Kuhanje je preprosto: lavaš z dimljenim piščancem

V vzhodnih državah je ta kruh verjetno glavna nacionalna jed, čeprav se je na ozemlju slovanskih republik pojavila že pred kratkim. Na začetku je bil lavaš jedel samo v restavracijah z narodno kuhinjo. Toda zdaj imamo takšno priložnost, da raziščemo sorodnike in goste z okusno orientalsko jedjo doma. Sestavine za hrano se razlikujejo, zato obstaja možnost raznolikosti in poleg skrbi, kaj jeste, vam ni treba. Torej, lavaš z dimljenim piščancem na vašo pozornost! Bom poskusil kuhati?

Lavash z dimljenim piščancem

Seveda, tradicionalni kruh ene majhne države gora (a še vedno najmanj škode nekaj ljudstev do primata v izumu proizvoda) je zmagal v kulinaričnih svetovne skupnosti svoj avtentičen okus in aromo. Tanek in prilagodljiv okusno torto je tako univerzalna, da ni postal porabi le toliko hrane, kot so kruh v svoji prvotni obliki, temveč tudi za uporabo kot osnovo za mnoge druge jedi kuhanje. Mimogrede, v Armeniji pita pogosto "v živo", kot nadev lokalnih sirov. Toda polnjenje je meso, zelenjavo, skuto. Vse to je lahko odvisno od tradicije določene družine. Najbolj enostaven za pripravo in, poleg tega, okusna, primeren za vsako priložnost, jekla lavaški zvitki in polnila. Ljubili so jih odrasli in otroci, optimalni so v hladni in vroči obliki. Lahko jih postrežejo na razkošni praznični mizi in dajo človeka na cesto. Na splošno so takšne vsestranske jedi. In med njimi lavaš z dimljenim piščancem zavzema vidno, častno mesto.

Osnovni recept. Sestavine

Potrebovali bomo: armenske (tanke) PITAS - 3 kose, funt prekajene prsi, nekaj kislih kumaric (3-5 stvari, odvisno od velikosti), svežih zelišč (peteršilj, cilantro), nekaj strokov česna, kup solate, nekaj žlic adzhika, dobra fizična majoneza (lahko kuhamo sam).

Kuhanje je enostavno

Filet prsi izrežite z manjšimi, podolgovatimi trakovi.

Kumare so se uničile v obliki tanke slamice.

V ločeni skledi mletim česnom, dodamo adžiko + majonezo (ne gremo predaleč!), Dobro ga dobro premešajte.

V pita kruh se razširi polovica nastale omake.

Razmisli smo oprane posušene liste (polovico žarka).

Na vrhu položite plasti prsi - plast kumar.

Nalijte preostalo omako, potresemo s sesekljanim zeliščem.

Kotalni pita kruh v zvitkih, zaviti živilo folijo ali folijo, odstranimo hladno 2-3 ure za impregnacijo.

Odstranite film, položite preostale liste zelene solate na posodo in položite pita kruh s dimljenimi piščanci na njih. Vzhodno hrano krasimo z zelišči.

Lavash s prekajenim piščancem in korejskim korenjem

Potrebovali bomo: tanko lavaš - 3 kosi, 200 gramov prekajene piščančje prsi, 100 gramov Korejski korenček (bolj ostro), 150 gramov sira, 150 - majoneza, zrnca iz polovice šipka.

Prekajeno meso se razreže na manjše koščke ali trakove (po želji). Sir rešetko na večji. Zelenjava drobno sesekljana. Razprite majonez (vzemite polovico) list pita kruha. Zgoraj na njej raztresemo nariban sir. Potresemo z zelišči. Zgoraj postavite še en košček pita kruha, zamazan z majonezo. Iztegnili smo korejsko korenje in na vrhu - plast prsi. Tesno izklopite pito v obliki zvitka. Filma za živila ali folijo zavitjemo v folijo in jo damo v hladilnik za impregnacijo.

Predložitev

Če nameravate izdelati lavash roll s prekajeno piščancem, nato pa pred vložitvijo na mizo, odstranite film. Klobase se razrežejo pod kotom 45 stopinj na majhne koščke (debeline 2-3 cm). Na posodo lepo položite solatne liste, na njih položimo drobce rola, posujemo z semenami granat. To so tisti "armenski suši"!

Vsaka od predlaganih možnosti bo pomembna za vašo mizo, ob delavnikih in praznikih. Potrebno je samo nabirati prekajeno prsno, pita kruh in korejsko korenje za izdelavo zvitkov. Uživajte v vašem apetitu!