Preprosta in okusna pita s piščancem in krompirjem

Za pripravo pite je primerna vsa testa - kvas, pesek, luskaste ali sveže. Najenostavnejši recept je, verjetno, krompirjeva torta, ki je kot nalašč za casual večerjo in za goste. Lahko se pripravi hitro in enostavno. Za polnjenje lahko uporabite ne le en krompir, temveč tudi po želji dodate še druge izdelke. Predlagam, da preskusite nekaj preprostih recepti za pite s krompirjem.

Pita s piščancem in krompirja

Potrebujemo: majhno piščančje ali piščančje noge, šest srednjega krompirja, dve čebuli.

Za preizkus: en kozarec kefirja, dve žlici sončničnega olja, dve jajci, moko, ščepec sode, sol.

Za kuhanje pite s piščancem in krompirjem potrebujemo uro in pol. Najprej naredimo test. Premagamo jajca, nalijemo v kozarec kefirja, dodamo sok, sončnično olje in sol. Mi gnetemo testo, da se dobro zvije. Pokrijte jo z brisačo in pustite nekaj časa.
Zdaj pripravimo polnjenje. Meso iz kosti odstranimo in ga razrežemo na majhne koščke. Odkupite krompir in jih razrežite na kocke. Čebula je rahlo razrezana s semirninami. Vse mešano, sol in malo poper.

Testo je razdeljen na dva različna dela. Del, ki je večji, iztegnite, ga položite na pekač in položite vrh na vrhu. Preostalo testo je tudi iztisnjeno in zapremo polnjenje. Robovi pite pravilno ščepec, v sredini naredimo majhno luknjo za paro, nalijemo nekaj žlic vode in dodamo kos masla.

Pita s piščancem in krompirjem postavite v pečico in pečemo približno eno uro, dokler ne postane rjava skorja.
Lahko ga služite s sladkim čajem ali juho. Pito s piščancem in krompirjem se lahko vroči in hladno. V vsakem primeru bo zelo okusno!

Torta z mletim mesom in krompirjem

Potrebni izdelki za testo: tri kozarce moke, paket margarine, dve žlički pecilnega praška, kozarec kefirja in soli.

Za polnjenje sestavine: pol kilogram mletega mesa, čebule, štiri srednje krompir, dve stroki česna, malo rastlinsko olje, poper, sol.

Priprava: prva stvar, ki se gneti testo za pito. Če želite to narediti, vzemite veliko skodelico, presejte moko, potresite prašek za peko, dodajte sol in premešajte.
Pred-zamrznjeni margarini jo mletite na rdečo in zmešajte z moko. Počasi prelijemo v jogurt in gnetemo testo, mora biti precej lepljivo. Testo prepiramo v pecivo in pol ure premešamo v hladilnik.

Za pripravo polnila moramo pršutati pršut v rastlinskem olju, poper in dodati sol po okusu. Sesajte čebulo in dodajte k polnjenju. Čez nekaj časa smo drobno sesekljan česen. Pustimo, da se ohladimo. Krompir se očisti in razreže na tanke rezine. Formirajte torto z oljem in potresemo z moko. Ohlajeno testo razrežemo na dva neenakopravna dela. Del, ki je večji, zavit v ravno torto in ga postavite v kalup. Z vrha enakomerno porazdelite mleto meso in krompirjeve rezine. Druga torta pokriva pito, pritrdimo robove in v sredini naredimo luknjo, v katero prelijemo malo juhe. Raztegnemo površino pite z jajcem in jo pustimo v pečici eno uro. Po tem, vzemite ven in mu služijo za mizo.

Torta s krompirjem

Potrebujemo: kozarec vode, dva kozarca ržene moke, štiri žlice rastlinskega olja, sedem srednje velikega krompirja, tri čebule in sol.

Priprava: gnetite ne preveč strmo testo, napolnite torto z debelino en centimeter in položite na mastno pecilni list. Pelet je prebodel na več mestih. Krompir kuhamo, jo zdrobimo in dodamo ocvrto čebulo. Ta polnitev je postavljena na ravno torto, ovijte robove testa, jih pridruži, oljnemo in jih položite v pečico za pečenje.

Bon appetit!