Priprava jajčevcev za zimo

O podjetju koristi jajčevcev pozna vsako gostiteljico z uporabo možnosti poletne sezone za kuhanje "kaviar čezmorskih jajčevcev". Posebnost te zelenjave je, da pri pripravi jedi ne izgubi svoje uporabnosti. Priprava jajčevcev za zimo, pomagate telesu preživeti mrzel, brezvitaminiziran čas. Zelenjava vsebuje veliko kalija, magnezija, kar je še posebej koristno za okvare v kardiovaskularnem sistemu.

Možnosti modernih kuhinjskih aparatov omogočajo jajčevci za zimsko zamrzovanje in posuši. Posušena jajčevca obnovite svoj prvotni videz, če jih pred polnitvijo vlijete s toplo slano vodo, nato pa sperite.

Zamrznjene jajčevci pogosto izgubijo prijeten okus. Če se to ne zgodi, se morate držati posebne tehnologije. Tukaj so nasveti o tem, kako zamrzniti jajčevce za zimo, tako da ne pridobijo posebnega okusa. Dobro konzervirano sadje, predhodno očiščeno in popolnoma kuhano v mikrovalovni pečici pod pokrovom. Od takšnih jajčevcev v zimskem času dobiš čudovit kaviar. Surove jajčevce lahko narežete na majhne koščke, nalijte malo solne vode 1-2 uri, zavrzite na sito, da popolnoma pokrijete steklo z vodo. Dehidrirani bloki, razrezani v eno plast, zamrznejo.

Najbolj pogosta pridelava jajčevcev za zimo je ohranjanje. Jedi lahko konzervirate popolnoma pripravljene za uporabo ali v obliki polizdelkov za nadaljnjo kuhanje. Upoštevati je treba preproste recepte, s katerimi lahko celo neizkušena ljubica pripravi jajčevce za zimo.

Peljena jajčevca: iz izračuna 3 litrov marinade za pol žlice sadja. Priprava marinade 60 gramov soli in 70 gramov sladkorja in kis na 1 liter vode. Majhna majhna jajčevca kuhajte v tej marinadi 15-18 minut od vrenja, tesno zložite v kozarec, zavite pokrov. V zimskem času naredite kaviar s česnom ali čebulo.

Jajcevci s česnom: 5 kg majhne jajčevce zarežemo po dolžini na več delov, ne čist, jih postaviti v globoko posodo, sol velikodušno z grobo soljo. Po 2 Chasa združiti ločene sok v ponvi pour 2 litra vode, pol litra kisa in rastlinskega olja. Vpnite vse izdelke v vrenje, kuhajte 20 minut na srednji vročini. V tem času se omako: 700 g rdeče paprike in 300 g zdrobljenega česna očistimo preko sekljalnik ali mešalnik, zmešamo z 0,5 litra sončničnega olja, vrenja. Kuhan v jajčevcu marinade V sterilnih kozarcih preložite s plastmi, pri čemer se vsaka pomaknete z vročo omako. Pokrij s pokrovi, obrnite, pustite, da se ohladi pod odejo. Izkazalo se je okusno vroče predjed, pripravljeno jesti.

Jajcevcev za zimo se lahko poberejo v obliki kaviarja. Potrebovala bo tudi papriko, čebulo in paradižnik. Jajčevec in drugih sestavnih delov mora prav tako, na primer, 1 kilogram. Ta količina zelenjave potrebuje 300-400 g rastlinskega olja. Čebulo in papriko narežemo na rezance, dani v globoki ponvi čebulo prvič, po nekaj minutah dodamo poper in pražimo, dokler ne izhlapi sproščeni sok in zelenjava pridobiti zlato odtenek. Jajčevec vnaprej za čiščenje, narežemo na kocke srednje velikosti, pokrijemo z vrelo slano vodo z grenkobo levo. Po 30-40 minutah jajčevca odstranjeni iz vode, dana v ponvi s ocvrte čebule in paprike, za nadaljevanje kuhanja. Po 10-12 minutah, dodamo zelenjavo, paradižnik, sesekljan v mešalniku ali Rende, še naprej kuhamo jajca na majhnem ognju vsaj 45 minut, ves čas mešamo. Na koncu kuhajte sol po okusu. Do zaključka kuhanja je potrebno pripraviti sterilne vroče kozarce. Ležejo jajca s ponve, kozarce takoj plute kovinske pokrove, ohladi glavo. Po hlajenju jih je treba očistiti na hladnem.