mlečna koza, katere kalorična vsebnost prevzame visok odstotek maščob, vsebuje veliko količino vitaminov, topnih v maščobi:

• Vitamin A: 483 mg / 10 odstotkov DN.
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,3 miligrama / 20 odstotkov DN.
• Vitamin C: 3,2 miligrama / 5 odstotkov DN.
• Vitamin D: 29,3 mg / 7 odstotkov DN.

Tako je to mleko veliko bolj uporabno kot kravje mleko - kazalniki količine vseh hranilnih snovi v njej prevladujejo.

Kozje mleko je domače: vsebnost kalorij

Kozje mleko je izdelek z visoko vsebnostjo maščob. Kot je navedeno zgoraj, je hranilna vrednost kozarca industrijskega proizvoda približno 168 kalorij. Če vzamete domače mlečne koze, bo kalorična vrednost na 100 gramov v povprečju znašala 68 kalorij. Kot lahko vidite, razlika ni zelo pomembna. Kaj je še koristno za ta izdelek?

Preprosto prebaviti

Medtem ko vsebnost maščobe v kravjem in kozjem mleku ni preveč drugačna, so molekule maščobe v kozli manjše. To olajša prebavo in prebavo v telesu.

Ko doseže želodec, beljakovina v kozjega mleka takoj tvori mehko skuto. Vsebuje tudi manj laktoze ali mlečnega sladkorja kot kravje mleko. Zato lahko ta izdelek varno uporablja veliko ljudi, ki imajo lažno nestrpnost do laktoze (ali samo težave pri prebavi kravjega mleka).

Hypoallergenic

Kozje mleko ima manj alergenih beljakovin in povzroča manj vnetnih procesov.

Večina ljudi, ki ne prenašajo kravjega mleka, je v resnici občutljiva na enega od najdenih proteinov v kazeinu. Te snovi nimajo sposobnosti, da absorbirajo to snov. Poleg tega je kravje mleko proizvod številka ena, ki povzroča alergije pri otrocih, kar lahko traja celo odraslo dobo. to je zato, ker vsebuje več kot 20 različnih alergenov (vključno z kazeinom A1), ki lahko povzročijo alergične reakcije.

Kaj je kazein? Ta beljakovina je zelo dražilna za nekatere ljudi, vnetje od njegove uporabe pa je večina bolezni. Kazein A1 lahko povzročijo take bolezni prebavil, sindrom razdražljivega črevesa, Crohnova bolezen, multipla kolitis, pa tudi nekaj manj očiten problem - akne, avtoimunskih bolezni in kožnih bolezni, kot so ekcem.

Nasprotno, mleko, ki vsebuje večinoma ali izključno A2 kazein, ne povzroča nobenega od teh vnetnih učinkov. Kozje mleko vsebuje le tip A2 tega proteina, zaradi česar je v sestavi blizu človeškega materinega mleka. Več kot ena študija je pokazala, da je kozje mleko (katere vsebnost kalorij je prav tako primerna za ta namen), če je bila uporabljena kot prvi živilski izdelek po dojenju, manj do alergen na dojenčke kot kravje mleko.

Nizek holesterol in druge koristne lastnosti

Kozje mleko, katerih kalorična vrednost na liter ne moremo imenovati majhna, se ne razlikuje samo po visoki vsebnosti kalcija in maščobnih kislin, temveč tudi pri nizkem odstotku holesterola.

Prav tako se pogosto oglašuje kot eno od glavnih bogati s kalcijem. Pravzaprav ni treba skrbeti, da ne dobiva dovolj tega elementa v sledovih, ko gremo v kozje mleko. Kozje mleko vsebuje 33 odstotkov dnevnega priporočenega odmerka kalcija, v primerjavi z 28 odstotki tega mineralnega v kravjem mleku.

Kozje mleko ima tudi visoko stopnjo maščobnih kislin srednje verige - 30-35 odstotkov, v nasprotju s 15-20 odstotki pri kravi. Te maščobne kisline zagotavljajo energijo, ki ne prispeva k odlaganju maščob, pomaga zniževati holesterol in celo pomaga pri zdravljenju različnih bolezni, zlasti črevesnih motenj.

Znanstveniki so se izkazali še več. Kozje mleko pomaga povečati raven "dobrega" holesterola in hkrati zmanjšati "slab" holesterol. Pravzaprav ima zdravilne lastnosti, podobne oljčnemu olju. Zato je glavno vprašanje pri prehodu na proizvod zanimanje za delež hranil in ne kakšna je vsebnost kalorij v kozjega mleka.

Ohrani kožo

Maščobne kisline in trigliceridi, ki jih vsebuje kozje mleko, ne podpirajo samo vaših notranjih organov, temveč vam tudi pomagajo videti bolje. Njegove vlažilne lastnosti pripomorejo, da koža ostane mehka.

Kozje mleko ima tudi visoko vsebnost vitamina A, ki lahko izboljša vašo kožo, pomaga pri bori proti aknamom in drugim težavam s kožo. Dejansko je treba ta izdelek obravnavati kot eno izmed najučinkovitejših domačih sredstev za kožne bolezni. Mlečna kislina, ki jo najdemo v kozjega mleka, pomaga odstraniti vaše telo odmrle kožne celice in osvetliti ton kože.

To je razloženo z dejstvom, da je kozje mleko blizu ravni v človeškem telesu, zato ga koža absorbira z manj draženjem in pomaga pri uničevanju škodljivih bakterij.

Vse koristne snovi se bolje absorbirajo

Dolgoročne študije so to pokazale hranila (kot so železo, kalcij, magnezij in fosfor), je lažje prebaviti in jih uporablja telo iz kozjega mleka kot iz kravjega mleka. Iz tega razloga je kozje mleko tudi obetavno za zdravljenje bolezni, ki jih povzročajo prehranske pomanjkljivosti (npr. Anemija in demineralizacija kosti). Poleg tega lahko ta izdelek reši celotno pomanjkanje železa in magnezija.