Kaviar iz bučk in jajčevcev: recepti za zimo, kuhanje značilnosti in pregledi

Če hladni zimski večeri želijo, da si privoščite nekaj svežega, naravnega in neverjetno okusne, vam svetujemo, da ne izgubljati časa v jeseni zaman, in storiti ohranjanje. Številni lastniki ladij se strinjajo, da nakupi v trgovinah niso primerjani z domačo možnostjo.

Enostavnost in dostopnost

Danes je "na dnevnem redu" zelo preprosto kuhanje, a izjemno okusen recept - kaviar iz bučk in jajčevcev. Kot veste, te zelenjave zasedajo poseben položaj v kuhinji. Prvič, pritegnejo lastnike s svojo dostopnostjo. Dogovorite se naraščajoče bučke in jajčevce na njegovo dacha - preprosto opravilo, ni posebno težaven in veljajo tudi novice vrtnarji.

Drugič, te zelenjave so okusne, dišeče, enostavne za pripravo. Tretjič, vsak od izdelkov ima ogromno zaloge vitaminov, koristnih mineralov, ki so odlično ohranjeni tudi po postopku toplotne obdelave.

Kuharice praviloma pripravljajo kucke ali jajčevje kaviar. Toda kaviar iz jajčevcev in bučk, ki ga bomo danes obravnavali, je nenavadna, a zelo uspešna simbioza dveh rastlinskih pridelkov. Zucchini dajejo posodo sladko in čudovito aromo, jajčevci pa imajo prijetno pikantno grenkobo.

Rastlinski kaviar iz bučk in jajčevcev s korenčkom

Prvi recept, ki bi ga radi delili, je mogoče pripisati kategoriji hitro ali "leni". Se strinjamo, pogosto zavračamo vzorec recepta samo zato, ker je v njegovem opisu beseda "sterilizacija". Nemojte vedno imeti časa, da se zmešate z lonci vrele vode in počakajte na pravi čas sterilizacije pločevin s prigrizki. Danes ne bomo sterilizirali ničesar, ker je jed pripravljena hitro in brez težav.

Za pripravo kaviarja iz bučk in jajčevcev so potrebni naslednji izdelki:

• Čebula je tri.
• Tri squash.
• Korenje - 2 kos.
• Dve veliki jajčevci.
• 5 žlici. žlice rastlinskega olja.
• 200-220 g paradižnika.
• Čajno žličko soli.
• 1,5-2 tsp. sladkor.

Postopek kuhanja

Prvi korak je pripraviti zelenjavo. Temeljito jih speremo pod tekočo vodo. Korenje se lahko razreže na majhne rezine ali narezano z velikim rezilom. Prerežite bučke najprej v krogih in nato v majhnih kockah. Podobno je treba narediti z jajčevci. Ne pozabite, da če želite dobiti bolj začinjen kavijar iz bučk in jajčevcev, potem naj ostane koža zadnje zelenjave. Če pikantne grenkobe ne potrebujete, se koža jajčevca odstrani. Čebula se lahko poljubno razreže.

Za mešanje izdelkov, morate vnaprej pripraviti priročno široko in prostorno posodo. Zasarimo zelenjavo in skrbno premešamo roke. Dobro je, če imate na dosegu roke veliko rezervoarja, kjer se celotna glasnost hkrati prilega. Če ne, potem morate žgane rastline v delih. Pred vsakim delom dodajte malo olja.

Po hlajenju zelenjavo zmešajte z mesnim brusilnikom. Da bi zagotovili, da je kavijar iz bučk in jajčevcev bolj razpet, priporočamo uporabo najmanjše mreže in najostrejših nožev. Za dosego enotne konsistence lahko uporabite mešalnik za mesno mletje.

