Slastne sladice iz crnega ribeza: preprosti recepti

Črni ribez je presenetljivo okusna in zdrava jagodičja. Šteje se, da je izvrsten vir številnih dragocenih vitaminov, zato ga pogosto uporabljamo pri kuhanju. Sladke pite, džemi, džemi, moussi, želeji in druge dobrote so narejene iz njega. V današnjem članku je predstavljen izbor preprostih receptov za sladice iz črnega ribeza.

Berry Sorbet

Ta neverjetno enostavna in uporabna poslastica ima čudovit osvežujoč okus. Zato bo dobra zamenjava tradicionalnega sladoleda. Ker v tem sorbetu ni niti enega gramov umetnih barvil in konzervansov, se lahko ponudi ne samo odraslim, temveč tudi malim sladkim zobam. Če želite ustvariti to sladico iz črni ribez potrebovali boste:

• kozarec maščobne kreme;
• par črnih skodelic;
• kozarec sladkorja.

Oprane in prenesene jagode se dajo v globoko posodo in v kombinaciji s sladkim peskom. Nastali mešanici dodajte pravo količino smetane in dobro premešajte z mešalcem. Debela masa je nameščena v lepem kremanku in se v hladilniku očisti nekaj ur.

Sladkor in jagodičje

Iz črnega ribeza lahko pripravimo številne okusne in uporabne sladice. Če želite narediti eno od teh prijetij, boste potrebovali:

• 400 gramov skute;
• žlico sladkorja v prahu;
• 100 g črnega ribeza;
• 60 mililitrov kisle smetane;
• 120 gramov kondenziranega mleka.

V globoki posodi povežite polovico razpoložljivega skuta, sladkorja v prahu in kisle smetane. Vse to dobro obdelamo z mešalcem. Del nastale mase se razširi v posodo. Z zgornjega dela polovice jagod in ostankov pretepljenega sladkega skuta.

Po tem položite preostanek ribeza v rogljičke in dodajte nekaj žličk kondenziranega mleka. V ločenem posodu vbrizgamo 200 gramov skute. Dodajte preostalo kondenzirano mleko in prelijte nastalo maso na pripravljeno desertno črno ribezo.

Domače marmelade

To okusno zdravljenje je pripravljeno v skladu z zelo preprosto tehnologijo, kar pomeni uporabo minimalnega sklopa komponent. Zato bo takšna marmelada odličen nadomestek za analogne prodajalne v industrijski proizvodnji. Ima prijeten sladek in kisel okus in je enako primerna za odrasle in otroške menije. Če želite ustvariti domačo sladico iz črnega ribeza, boste potrebovali:

• kilogram svežih jagod;
• sladkor (po okusu).

Izprzani in napeti ribez se položi v globoki krožnik in se parno, pokrit s pokrovom, v majhni količini vode. Mehčane jagode se grindirajo skozi sito in kuhajo na minimalnem ognju do želene gostote. V pripravljeni marmeladi dodamo zahtevano količino sladkorja, premešamo, razvijemo po kalupih in damo v hladilnik. Ko je sladica popolnoma zamrznjena, jo lahko postrežemo na mizi.

Jelly iz črnega ribeza z želatino

Sladica, pripravljena v skladu s spodaj opisano tehnologijo, ima prijeten sladek in kisel okus ter izrazito okus jagod. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• kozarec sladkorja v prahu;
• 300 gramov ribeza;
• frac12 - kozarec pitne vode;
• 10 gramov želatine;
• frac12- kozarec smetane;
• listi balzamov iz limone.

Ker pripravljamo sladkor iz črnega ribeza z želatino, je potrebno postopek začeti s to sestavino. Polije se z vodo in pusti četrto uro, da bo otečena.

Da ne boste izgubili dragocenega časa, lahko poskrbite za jagode. Operejo se, sortirajo, prekrijejo s sladkorjem v prahu, vlijejo v pol kozarec vode in kuhajo na nizki temperaturi dvajset minut. Potem se še ena vroča masa filtrira skozi sito.

V jagodičnem sirupu izlijejo nabreknjeno želatino in jo segrejo, da se popolnoma raztopi. Nastala tekočina se razprostira na čudovitih očalih in se pusti, da se strdi. Končana žele je okrašena z jagodičastim pirejem, prepuščena po filtriranju in zmešana s slivami, pa tudi listi melise.

Mousse črnega ribeza

Ta okusna in osvežilna terapija je v hladni obliki. Zato ga pogosto lahko kuhamo v vročih poletnih dneh. Če želite to sladico narediti z ribezi (črno), boste potrebovali:

• 350 mililitrov 33% kreme;
• 300 gramov črnega ribeza;
• beljakovine iz treh jajc;
• 120 gramov sladkorja;
• vrečka želatine;
• 110 gramov bele čokolade;
• 200 mililitrov pitne vode.

Oprane in razvrščene jagode so napolnjene v ponvi in ​​pomešane s 55 grama sladkorja. Vse to vlijemo v 120 mililitrov vode, jih zavremo in kuhamo z zmerno toploto tri minute. Potem se masa ribeza zmelje z mešalom in se razcepi skozi sito. V nastali pire krompir dodamo raztopljeno čokolado, opleteno želatino, raztopljeno v 80 mililitrih hladno filtrirane vode, pretepljene jajčne beljakovine in maščobno kremo, predhodno kombinirane s preostalim sladkorjem. Vse je lepo zmešano, postavljeno v kremanki in očiščeno štiri ure v hladilniku. Po tem, da se na mizi postavi popolnoma zamrznjeni pekovski pekovski mošt.

Smoothies

Pijača na spodaj opisani tehnologiji nima samo neverjetnih okusnih lastnosti, ampak tudi edinstvenih lastnosti. Vsebuje veliko dragocenih vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Če želite pripraviti tekočino iz črnega ribeza, boste potrebovali:

• kozarec jogurta (brez dodatkov za okus);
• par zrelih banan;
• kozarec črnega ribeza.

V globokem posodu združite olupljene koščke banan in sperite izbrane jagode. Vsi so pravilno obdelani z mešalnikom in prelijete z naravnim jogurtom brez arome. Nastala mešanica se ponovno vrže in postavi na mizo.