Recept za kaviar kaviarja

Kumar kumar se šteje za čisto rusko jed. Recept za kuhanje kavčuka zucchini so razvili ruski tehnologi leta 1930. V Evropi in Ameriki je squash kaviar pravi primanjkljaj. Kupite ga le v specializiranih trgovinah ali na spletu. V Londonu je restavracija ruske kuhinje "Nikita", kjer poznajo recept za kuhanje kaviarja na žaru v času Sovjetske zveze.

Kaviarja bučk je prehransko obrok - je malo kalorij in velike količine elementov v sledovih, koristen za zdravje - je železo, baker, fosfor, natrij, organske kisline in vitamini. Posebej veliko v tkanju vitamina C. Kaviar je zelo uporaben za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti ali trpijo zaradi otekanja.

Za pripravo kavčuka v kukavi bo potrebovala tikva, čebula, korenje in paradižnikova pasta ter sol in začimbe. Preden se kuhati squash kaviar, morate izbrati način obdelave squash: esence, pečenje v ponvi ali peko v pečici.

Predlagani recept za kuhanje kaviarja za okras zaradi svoje lahkosti in sitosti je še posebej primeren poleti. Potrebne bodo naslednje sestavine:

* Bučke 3 kosi
* Čebula 3 kosi
* Paradižnik 2 kosov
* Sladki poper 2 kosi
* Sončnično olje za cvrtje
* Sol, poper, začimbe

Zelenjava se drobno seseklja z roko ali tlemi z uporabo živilskega procesorja. Squash lahko premikate v mlin za meso. Za pripravo posode potrebujete posodo z debelim dnom, na primer žagan kotel. Na dnu kotela nalijte malo olja, razpršite zdrobljene bučke in obara pet minut.

V cvrtju ocvrto drobno sesekljano čebulo in dodajte v bučke, mešanje ves čas. Medtem pa siri paradižnike in sladko papriko, pošljite v bučke in tudi temeljito pomešajte. V kaviar lahko dodate žlico paradižnika. Zdaj dodajte začimbe, sol, sveže mleto papriko in obara na uro na nizki temperaturi. Ampak lahko ugasneš in dlje - kaviar bo bolje okusil. Kaviar lahko služite tako ohlajenim kot vročim.

Ponujamo vam recept za kuhanje kavljaja zucchini za zimo. Kumar kaviar za zimske zvitke v steklene kozarce, po možnosti manjše. Tukaj je tehnologija kuhanja - preprosta.

Ena bučke morali vzeti 3 jajčevcev, 3 korenje, papriko, 3, 6 paradižnik, 5-6 stroka česna, 2 čebuli, še vedno potrebujejo peteršilj, koper, začimbe, rastlinsko olje, sol po okusu. Za kuhanje kaviarja potrebujete tri litrsko ponev z debelim dnom.

Zdaj morate pripraviti zelenjavo. Ne olupljen jajčevci in bučke narežemo na majhne koščke in vlijemo v ponev, katerega dno se vlije malo rastlinskega olja, in dal na ogenj. Nato dodajte naribano korenje in drobno sesekljano čebulo na ponev.

Z papriko in paradižnikom morate luščiti, držite jih tri minute v vreli vodi. Po tem se paprika in paradižnik razrežejo na majhne koščke in jih tudi vržejo v posodo na preostalo zelenjavo. Kaviar je treba stalno mešati, tako da se ne zgori. Čez nekaj časa na zelenjavo dodamo drobno sesekljan česen, peteršilj, koper in začimbe. Na samem koncu kuhanja dodajte sol in kuhajte še pet minut. Vroči kaviar se vlije v pripravljene pločevinke in takoj zapre z pokrovi. Najprej morajo biti banke v peči 10-15 minut.

Pokrov pred uporabo, zavrite 5-10 minut. Končane pločevinke so obrnjene na glavo, zavite v toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. To lahko storite drugače.

Kaviar se ohladi in postavi v hladne kozarce, ki se v brisačo položijo na brisačo, prelijejo hladno vodo čez obešala in ogenj. Ko vrela voda, je treba ogenj zmanjšati in kuhati eno uro. Po tem je treba takoj zapreti z pokrovi, obrniti in zaviti z odejo. Kumar kaviar za zimo je pripravljen!