Maso prenesemo v posodo za kuhanje, dodamo začimbe, rastlinsko olje, paradižnikovo pasto in jo pošljemo na ogenj. Ne pustite kaviarja brez pozornosti. Temeljito in pogosto mešanje je dobrodošlo. V desetih minutah lahko posodo odstranite iz ognja. Vroč kaviar iz bučk in jajčevcev se dovaja v sterilizirane kozarce in pokrit s pokrovi. Ni potrebno, da se obrnete.

Nasvet: za dani prigrizki so kozarci 300-500 ml popolni. V takšnem vsebniku bo prigrizek bolje shranjen. Poleg tega bo število jajc dovolj za eno uporabo.

Kaviar iz bučk in jajčevcev: preprost recept brez sterilizacije

Naslednja možnost kuhanja bo še hitrejša in lažja od prve. Za njegovo izvajanje boste potrebovali:

• 2,5 kg bučke in jajčevcev. Ventilci "ostrejši" vzamejo več borovnic, na primer 1,5: 1.
• Štiri velika korenja.
• Dva čebula.
• Šest slatkih bolgarskih paprik.
• Rdeči paradižnik - pet kosov.
• Pepper tleh, olje, sol, priljubljene začimbe.

Kako kuhati

V tem receptu se kaviar iz bučk in jajčevcev kuhamo brez uporabe kupljene paradižnikove paste. Zamenjal ga bo svež paradižnik. Morali jih je držati nekaj minut v vreli vodi, nato znebiti kože in razrezati na majhne kocke. Čebula, razrezana na trakove. Kocke rezane bučke, bolgarski poper, korenje in jajčevci. Da bi odstranili ali ne grenko kožo z jajčevci je, kot pravijo, gospodarska stvar.

V prvem receptu smo istočasno ocvrtili vso zelenjavo, ker so jih potem zdrobili z mesnim brusilnikom. Drugi recept ne zahteva uporabe kuhinjskih aparatov, zato bomo medsebojno ločili zelenjavo, dokler se ne bomo pripravili. Najprej priporočamo, da pršite korenje, nato dodajte čebulo. Zucchini in jajčevci se lahko skupaj ocvrti, na koncu pa jim prinesejo papriko.

Po cvrtju je treba vse zelenjavo dati v ločeno posodo, dodati jim paradižnik, sol, začimbe, rastlinsko olje in mlet poper. Dali smo ogenj in označili petnajst minut. Odstranimo iz ognja, prigriznemo pločevinke in jih takoj zapremo s pokrovi.

Nasveti

• Bolje je uporabiti tesnilni ključ in kositra. Tako bo izdelek boljši in daljši.
• Poskusite temeljito umiti in sterilizirati posodo.
• Pokrovi so vreli.
• Kaviar iz bučk in jajčevcev v multivarku lahko pripravimo veliko hitreje kot na plinskem štedilniku.
• Prigrizki iz zelenjave so zelo prikupne pri shranjevanju, zato skrbno spremlja kakovost uporabljenih izdelkov.

Mnenja

Mistress v en glas rekli, da so jajca kuhati bučke in jajčevci v zimskem času lahko celo šele na začetku, da se naučijo osnov kuhanja žensko. Velik plus tega jedi je, da sestoji izključno iz naravnih in razpoložljivih sestavin. Lahko ga uporabljajo odrasli in otroci. Predjed je koristen za zdravje, hitro pripravljen in popolnoma skladiščen v hladnem kleti na koči in v topli shrambi v apartmaju.

Sodeč po pregledih je kaviar iz bučk in jajčevcev odlična alternativa maslu za sendviče. Lahko ga preprosto damo v skledo in postrežemo na praznični mizi. Kaviar "čezmorski" je odličen tako za mesne in ribje jedi.

Na koncu naj delimo najboljši recept za sendvič, ki je glavna vloga kaviarja iz jajčevca in bučke. Bodite rezino kruha (lahko celo nekoliko jo posušite v pečici ali na suho fry pan) vtrite svež kruh rezino s česnovo eni strani, položite plast rastlinskih telet. Z zgornjega lahko dodate nekaj vrečk svežih zelenjav ali kopra ali peteršilja. Bon appetit!