Pita s piščancem: 4 recepti za vsak okus

Pita s piščancem je idealna jed za vse priložnosti. Uporablja se lahko kot odličen obrok, zdravljenje za želene goste in celo na praznično mizo. Obstaja veliko možnosti tukaj. Posebnost te edinstvene jedi je, da je za njeno pripravo veliko receptov. Na primer, upoštevajte več zanimivih možnosti.

Enostavno in hitro

Preden začnete kuhati najpreprostejšo pito s piščancem, morate paziti, da so na namizju na voljo vse potrebne komponente:

• 300 gramov piščančjega fileta;
• 150 gramov mleka;
• sol;
• 50 gramov moke in sira (trdno);
• pol čajne žličke praška za peko;
• 2 jajca;
• komplet začimb (origano, mešanica dišečih zelišč, črni poper);
• 1 srednje velikih bučk (neobvezno).

Ko so vsi izdelki sestavljeni, lahko takoj začnete pripravljati pito s piščancem:

1. Najprej morate kuhati meso in ga nato mletite, kolikor je mogoče. To lahko storite tudi z rokami.
2. Sir rezite z velikim ali malim graterjem (med katerimi lahko izbirate).
3. V globoki skledi premešajte jajca s soljo in mlekom. Potem postopoma dodajte pšenično moko s praškom za peko in začimbami, pripravite dovolj debelo testo.
4. Zberite vse sestavine skupaj in prestavite nastalo maso v kalup. Na vrhu polizdelkov lahko okrasimo tanke kroglice bučk.
5. Pecite v pečici 35 minut pri temperaturi približno 200 stopinj.

Rezultat je občutljiva in okusna pita s piščancem. Zaradi svoje sestave je ta nizkokalorična jed primerna celo za tiste, ki gledajo svojo težo.

Puff pasta za pecivo

Obstaja še en preprost, vendar na svoj način originalen recept. Pita s piščancem se bo izkazala za manj okusno, če bi jo naredili iz luskavega peciva. Ta polizdelek ni potrebno pripraviti samostojno. Vedno ga lahko kupite pri kuhanju ali hrani. Za takšno pito bo potrebno:

• 500 gramov pihalnega testa (bezdozhzhevogo);
• 1 čebula;
• sol;
• 2 piščančji fileti;
• zemlja poper;
• 100 gramov sira (vsaka trdna snov);
• 2 jajca (za mazanje).

Način kuhanja:

1. Razmaženo testo razdelite na dva enakih delov. Vsak od njih se valja v sloj, ki ne presega 2 mm.
2. Za polnjenje pita mora biti suho meso razrezano na majhne koščke. Takoj potrebujejo sol in poper. Potem čebulo krčijo četrtino prstov, sir pa je preprosto velik, da se trne. Sestavine se zberejo v eni posodi in premešajo.
3. Pergon pokrijte s pergamentom in na njej postavite prvo plast testa.
4. Položite na svoji površini, tako da približno 3 centimetra ostanejo brez stranic vzdolž oboda.
5. Izdelke pokrijte z drugo plastjo. Predhodno na njej je potrebno narediti nekaj prebojev z običajnimi vilicami.
6. Zategnite robove skupaj in prekrižite preostalo testo s pizznim nožem.
7. Jajca pretepajo in dobro pogrešajo površinsko pito.
8. Pečemo 20 minut v peči pri 210 stopinjah.

Toda takoj vam ni treba dobiti pite. Dati mu moramo 15 minut, da stojimo v peči. V tem času se bo sok, ki je nastal v notranjosti, rahlo ohladil in se strdi. Zaradi tega bo polnjenje postalo homogeno.

