Recepti z bučkami za zimo

Squash na vrtu je uspešen tudi za začetnike poletja. Toda najbolj okusne so zelene mlade bučke, ki jih lahko shranite zelo dolgo. Tudi v hladilniku lahko ležijo samo 12 dni. Če želite tako koristno zelenjavo uživati ​​dlje, jih je treba hraniti dlje. Če želite to narediti, obstajajo številne recepti z bučkami za zimo. Najprimernejši čas za njih je konec poletja, ko so prazni deli v polnem zamahu.

Predstavlja recepti iz bučke zimo dostavo okusen obdelovanca za katerega vzeti tri kilograme bučk en kilogram paprike, en kilogram marelic, 150 gramov česna, ena skodelica sladkorja, 400 g rastlinskega olja, 50 ml kisa, dve žlici soli in dve peteršilja. Bučke morajo lupine in semena, narežemo na obroče in debeline enega centimetra. Sladke paprike tudi operejo in očistijo semena, nato pa jih razrežejo v debele slamice. Mareličnih treba oprati, očiščene semen in z olupljenega česna mince.

Nato dodajte rastlinsko olje, sladkor, sol in drobno sesekljan peteršilj v nastalo maso, dobro premešajte, jo dajte v ogenj in jo zavrite. Ko se zmes vre, dodajte bučke in poper, nato pa zaprite 45 minut pod zaprtim pokrovom, vendar jih morate pogosto mešati. Na koncu kuhanja dodajte kis, mešajte in zavrite še pet minut. Prejeto pozimi prazno vnaprej preklopite v toplem stanju pasterizirane pločevinke, zavihtnite pokrove in ga postavite na glavo, dokler se popolnoma ohladi. Obstaja tudi veliko drugih receptov z bučkami za zimo, kot so solata, lecho ali bučke v ocvrti obliki.

Najpogosteje pa se te zelenjave kuhajo za zimo v obliki squash kaviarja, recept za squash kaviar konzervirano. Najprej je treba omeniti, da je kaviar prehrambeni nizkokalorični izdelek. Poleg običajne prehrane se mnogim priporoča tudi za hujšanje in prehransko prehrano. Zaradi visoke vsebnosti pektinov in celuloze izboljša presnovo in delovanje gastrointestinalnega trakta.

Recept za doma kuhani kaviar bo omogočil pripravo skladišča za telo pozimi, ki vsebuje veliko mineralov in vitaminov, ki so potrebni za to. V squash kaviarju je veliko vitamini E in S. Vitamin E pomaga okrepiti stene krvnih žil, vitamin C bistveno izboljša delovanje imunskega sistema, poleg tega pa ta izdelek povečuje raven hemoglobina v krvi. Če želite kuhati zimski domači kaviar, morate vzeti bučke, sladke paprike, paradižnik (še vedno lahko dodate jajčevca), čebulo, česen in začimbe po okusu.

Vse zelenjavo najprej temeljito oprati. Zucchini lahko sesekljate v mesni brusilnik, za to lahko uporabite mešalnik ali pa ga lahko rešite. Bolgarske paprike in čebulo je treba zdrobiti, toda preden jih dodate v bučke, najprej morate pršiti v ponev, na koncu pa dodajte zdrobljen paradižnik. Namesto tega lahko vzamete paradižnikovo pasto. Ko se celotna masa v ponvi praženi, dodajte zdrobljene bučke, začimbe po okusu in obiranju, dokler ne kuhamo.

Kante za konzerviranje morajo biti dobro sterilizirane in v njih razgraditi že pripravljeno maso. Squash kaviar doma kuhanje v svoji uporabnosti, verjetno predstavlja najpogosteje uporabljene recepte iz bučke za zimo. Poleg kaviarja pripravljajo okusne kompote, čudovito marinado, sladko lecho in druge zanimive in okusne jedi. Vsi ti bodo v zimskem času pomagali pri dobavi hranilnih snovi, vitaminov in mineralov.