Okusni kaviar z majonezo: recept za zimo

Koristen kaviar z majoneza (recept za zimo bo podrobneje opisano spodaj), bo bolj konsistentna in bolj nasičena po okusu kot tradicionalna. Hkrati pa z minimalnim izdatkom časa in izdelkov pridobi naravni in uporaben proizvod. Poleg tega je danes na voljo dve možnosti, kako pripraviti za zimo Squash kaviar z majonezo. Ohranjanje v prvem primeru se izvaja s predhodno kuhano zelenjavo, v drugi pa s surovimi.

Prvi recept

Za pripravo naslednjih sestavin:

• bučke (brez kože in semen) - 6 kg;
• čebula (olupljena) - 2 kg;
• majoneza - 600 g;
• rastlinsko olje - 400 g;
• sladkor - 200 g;
• sol - 150 g;
• paradižnik - 2 kg.

Najprej morate pripraviti pripravljene bučke, razrezane na majhne kocke, in zavrite v vreli neoliberi vodi 10 minut. Po tem, ko se dajo v cedilo in v vrelo vodo, 20 minut dip cebulo s celimi glavami. Potem izpraznite vodo. Ko se zelenjava ohladi na sobno temperaturo, jih je treba dvakrat premikati skozi meso. Po celotni masi spustite v kotel, dodajte maslo in kuhajte 70 minut od trenutka vrenja. V tem času izrezajte paradižnik v predelovalniku hrane, potem ko jih pripravite (perejo, očistite). Po casu dodajte sol, paradižnik, majonez in sladkor v kotel. Kuhajte od trenutka ponovnega vreja še 40 minut in nato prelite pripravljene banke. Pripravljen s to metodo kaviar z majonezo (recept za zimo, kot vidite, je zelo preprosta) izkaže, da je nežna in homogena. In vse zahvaljujoč predhodnemu vrenju zelenjave.

Druga možnost kuhanja

V tem primeru se komponentam, uporabljenim v prvi metodi, doda korenje (2 kg), paradižnik pa se nadomesti s paradižnikovim pastem (400 g).

V debelem stenskem posodu je potrebno izlivati ​​rastlinsko olje in nemudoma položiti korenje, naribano na fino rezilo ali skozi meso. Po četrtini ure dodajte čebulo, po še 5 minutah - paradižnikova pasta. Vsaj eno uro izpustite skupaj pri nizki vročini. Ko je čas potekel bučk (zdrobljen v kombinaciji ali zamudil dvakrat skozi meso mlin), začimbe in majoneza. Plin se zmanjša na najmanjšo vrednost in po vrenju zmes kuhamo še 90 minut. Po tem času se pripravljeni kaviar z majonezo namesti na pripravljene banke. Konzervirano brez kisov, se lahko skladišči več kot eno leto. In vse zahvaljujoč dolgi toplotni obdelavi in ​​uporabi te omake.

In, seveda, da je kaviar z majonezo, recept za zimo katere je bil naveden v tem članku, izkazalo za zelo okusno, za njegovo pripravo bi morali uporabljati samo sveže izbrano zelenjavo. Poleg tega jih je treba temeljito oprati pred in po čiščenju.

Posebno pozornost je treba nameniti čistosti pločevink. Le v sterilnem kaviarju s kozarcem z majonezo (recept za zimo, ki je bil podrobno opisan zgoraj), ne bo shranjen samo dolgo, temveč bo popolnoma ohranil vse svoje okusne lastnosti. Torej, uživajte sami in zdravite svoje prijatelje bo skoraj vse leto.