Kako pripraviti korenček kaviar za zimo?

Korenček kaviar za zimo se nabira na različne načine. Danes bomo preučili najpreprostejšo različico, ki jo lahko hranimo več mesecev v hladilniku. Takšen pripravek je dobro zaužiti kot prigrizek, pa tudi za uporabo pri ustvarjanju okusnih in zadovoljnih sendvičev.

Korenček kaviar: recept za podrobno pripravo

Sestavni deli obdelovanca:

• paradižnikova pasta - frac34-skodelica;
• Laurel listi - 5-7 kosov;
• korenje sveže velike - 1 kg;
• žarnice velike žarnice - 500 g;
• brez vonja rastlinsko olje - 1 polno steklo;
• mlet črni poper - žlička frac12-desert;
• sol, sladkor, dodajte po okusu;
• česen velik - 2-3 zobje (dodajte po okusu).

Obdelava zelenjave

Koruzni kaviar za zimo se zelo hitro in enostavno pobere, če se za tako prigrizek uporablja samo velika zelenjava. Tako je glavni proizvod treba dobro oprati, odrezati stebla in lupino, nato pa mlet v mesni brusilnik. Točno bi bilo treba storiti tudi z glave čebule. Omeniti velja, da v obeh primerih ne morete povezati obeh zelenjadnic, saj jih je treba obdelati ločeno.

Gašenje zelenjave

Za korenja kaviarjem na zimo dobro pripravili, moramo globoko prepražimo ponev ali lakiranih skledo, nato pa se je vse sesekljan oranžno zelenjave frac12 je kos rastlinskega olja in malo vode. V tej sestavi mora biti izdelek ugasnjen do mehkobe. Po tem v drugi ponvi položite čebulo, preostalo olje, paradižnikova pasta, razredčimo z ohlajeno vrelo vodo (1/4 skodelice) in lovorjevimi listi. Te sestavine je treba kuhati 25 minut, nato pa jih položite v ugašene korenje, sol, poper, dodajte sladkor in nariban česen drobnjak. Nato je treba sestavine dobro mešati in kuhati približno 6-9 minut.

Zadnja stopnja pri pripravi prigrizkov

Kot vidite, se krompir kaviar za zimo pripravi zelo enostavno in hitro. Če nameravate predolgo shraniti tako okusno in aromatično prigrizek, ga ni potrebno raztegniti v sterilizirane pločevinke. Če želite to narediti, vzemite običajno steklovino (750 g ali 0,5), jo dobro sperite in popolnoma posušite. Po tem morajo kozarec porazdeliti celoten predhodno kuhan kaviar, ki ga je treba predhodno ohladiti v hladnem zraku.

Glede na dejstvo, da bo koruzni kaviar le sezona, shranjena v hladilni komori, je neželeno, da jo pritegnete. Dovolj je samo, da pokrijte obdelovanca s plastičnim ali steklenim pokrovom in popolnoma ohladite v sobi za en dan.

Kako pravilno služiti mizi

Kaviar iz korenja in drugih sestavin bo uporaben v nekaj dneh po njegovi pripravi. Takšen prigrizek je priporočljivo, da postrežemo za večerjo v ohlajenem stanju. Lahko ga jeste v obliki zimske solate, dodajte v različne golaž, gravies ali preprosto uporabite kos svežega kruha in ga uporabite kot okusen in dišeči sendvič. Naj bo tako prazen, da je zaželen na hladnem, ne več kot 3 mesece.