Jajce za jajčevce - okusno in odlično

Jajčevci vsebujejo veliko koristnih snovi: kalcijeve, fosforne in železove soli, karotena, vitaminov B, vitamin P, askorbinska kislina. Še posebej veliko kalija v njih - zahvaljujoč tej jajčevcu priporočamo uporabo jeder. Njihova vsebnost kalorij je samo 24 kcal na 100 gramov teže, tako da so, tako kot mnoge druge zelenjave, prikazane za debelost. Poleg tega so bolniki jajčevci koristi z aterosklerozo, normalizira raven holesterola v telesu, in se nahajajo v kaše vlaknin pomaga z zaprtjem.

V narodni kuhinji mnogih narodov jedi jajčevcev sprejmejo častno mesto. Lahko jih zamrznemo, kuhamo in ocvrto, pečemo v pečici in vključimo tudi v druge jedi. Obstaja veliko receptov in zimskih pripravkov iz teh zelenjadnic. Da bi hranili svoje uporabne snovi med kuhanjem, ni potrebno dodati velike količine maščob, začimb in soli v jajčevje.

Za pripravo najbolj znane posode, klasičen jajčevec kaviar, zelenjava (1 kg), so predhodno pečeni v celotni pečici. Ohlajene jajčevce so olupljene, celuloza se grjuje ali zdrobi v mesni brusilnik ali mešalnik. Ločeno posnamemo 300 g čebule in toliko paprike, razrezane na majhne kocke. Ko se jih na žaru, dodamo 300 g zdrobljenih paradižnik brez kože, in po 5-7 minutah - jajčevca "žganci". Pogasiti vse skupaj za približno 10 minut, nato dodamo melkonarublennuyu zelišča in česen, sladkor, sol in kis po okusu. Čreva še 7 minut, potem je kaviar pripravljen. Ta recept je primeren za zimske pripravke tudi: odstranite iz toplote, lahko jajca se razširili na pol-litrskih kozarcih, sterilizirajte za 15-20 minut in zaprite zgornji pokrov. To recept za kuhanje jajčevca je dostopna in enostavna pri izvedbi, zato je zelo priljubljena pri gospodinjah.

Naslednji način kuhanja teh zelenjave je njihovo polnjenje. Jajčevci se operejo, sekajo in čajno žličko iz njih odstranijo semena. V petih minutah zelenjava pade v vrelo vodo, vzamemo s hrupno gnetilnico in pustimo, da se odteče. Jajcevci so napolnjeni z mletim mesom - v ta namen, na primer, ocvrtih gob, okuženih s čebulo, korenčkom, mletim mesom. Zelenjava se polije na pecilni plošči, prelijemo s kislo smetano ali namažemo z majonezo in pečemo približno eno uro. Jedi iz jajčevca, polnjene z različnimi mešanicami, so zelo okusne, poleg tega pa lahko pečenje ohranjate koristne lastnosti sadikove celuloze. Polnjena jajčevca se lahko ohranijo: napolnijo jih z mešanico ocvrtih korenčkov in čebule s česnom, belimi koreninami, zelenjavo in soljo (po okusu). Pred kuhanjem zelenjave v slani vodi približno pol ure, nato napolnite z zelenjavnim polnjenjem in povojom čez navoj. Biti morajo gosto zapakirani v kozarcih, preliti česen in sol. Na vrh s steriliziranim sončničnim oljem in zatiranje. Skladiščen je le v kleti. Jajce za jajčevce, namenjene shranjevanju pri sobni temperaturi, je treba sterilizirati.

Zelo okusna in uporabna tradicionalna grška jed - jajčevec moussaka. Za njeno pripravo se mlata dva mala korenčka, glava čebule in en bolgarski poper, ocvrte v olju. Jajcevci, narezani na obroče (štiri kose), se ocvrtijo z dveh strani. Po tem vzemite požarno odporne jedi in širijte zelenjavo v plasteh, po okusu zlijete mešanico čebule, korenčka in paprike ter soli. Zgoraj se vse vlije z jajci, z majonezo (dve jajci, dve žlici majoneze) in posutimi z naribanim sirom. Musaka peče v peči približno pol ure pri temperaturi 150 stopinj.

Recepti za jajčevce veliko, in jih v enem članku ni mogoče opisati. Med njimi - znano in precej eksotično: valjčki za jajčevce z avokadom, jajčevci z ribami, z jagnjetino ali fižolom, in celo z vitamini z jabolčnimi suši z bolgarskim poprom! Majhna skrivnost: da bi se izognili aplantinškim jedem, zelenjavo najprej posrkajte s soljo in sperite pred kuhanjem. V slano vodo jih lahko nekaj časa potapljate.