Domači salati kaviar za zimo - recept

Squash kaviar ljubljeni od Rusov od sovjetskih časov, ko je prišlo do primanjkljaja v državi, in ta izdelek je bil na voljo skoraj vsem. Še več, to zelenjavni kaviar je bil del prehrane šolarjev in študentov. Seveda je od takrat minilo veliko časa in vse se je močno spremenilo. Pozabili smo na primanjkljaj in danes si lahko privoščimo veliko več kot prej, toda okus kokosa s squash, "kot v otroštvu", ne bomo nikoli pozabili.

Izdelek, ki je danes prisoten na policah, je daleč od tistega, kar je bilo v teh dneh, zato ga lahko poskusite sami kuhati. Domači kaviar je gotovo veliko bolj uporaben kot industrijska proizvodnja. Vendar pa ni vedno mogoče natančno dobiti tistega, kar je bilo pripravljeno v Uniji v skladu s predpisom, v katerem je bil GOST skrbno upoštevan. Danes bomo poskušali odkriti skrivnosti skrivnostne formule in pripraviti pravi kaviar.

Torej, vzemite naslednje izdelke: 2 kg svežih bučk, par čebula, rastlinskega olja (po možnosti nerafiniranega sončnice) - 100 ml, rdečega paprika - 1 ura. žlica, sveži paradižnik - 4 kosi (lahko ga zamenjate z paradižnikovo pasto v prostornini 2 žlici). Zahtevane začimbe: črni poper, česen in drugi po okusu in želji, kot tudi zelenica, sol, maslo (30 gramov) in ena čajna žlička sladkorja.

Ta domači kaviar, kuhan za zimo, bo na vsaki mizi odličen in vas spominja na prijetne trenutke mladosti in otroštva. Toda začnimo jo kuhati.

Zucchini temeljito pere, lupine in rešetke z velikimi luknjami. Vse prenašajte v globoko skodelico ali na ponev, ki je v obliki cvetače. Na srednji vročini se bučke prinese do vrenja brez dodajanja vode (dovolj je sok squash). Nato zmanjšajte toploto in nadaljujte z kuhanjem, dokler ne izhlapi vsa tekočina.

Medtem ko je prihodnji domači kaviar pare v ponvi, se bomo ukvarjali z drugimi komponentami. Čebulo fino cut in prihranite ločeno na rastlinskem olju. Z paradižnikom odstranite kožo, jo najprej vlijte z vrelo vodo, nato pa jih rešite in dodajte nastalega pire krompirja na čebulo skupaj s sladkorjem, črno in rdečo papriko.

Naprej, domači squash kaviar za zimo se pripravi, kot sledi. Za bučke, iz katerih izhlapi ves sok, dodamo posledično pečenko. Mešamo in prinašamo visoke temperature (olje se bo začelo dvigovati). Nato preostale izdelke dodajte in pustite, da ne vsebujejo več kot 10 minut.

Domači kavelj zacchini je pripravljen za zimo, vendar je za pluto potrebno pripraviti pločevinke za konzerviranje, ki jih je treba sterilizirati najmanj pol ure, tk. Bučke so zelo "muhaste" v skladiščenju pod pokrovom in pogosto pridejo v slabem stanju. Takoj, ko so pločevinke pripravljene, je vroč kaviar položen in zamašen. To je tako preprosto in preprosto, da lahko kuhate odlične domače gredice. Kaviar kaviar, odprt v hladni sezoni, se spominja ne le o preteklih časih, ampak tudi grozen poletje! Zdaj veste, kako narediti domači kaviar. Za zimo boste imeli dovolj vitaminov, če so te okusne konzervirane hrane na zalogi.