Zefyr v čokoladi (1 kos): vsebnost kalorij, sestava. Domači marshmallows

Danes marshmallow velja za relativno lahka sladica. Zakaj je tako? Dejstvo je, da ne vsebuje maščob v primerjavi z drugimi vrstami sladkarij. Različne pastile se praviloma naredi tako, da premijejo pire krompir iz jagodičja in sadja z jajčnimi belimi in seveda sladkorjem. Mimogrede, najpogosteje v vlogi teh plodov so jabolka. Kaj je strošek močvirja v čokoladi

Zgodovinski podatki

Zanimivo je, da so marshmallowi eden najstarejših slaščičarskih izdelkov. To dejstvo lahko potrdimo z ohranjenim sklicevanjem na recept sladke pismenosti v pisni obliki, ker so ga že davno izdelali prebivalci antične Grčije. Mimogrede, so iskreno verjeli, da je ta recept podelil bog vetra Zefir (Zeta-èphi-upsilon-rho-omicron-sigmaf-).

Danes so marshmallows čim bolj sestavni del kulinarične tradicije, kot so bili pred tisočimi leti. Seveda, današnji proizvajalci lahko ponudijo veliko različnih vrst izdelkov marshmallow. Ni presenetljivo, kajti dvaindvajseto stoletje na dvorišču. V zgodovini svetlobne sladkosti je njen recept doživel nekaj sprememb in dopolnitev. Zato je ta želja po slaščičarjih do ideala ljudem omogočila, da danes uživajo okusne lastnosti drugačne vrste, to je sestavi, marshmallow.

Sestava marmelade v čokoladi

Kot je navedeno zgoraj, sestava starodavnih grških slašč vključuje pire iz sadja ali jagodičja, jajčnih beljakovin in sladkorja. Na zadnji stopnji kuhanja je vse to včasih pokrito s čokoladno glazuro. Mimogrede, danes v čokoladnem marshmallu so sestavine, kot so želatina (agar) in pektin. Prvi se uporablja kot sredstvo za želatino. Odlično je, če je naravnega izvora (agarja).

Skoraj vsi ljudje vedo za lahkotnost in občutljiv okus sladke kože. Danes se v procesu priprave barvice v čokoladi uporablja ena zanimiva skrivnost: glazura je praviloma izdelana iz grenke čokolade. Tako sladek marshmallow je edinstveno poudarjen z grenko noto. Zato je ta izdelek lepo jesti. Mimogrede, proizvajalci marshmallows za dopolnjevanje slaščic pogosto uporabljajo škrobe iz rezin ali oreškov. Večina potrošnikov ima tako idejo po okusu.

Sorte bombona sladkarije

Pomembno je dopolniti, da je poleg tradicionalnega marshmallowa danes zelo priljubljena kava, prekrita s čokoladno glazuro. Poleg tega potrošniki kot slaščičarski izdelki, na podlagi katerih je močvirje z okusom sladoled plombir ali creme brulee. Mimogrede, spremljanje takšnega sladoleda v čokoladi (1 kos). Vsebnost kalorij je nekoliko večja kot glede na standard, vendar redko ustavlja ljubitelje sladke kože. Poleg predstavljenih verzij starodavnih grških sladkarij so slaščice poskušali izpustiti in razne druge. To ni presenetljivo, saj je družba skoraj vedno okusiti nekaj novega in izvirnega. Ampak vseeno, večina potrošnikov raje običajne dobrote po svojem okusu.

Kalorijski marmelad bel

Zahvaljujoč zanimivi izbiri sestavin za izdelavo močvirja, je njegova kalorična vsebnost po standardni shemi 321 kcal na sto gramov izdelka. Zanimivo je, da vsebnost ogljikovih hidratov v tradicionalnem izdelku presega njihovo vsebnost v primerjavi s sladkostjo, prekrito s čokoladno glazuro. Kalorijski marmelad bel, če ga upoštevamo za kos, znaša približno 150 kcal. Ta številka, seveda, je všeč veliko ljubica, ki so nori o slaščičarskih izdelkih, vendar si želijo slediti tej figuri. Poleg tega marshmallow vsebuje precejšnjo količino koristnih komponent. Med njimi so fosfor, železo in druga hranila za zdrav razvoj telesa. Pomembno je dopolniti, da marshmallow ne vsebuje vitaminov, ker so uničeni v proizvodnem procesu.

Spremljevalni marmelada v čokoladi (1 kos) kalorična vrednost je enako 120 kcal (praktično 400 kcal na sto gramov). En kos vsebuje 0,4 gramov beljakovin, 3,5 grama maščob in 21,5 g ogljikovih hidratov.

Kako narediti marshmallows doma?

Treba je opozoriti, da danes obstajajo dve možnosti za pripravo starodavnih grških bombonov. Prvi izmed njih vključuje peko proizvoda pod pogojem nizkih temperaturnih razmer, drugi pa se proizvaja brez pečenja. Spremljevalni domači marmeladi v čokoladi (1 kos). Vsebnost kalorij je približno podobna podobnemu indeksu sladkosti, ki je prikazana na prodajnih policah. Vendar pa ljudje najpogosteje raje pripravljajo marshmilke brez glazure. Zato članek vsebuje recept za tak primer. Kako kuhati domače marmelade?

Prvič, število potrebnih izdelkov za uresničitev ideje vključuje želatino (25 gramov), sladkor (750 gramov), vanilino in eno čajno žličko citronske kisline. Treba je nalijati želatino s pol kozarec tople vode in v tem času narediti kuhanje sladkornega sirupa (750 gramov sladkorja + 150 mililitrov vode + vanilin). Ko se zmes začne zgostiti, je treba že nabreknjeno želatino nalijte s tankim tokom. Zadnji korak je blaženje mase skozi mešalnik v lahka in zračna stanja. Mimogrede, med postopkom stiskanja je treba mešanici dodati citronsko kislino.

Končna akord

Kdaj doma marshmallows je skoraj pripravljen, se mora odločiti, kako ga pripeljati do standarda. V prvem primeru morate skoraj končni izdelek poslati v hladilnik za en dan. Potem bo nastala slastnost podobna pastilu, minimalno ohlapna in nežna. In če pošljete marshmela trideset minut v pečici pri temperaturi 110 stopinj, bo rezultat lahen in celo se topi v ustih. Mimogrede, danes zephyr v čokoladi stane približno 200 rubljev za 250 gramov. Kuhanje na domu je veliko cenejše, kajne? Še celo nepotrebno je omeniti testiranje sestavin.

Kot je navedeno zgoraj, priloženo marmelada v čokoladi (1 kos) kalorična vrednost je skoraj enaka količini kalorij v tradicionalnih bonbonih, zato se gospodinjam odloči, da je za njih in njihove družine boljše in okusnejše, saj ni nobenih tovarišev po okusu in barvi. In nikoli ne bo!