Valjci jajčevcev - improvizacija prigrizkov

Kljub dejstvu, da jajčevec po videzu ne spominja na krompir, ti dve rastlini bližnji sorodniki, ker se nanašajo družina solanaceous. Samo krompir jedo korenasta zelenjava, jajčevci pa imajo sadje.

Jajčevec je zelo uporabna zelenjava. Vsebuje veliko bistvenih elementov v sledovih, vključno z magnezijem, kalcijem, fosforjem, železom. Prisoten v sadju jajčevcev in vitaminov B, C in PP.

Recepti za jajčevce obstaja veliko. Ampak, da so bili kulinarični poskusi uspešni, se morate naučiti, kako izbrati pravo zelenjavo. Samo mlado sadje so primerne za hrano, ne smete pa kuhame zaraščene, trde jajčevce z grobo seme. Ne samo, da takšno sadje ni preveč apetiziralo, tako da vsebujejo tudi veliko koruzno govedino - strupeno snov z grenkim okusom.

Pred kuhanjem, rezima na plošče ali rezine za jajčevce priporočamo, da hladno dodate sol in pustite, da ležijo približno dvajset minut. S tem zdravljenjem jajčevci pridejo grenko, le ne pozabite, da jih pravilno sperete iz soli pred kuhanjem.

Jajčevci so pogosto pripravljeni prigrizki, vključno s slavni zelenjavni kaviar. Druga različica prigrizke iz te zelenjave je valjčki za jajčevce. Ta malica je dobra za vsak dan in za praznično mizo.

Recepti, ki govorijo, kako lahko pripravite zvitke jajčevcev, obstaja veliko. Toda za preučitev vseh predlaganih možnosti ni potrebno, dovolj je, da znate pripraviti osnovo jed, da se naučite, kako narediti tako okusno prigrizek.

Jajcevcev za kuhanje zvitkov praviloma ne čistite. So preprosto dobro oprane. Izrežite steblo in ga razrežite na plošče vzdolž zelenjave. Debelina vsake plošče mora biti približno pol centimetra. Potem je treba nasoljeno jajčevce nasoliti, kot je opisano zgoraj.

Po izstopajo sok, evidence morajo sperite, dobro posušite, z uporabo papirnato brisačo in prepražimo. Tu so že možne možnosti. V nekaterih receptih, jajčevci priporočljivo prepražimo samo tako, v drugih - svetovanja paniran vsako rezino v moko. Obstaja možnost, ko je vsaka plošča najprej namočeno v stepenim jajcem, nato pa v moko Indijski in šele nato pošlje v ponvi. Tukaj, kot pravijo, gre za okus. Preizkusite lahko vse možnosti in izberete tistega, ki vam najbolj ustreza. Edina pripomba, če mladice ploščo, jih potapljanjem v jajce, se tvorijo zvitki jajčevcev takoj po odstranitvi plošč iz ponve, ker hladne zvitki bo curl slabo.

Torej, naša ustanova je pripravljena. Kaj bo z valovi jajčevcev? Kakšno hrano lahko uporabim kot polnjenje? In tu se začne tudi odprt prostor za domišljijo, saj je seznam vseh variant za polnjenje za to jed je preprosto nemogoč.

Na primer, najpreprostejša različica je ocvrta zelenjava (čebula, bolgarski poper, korenje) z paradižnikom in česnom. Lahko pripravite bolj zadovoljivo prigrizek - jajčevec z mesom. To naredite kot polnjenje, ki se uporablja za pršut in začinjeno, da okusite mleto meso. Lahko uporabite rezino šunke ali klobase.

In kako vam je všeč predjed s prvotnim imenom "tawny jezik"? V tem primeru se ploščica jajčevca zamrzne z omako, izdelano iz mešanice majoneze in česna, in rezina paradižnika je nameščena znotraj zvitka. Izjemno kombinacijo okusov dobite, če kuhate jajčevce z gobami. Za pripravo polnjenje gob je treba gobe greti v olju.

Poleg teh možnosti lahko najdete še mnogo bolj okusnih polnil za zvitke. Na primer, sir s česnom in majonezo, kuhano jajce z zeleno čebulo, zavito zelje z gobami in paradižniki, orehi. Skupaj in ne seznam! Verjetno ima vsak kuhar lastno posebno polnjenje valjčki za jajčevce. Torej je potrebno pokazati domišljijo, malo vaditi in prijatelji bodo zagotovo cenili vaša prizadevanja, ko se boste pripravili na takšno prečiščeno zdravljenje.