Kako vino iz jabolčnega soka doma?

V jabolka vsebuje veliko koristnih vitaminov in elementov v sledovih. To je kalij, železo in tanini, vitamina C in vlaknin. Prihranite prednosti vseh teh elementov ne le v svežem sadju ali marmeladi, temveč tudi v napaka. Domače vino iz fermentiran jabolčni sok ima prijeten okus in koristi telesu. Za razliko od prodajalnega vina vsebuje vse vitamine in elemente v sledeh, za katere je koristno sveže sadje, zato bo poraba take pijače v razumnih dozah odlična podpora za zdravje. Vino iz jabolčnega soka lahko naredite doma na več načinov. Razmislite o najboljših od njih.

Kako narediti klasiko vino iz jabolčnega soka doma?

Če želite pripraviti pijačo s klasičnim okusom, potrebujete dva in pol kilograma granuliranega sladkorja in deset litrov jabolčnega soka, ki ga izdelate sami. Priprava jabolčno vino iz sokov, kupljenih v trgovini, ni priporočljivo. Izperite in lupite jabolka, iztisnite sok od njih. Izpolnite ostanke sadja kuhana voda in še enkrat iztisnite tekočino. Vse vlijemo v eno posodo in vlijemo v vodo, v kateri je bil raztopljen ves sladkor. Steklenico tesno zaprete z plutovino z gumijasto cevjo in ga vročite. Rezultat, ki ga dobimo, je treba hraniti pri sobni temperaturi za celotno fermentacijsko dobo vina. Prvič se pena vzpenja iz tekočine, zato redno vlažite sladko vrelo vodo, tako da bo vsebnost pivine ostala enaka. Konec cevi je treba vedno potopiti v vino. Ko se mehurčki prenehajo pojaviti iz cevi, bo proces fermentacije končan. Zaprite steklenico s tesnim zamaškom in ga pustite nekaj mesecev. Starano vino prelijemo skozi steklenice in zapremo z zamaški, ga hranimo na hladnem in temnem mestu, postavljajte steklenice vodoravno.

Kako vino iz jabolčnega soka doma na kvascu?

Pri pripravi pijače s tem receptom lahko sami kontrolirate okus vina. Dodajte več sladkorja ali obratno, okusite jabolka bolj nasičeno. Glavni delež komponente, kot sledi: osem jabolka morali jemati štiri in pol litra vrele vode, žličko antioksidantno vrečko suhega kvasa, eno tableto Campden (kalijev metabisulfit, ki se prodajajo v specializiranih trgovinah), čajne žličke prehranskih dopolnil, četrt žlico tanina, pol žlice pektina , štiri žlice kislinske mešanice, kilogram granuliranega sladkorja. Kot je razvidno iz kompozicije, ta recept zahteva določeno strokovnost. Antioksidant vas bo potreboval na samem koncu, zato ga lahko kasneje kupite. Za začetek pritiska jabolčni sok in ga vlijemo v fermentor in dodal, pektin in tablete. Tako bo vino čistejše. Dodajte vse druge sestavine, tako da pustite samo kvas in sladkor. V enem dnevu jih dodajte. Po štirih dneh, sev vina v lesenih sodih in pustimo stati dva tedna v temnem in hladnem prostoru. Nato nalijemo v stekleno kozarec in namočimo dva meseca. Poskusite končno vino. Če vam je všeč okus, dodamo antioksidant, prelijemo steklenic pijače in ukuporte dva meseca. Vaše vino iz jabolčnega soka doma je pripravljeno - uživajte v prečiščeni pijači!