Kvas za kvas z krompirjem in piščancem

Mnoge gospodinje verjamejo, da je treba pite obvezno izdelati iz običajnega testa kvasa. Izkazalo se je zelo bujno in sočno. To je mogoče videti, če pogledate fotografijo pite s piščancem. Vzemimo, na primer, varianto s kompleksnim nadevom. Tukaj ne morete storiti brez pojma. Od izdelkov, ki jih potrebujete:

Za preizkus:

• 1 kg moke;
• 500 mililitrov vode;
• 1 paket kvasovk (suh);
• sladkor;
• rastlinsko olje;
• sol.

Za polnjenje:

• 2 čebule;
• 500 gramov krompirja in piščančjega fileta;
• črni poper;
• 1 jajce;
• sol.

Delo se izvaja v stopnjah:

1. Najprej morate opraviti test. Za to je treba kvasiti s toplo vodo, dodati 2 žlici sladkorja in pustiti stati približno 10 minut.
2. Postopoma vpišite moko, jo predmešajte s soljo. Bolje je, da gnetite testo z roko. Ne bi smelo biti zelo tesno.
3. Dodajte malo olja in ponovno premešajte. Pripravljeno testo, valjano v skledo in ga damo v zrelost, ga pokrijte z brisačo, na toplem mestu.
4. Za polnjenje sesajte čebulo na polovice obročkov, odrežite meso na kocke in odlepite krompir in jih rezite na rezine. Potem lahko nadaljujete v naslednjo stopnjo. Kompleksno polnjenje bo sestavljeno iz dveh delov.
5. Čebula in piščanca se rahlo popržita v olju.
6. Enako velja za krompir. V vsakem posameznem primeru je treba sestavine rahlo nasoljevati in posuti s poprom.
7. Testo je razdeljen na približno dva dela. Najprej ležite na dnu posode za pečenje z oljami, ki se raztezajo do želene velikosti z rokami.
8. Na vrh s praženim krompirjem.
9. Drugi sloj bo meso s čebulo.
10. Na to postavite nekaj majhnih kosov masla.
11. Vse pokrijte z drugim kosom testa, trdno se pridruži robovi. V sredini morate narediti majhno luknjo.
12. Podlažite površino pita z jajcem.
13. Pečemo v pečici 25 minut pri 200 stopinjah.

Končni rezultat je mogoče preveriti s kontrolno fotografijo.

Jellied pie

Najpogosteje gospodinje opravljajo točno piščančje pite s piščancem. Recepti s fotografijami v tem primeru bodo zelo dobrodošli. Z njimi je delo lažje in bolj samozavestno. Za takšno posodo potrebujete naslednji sklop komponent:

• 100 gramov svežih šampanjcev in toliko trdega sira;
• 300 gramov piščančjih prsi;
• 200 gramov moke;
• sol;
• 30 mililitrov vode;
• 2 jajca;
• 120 gramov masla;
• muškatni orešček;
• kozarec kreme;
• črni poper;
• rastlinsko olje;
• pero zelena čebula.

Tehnologija izdelave priljubljene pite:

1. Olje narežemo na koščke in ga temeljito razrežemo s soljo in moko.
2. Dodajte vodo, gnetite testo.
3. Zavijte ga s filmom in jo postavite na hladilnik za četrtino ure.
4. Meso razrežite na kocke, nakar naključno razpadejo gobe. Izdelki se ožemite v olju z dodajanjem malo soli in popra.
5. Mešalnik jajc (ali mešalnik), mešan z naribanim sirom, muškatnim oreščkom in smetano. Tudi tukaj morate dodati poper in sol.
6. Testo narežite na polovico. Eden del valjanega v plast in damo na namaženi pločevinasti list, na vsaki strani pa na visokih straneh.
7. Kuhano polnjenje dajte na to.
8. Potresemo s sesekljano pomladno čebulo.
9. Nalijte polnjeno smetano maso.
10. Vsebino pladnja pokrijte z drugim slojem. Del testa lahko pustite za dekoracijo (naredite "rose" ali običajno masko).
11. Pecite 30 minut v pečici. Pred tem je treba ogreti do 200 stopinj.

Cooked na tej recept pita bo enako slastno, tako vroče in hladno.